Замороженные креветки – это универсальный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Они сохраняют свежесть и нежность, поэтому многие хозяйки предпочитают именно замороженные креветки.
Однако, перед приготовлением креветок из морозилки, их необходимо оттаивать. И это может занять некоторое время, особенно если вам нужны креветки прямо сейчас.
Но что, если я скажу вам, что можно готовить замороженные креветки без оттаивания? В этой статье мы поделимся лучшими рецептами и подскажем, как приготовить вкусные и сочные креветки, не тратя время на их оттаивание.
Как готовить замороженные креветки без оттаивания: лучшие рецепты
Вот несколько лучших рецептов, которые помогут вам приготовить вкусные замороженные креветки без оттаивания:
1. Жареные креветки с чесноком и специями
Ингредиенты:
- Замороженные креветки — 500 грамм
- Сливочное масло — 2 столовые ложки
- Чеснок — 3 зубчика, измельченный
- Паприка — 1 чайная ложка
- Красный перец — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте сливочное масло на сковороде на среднем огне.
- Добавьте чеснок, паприку и красный перец. Обжаривайте 1-2 минуты, пока чеснок не станет ароматным.
- Добавьте замороженные креветки на сковороду и жарьте их 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут розовый цвет и не станут упругими.
- Посолите и поперчите креветки по вкусу. Перемешайте их на сковороде, чтобы равномерно распределить приправы.
- Готовые креветки подавайте горячими со свежими овощами или гарниром по вашему выбору.
2. Креветки с лимоном и зеленью в пакете для запекания
Ингредиенты:
- Замороженные креветки — 500 грамм
- Лимон — 1 штука
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Разделите замороженные креветки на порции и выложите их на два отдельных листа алюминиевой фольги.
- Измельчите зелень и нарежьте лимон на тонкие кружочки.
- Положите по половинке лимона и немного зелени на каждую порцию креветок.
- Посолите и поперчите креветки по вкусу и полейте оливковым маслом.
- Заверните пакеты из фольги, чтобы создать плотную упаковку для запекания.
- Поставьте пакеты на противень и отправьте в разогретую духовку на 15-20 минут.
- Готовые креветки подавайте с оставшимся соком от лимона и свежей зеленью.
Приготовление замороженных креветок без оттаивания — это просто и удобно. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь вкусом свежих и ароматных креветок в любое время года!
Очищение креветок перед приготовлением
Перед тем, как приступить к приготовлению замороженных креветок, необходимо правильно очистить их от панциря. Вот несколько простых шагов, которые помогут вам освоить этот процесс:
- Разморозите креветки, оставив их в холодной воде на несколько минут.
- Удалите голову креветки, открутив ее в направлении против часовой стрелки.
- Осторожно снимите панцирь, начав с хвоста. Прогните креветку, чтобы черепашка отделилась от мяса.
- Снимите черепашку, оттянув ее вместе с ножками и усиками.
- Очистите креветку от кишечного трека, который проходит вдоль ее спины. Просто надрежьте ножницами самую верхнюю часть креветки и удалите черную жилку.
Готово! Теперь креветки готовы к дальнейшей обработке и приготовлению. Помните, что удаление черепашки и кишечного трека сделает блюдо более привлекательным и придает ему более нежный вкус.
Креветки в соусе с чесноком и лимоном
Для приготовления креветок в соусе с чесноком и лимоном вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Замороженные креветки | 500 г |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок, измельченный | 3 зубчика |
| Сок лимона | 1 лимон |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Свежая зелень (петрушка или кинза) | для украшения |
Шаги приготовления:
- Разморозите креветки, положив их в холодную воду на 10-15 минут. Промойте креветки под проточной водой и очистите от панциря и кишечной вены.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Подождите, пока масло полностью растает.
- Добавьте измельченный чеснок в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета. Не дайте чесноку сгореть.
- Положите креветки в сковороду и обжарьте их до готовности, около 3-4 минуты с каждой стороны. Креветки должны стать розовыми и упругими.
- Вылейте сок лимона на креветки и приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы креветки хорошо пропитались соусом.
- Уберите сковороду с огня и подайте креветки в соусе с чесноком и лимоном на стол, украсив свежей зеленью.
Это великолепное блюдо из замороженных креветок будет прекрасно сочетаться с отварным рисом или пастой. Приятного аппетита!
Креветки по-китайски с овощами
Ингредиенты:
- 400 г замороженных креветок;
- 1 красный перец;
- 1 зеленый перец;
- 1 морковь;
- 1 лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки терияки соуса;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Оттаиваем креветки, промываем их под проточной водой, очищаем от панциря и оставляем в стороне.
2. Нарезаем морковь и перец тонкими полосками. Лук нарезаем полукольцами. Чеснок мелко нарезаем.
3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавляем морковь и перец, обжариваем овощи 5-7 минут до мягкости.
5. Добавляем к овощам оттаившие креветки и обжариваем все вместе 3-4 минуты.
6. После этого добавляем терияки соус, соль и перец по вкусу, и готовим еще 2-3 минуты.
7. Блюдо готово! Подаем креветки по-китайски с овощами горячими, можно прямо на сковороде.
Креветки по-китайски с овощами — это прекрасный выбор для тех, кто хочет приготовить необычное и вкусное блюдо за короткое время. Это блюдо отлично сочетается с рисом или лапшой, идеально для ужина или ужинов в кругу семьи или друзей. Попробуйте этот рецепт и насладитесь неповторимым вкусом!
Креветки в кокосовом молоке
Этот рецепт предлагает вам приготовить вкусные и сочные креветки, замороженные без оттаивания, в нежном кокосовом молоке. Они получаются особенно ароматными и пикантными.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г замороженных креветок;
- 400 мл кокосового молока;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка карри;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль и черный перец по вкусу;
- пучок свежей кинзы для подачи.
Приступим к приготовлению:
- Разморозьте креветки, опустив их в холодную воду на несколько минут. Затем промойте их и отделите от панциря.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте карри и продолжайте обжаривать несколько минут, чтобы выделить аромат.
- Влейте кокосовое молоко и доведите до кипения, регулярно помешивая.
- Добавьте креветки в кокосовое молоко и варите на среднем огне около 5-7 минут, пока они не станут румяными и готовыми.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте креветки в кокосовом молоке горячими, посыпав свежей кинзой сверху. Они идеально сочетаются с кокосовым ароматом и нежностью креветок.
Таким образом, благодаря этому простому рецепту, вы можете насладиться замороженными креветками, не тратя время на их оттаивание. Получите настоящий тропический вкус, добавив им свежий аромат кокоса!
Жареные креветки с имбирем и зеленым луком
В этом рецепте предлагается приготовить вкусные и ароматные жареные креветки с имбирем и зеленым луком. Данные ингредиенты идеально сочетаются и придают блюду особый вкус и аппетитный вид.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм замороженных креветок
- 2 столовые ложки масла растительного
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка свежего имбиря, мелко нарезанного
- 1/4 чайной ложки молотого кайенского перца
- Соль по вкусу
- Свежий зеленый лук, нарезанный
- Лимонные дольки для подачи
Процесс приготовления:
Разморозьте креветки по инструкции на упаковке. После этого хорошо промойте их под проточной водой.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. После того, как масло нагреется, добавьте чеснок, имбирь и кайенский перец. Обжаривайте их около 1 минуты, пока не почувствуется аромат.
Добавьте креветки на сковороду и обжаривайте их около 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и хорошо прожаренными.
Посолите по вкусу и добавьте зеленый лук. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще около 1 минуты, чтобы зеленый лук стал мягче.
Готовые креветки с имбирем и зеленым луком выложите на блюдо и подавайте с лимонными дольками.
Жаренные креветки с имбирем и зеленым луком отлично подходят в качестве горячей закуски или основного блюда на обед. Попробуйте этот рецепт и насладитесь неповторимым сочетанием вкусов!