Ежики в супе – это прекрасный и вкусный способ разнообразить свой обед или ужин. Они добавят супу уникальный вкус и текстуру, сделают его еще более сытным и аппетитным. Такие ежики получаются очень сочными и нежными, что делает их идеальным дополнением к любому супу.
Чтобы приготовить идеальные ежики для супа, вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Вам потребуются мясные фарш, рис, яйцо, лук, соль, перец и специи по вашему желанию. Комбинирование различных видов фарша, таких как говяжий, свиной или куриный, позволит вам придать супу особый вкус и аромат.
Приготовление ежиков для супа – процесс простой и увлекательный, который не займет много времени. Сначала вам необходимо приготовить фарш, смешав его с рисом, яйцом, мелко нарезанным луком и приправами. Затем нужно сформировать из получившейся массы небольшие шарики, напоминающие форму ежика. После этого они готовы к приготовлению в супе.
Секреты идеальных ежиков для супа: проверенный рецепт
Если вы любите супы с мясными добавками, то идеальные ежики для супа станут отличным выбором. Этот простой и проверенный рецепт позволит вам приготовить такие ежики с минимальными усилиями.
Итак, вам потребуется:
- 500 г свиной фарш
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
Приступим к приготовлению:
- Мелко порубите лук и чеснок.
- В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
- Сформируйте из получившейся массы небольшие шарики размером примерно с виноградину.
- Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте в нее воду и доведите до кипения.
- Аккуратно опускайте шарики из фарша в кипящую воду. Готовьте их на среднем огне около 10-15 минут, пока не станут готовы.
- Полученные ежики могут быть использованы для приготовления различных супов, например, бульона или щи. Их можно также подавать отдельно, приправив соусом на ваш вкус.
Следуя этому проверенному рецепту, вы с легкостью сможете приготовить идеальные ежики для супа, которые обязательно понравятся всем членам вашей семьи. Попробуйте и наслаждайтесь!
Шаг 1: Подготовка мясного фарша
Перед началом приготовления идеальных ежиков для супа, необходимо подготовить мясной фарш. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:
| 400 грамм | свиной фарш |
| 1 штука | лук |
| 2 зубчика | чеснок |
| 1/2 чашки | сухих сухарей |
| 1/4 чашки | молока |
| 1 штука | яйцо |
| по вкусу | соль и перец |
Шаги по приготовлению мясного фарша:
- Очистите лук и чеснок, затем мелко их нарежьте.
- В большой миске смешайте фарш, нарезанный лук, чеснок, сухие сухари, молоко и яйцо.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты вместе, чтобы получить однородную массу.
- Оставьте мясной фарш на примерно 15-20 минут, чтобы ингредиенты слегка соединились.
Готовый мясной фарш готов к использованию для приготовления идеальных ежиков. Переходим к следующему шагу — формированию самых вкусных ежиков для супа.
Шаг 2: Формирование и приготовление ежиков
1. Возьмите небольшую порцию фарша и скатайте его в виде небольшого шарика размером примерно с грецкий орех.
2. Для придания ежику характерной формы, сформируйте голову, сделав одну сторону шарика немного острее и овальной формы.
3. Сделайте «иголки» на спине ежика: аккуратно воткните в фарш сырную трубочку, зубочистку или специальный декоративный палочки для кулинарии.
4. Повторяйте эти шаги, пока весь фарш не будет сформирован в ежиков.
5. Готовых ежиков можно либо сразу передать для приготовления супа, либо временно поставить их в холодильник, чтобы они слегка застыли.
6. Для того чтобы приготовить ежиков в супе, положите их в кипящий бульон и варите 15-20 минут до готовности.
7. Готовых ежиков аккуратно доставайте из супа и осторожно убирайте «иголки». Теперь ежики готовы к подаче и могут стать украшением вашего супа!
Шаг 3: Добавление ежиков в суп
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 500 г фарша (можно использовать свинину или говядину) | 1 луковица (мелко нарезанная) | 2 зубчика чеснока (измельченные) |
| 1 яйцо | 3 столовые ложки панировочных сухарей | Соль и перец по вкусу |
| 2 столовые ложки растительного масла | Пучок зелени (петрушка или укроп) |
Для приготовления ежиков необходимо:
- Смешайте фарш, мелко нарезанную луковицу, измельченный чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец в большой миске. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Смочите руки в воде, чтобы масса фарша не прилипала к ним, и начните скатывать маленькие шарики размером примерно с грецкий орех.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Аккуратно выложите ежики в сковороду и обжарьте их до золотистой корочки со всех сторон.
- Осторожно переложите обжаренные ежики на блюдо, используя ковшик или деревянную лопатку.
- Добавьте зелень в суп и осторожно помешайте. Затем аккуратно положите ежиков в суп и дайте им провариться вместе со всеми остальными ингредиентами около 5-7 минут.
Теперь у вас есть идеальные ежики для вашего супа. Они придают блюду насыщенный вкус и делают его более интересным. Подавайте суп горячим и наслаждайтесь его превосходным вкусом!