Карбон свиной — это аппетитное и сочное блюдо, которое можно приготовить в духовке всего за несколько шагов. Сочетание нежного свино-котлеты и хрустящей золотистой корочки делает этот рецепт незабываемым. При подаче карбона свиной на стол, ваша семья и гости будут приятно удивлены его вкусом.
Для приготовления карбона свиной вам понадобятся свиные котлеты, яйца, панировочные сухари, мука, соль, перец и растительное масло. Первым шагом необходимо приготовить свиные котлеты. Для этого возьмите сочное свинное филе и пропустите его через мясорубку, чтобы получить фарш. Добавьте соль, перец и другие приправы по вкусу. Тщательно вымешайте фарш, чтобы специи равномерно распределились.
После приготовления фарша, сформируйте небольшие котлеты при помощи ложки или рук. Затем обваляйте их в муке, обваляйте взбитыми яйцами и покройте панировочными сухарями. Такая панировка придаст карбону свиной золотистый цвет и неповторимый хрустящий вкус. Уложите готовые котлеты на противень с пергаментной бумагой, предварительно смазав ее растительным маслом.
Поставьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия, и готовьте карбон в течение 20-25 минут, переворачивая котлеты через 10 минут. Как только карбон свиной приобретет золотистый цвет, можно доставать его из духовки и подавать на стол. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, свежими овощами или салатами.
Ингредиенты для приготовления карбона свиной в духовке
Для приготовления карбона свиной в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 600 г свиного мяса;
— 2 столовые ложки соевого соуса;
— 2 столовые ложки меда;
— 2 столовые ложки оливкового масла;
— 2 столовые ложки кетчупа;
— 4 зубчика чеснока;
— 1 луковица;
— соль и перец по вкусу.
Также вам потребуются форма для запекания и фольга для запекания.
Карбон свиной
Для приготовления карбона свиной вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 2 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- соль, перец – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Для начала, свинину нужно вымыть, обсушить, а затем нарезать кусочками. Овощи (картофель, морковь, лук, чеснок) также предварительно очистить и нарезать.
Далее, на разогретой сковороде с растительным маслом обжарить свинину до золотистой корочки. Затем добавить нарезанные овощи и тушить вместе с мясом около 5-7 минут.
После этого, все ингредиенты переложить в форму для запекания, посолить, поперчить и отправить в разогретую духовку на 180 градусов на 30-40 минут до готовности.
Карбон свиной подается горячим, когда мясо и овощи соединятся воедино, а аромат будет наполнять всю кухню. Можно добавить свежую зелень или салат из свежих овощей для украшения блюда.
Приятного аппетита!
Специи и пряности
Секрет вкусного карбона свиной в духовке заключается в правильном сочетании специй и пряностей. Они придают блюду насыщенный аромат и прекрасно сливаются с мясным вкусом.
В рецепте карбона свиной в духовке рекомендуется использовать следующие специи:
- Паприка – придает блюду яркий красный цвет и легкую пикантность.
- Чеснок – добавляет аромат и нежную горчинку.
- Розмарин – придает мясу аромат свежести.
- Тимьян – усиливает вкус мяса и создает нежную пикантность.
- Черный перец – придает блюду легкую остроту и добавляет тонкость вкуса.
Кроме специй, можно добавить в рецепт и другие пряности:
Гвоздика – придает блюду насыщенный аромат и легкую сладость.
Корица – добавляет нотки специй и неповторимый аромат.
Имбирь – усиливает вкус мяса и придает блюду остроту.
Не бойтесь экспериментировать с пропорциями специй и пряностей, чтобы подобрать свой идеальный вкус!
Овощи
Приготовление карбона свиной в духовке с овощами несложно. Вам понадобятся свежие овощи, такие как морковь, картофель, болгарский перец, лук, и можно добавить другие предпочитаемые овощи. Они должны быть нарезаны на кусочки или полукружочки. Овощи следует обжарить на растительном масле до золотистости и добавить травы и специи по вкусу.
Затем следует приготовить свинину. Вырезка из свинины, нарезанная на порционные кусочки, станет отличным выбором. Ее нужно смазать растительным маслом и приправить специями. Затем мясо перекладывается на противень, а рядом с ним располагаются обжаренные овощи.
Далее противень отправляется в духовку и готовится при необходимой температуре. Известно, что приготовление мяса в духовке занимает некоторое время и ему требуется разная температура в зависимости от предпочтения готовности: medium-rare (нежно-розовое), medium (средней прожарки) или well done (хорошо прожаренное).
Приготовление карбона свиной в духовке с овощами предлагает множество вариантов сочетания. Овощи можно менять в зависимости от сезона и предпочтений. Главное – правильно нарезать и обжарить их, чтобы они стали сочными и ароматными.
Сочетание сочного мяса свинины с обжаренными овощами создаст прекрасное блюдо, которое будет радовать всю семью. Попробуйте приготовить карбон свиной в духовке с овощами – быстро, просто и вкусно!
Приготовление карбона свиной в духовке
Ингредиенты:
- 500 г свиной вырезки
- 500 г картофеля
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Специи по вкусу: соль, перец, паприка
Шаги приготовления:
- Нарежьте свиную вырезку на кусочки примерно 2-3 см толщиной.
- Картофель очистите и нарежьте тонкими кольцами.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- В большой миске смешайте соевый соус, оливковое масло и специи.
- Добавьте в миску нарезанный свиной мясо, картофель, лук и чеснок, тщательно перемешайте.
- Переложите смесь в глубокую форму для запекания, равномерно распределите.
- Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 40-45 минут.
- Проверьте готовность: мясо должно быть нежным, картофель – хрустящим.
- Подайте карбон свиной горячим, посыпав сверху зеленью.
Приятного аппетита!