Топинамбур, или земляной миндаль, находит все большую популярность как овощ с высокими вкусовыми качествами и ценными питательными свойствами. Доступный и простой в приготовлении, топинамбур подарит вам не только оригинальный вкус, но и целый спектр полезных веществ для вашего организма.
В этой статье мы собрали для вас самые интересные и лёгкие в исполнении рецепты блюд из топинамбура. От супов до закусок — исследуйте с нами мир вкуса этого эффектного корня!
Готовы попробовать что-то новое и необычное? Откройте для себя безграничные возможности топинамбура в кулинарии и порадуйте себя и близких восхитительными блюдами, которые легко готовятся в домашних условиях.
- Рецепты из топинамбура: простые блюда
- Топинамбурный суп с куриной грудкой
- Салат из топинамбура с креветками
- Вкусные блюда из топинамбура
- Топинамбурные шашлыки с грибами
- Пюре из топинамбура с зеленью
- Топинамбур: рецепты для домашнего стола
- Вопрос-ответ
- Как приготовить топинамурный суп?
- Как приготовить запеченный топинамур?
- Как приготовить салат из топинамура?
- Как приготовить топинамурное пюре?
- Как приготовить топинамур в сметане?
Рецепты из топинамбура: простые блюда
| Блюдо | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Печеный топинамбур с чесноком | Топинамбур, чеснок, оливковое масло, соль, перец | Нарежьте топинамбур крупными кусочками, добавьте чеснок и оливковое масло, посолите и поперчите. Запекайте в духовке до готовности. |
| Топинамбурное пюре | Топинамбур, молоко, сливочное масло, соль, перец | Сварите топинамбур в подсоленной воде до мягкости, откиньте на дуршлаг, затем измельчите в блендере с молоком и сливочным маслом. Добавьте соль и перец по вкусу. |
| Салат из топинамбура | Топинамбур, свежие овощи (помидоры, огурцы, лук), зелень, оливковое масло, уксус, соль, перец | Нарежьте топинамбур и овощи, смешайте с зеленью. Заправьте салат оливковым маслом, уксусом, солью и перцем. |
Топинамбурный суп с куриной грудкой
Ингредиенты:
- 400 г топинамбура
- 1 л куриного бульона
- 1 куриная грудка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 150 г сливок
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Очистите топинамбур и нарежьте его кубиками.
- Обжарьте лук и чеснок на сковороде.
- Добавьте кубики топинамбура и обжаривайте еще 5-7 минут.
- Влейте куриной бульон и доведите до кипения. Варите 15 минут.
- Обжарьте на гриле куриную грудку, нарежьте ее ломтиками.
- Измельчите суп погружным блендером до гладкости, добавьте сливки, соль и перец.
- Подавайте суп, украсив его ломтиками куриной грудки и зеленью.
Приятного аппетита!
Салат из топинамбура с креветками
Ингредиенты:
— Топинамбур — 300 г
— Креветки (вареные или жареные) — 200 г
— Лимонный сок — 2 ст. л.
— Оливковое масло — 2 ст. л.
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Очистите топинамбур, нарежьте его тонкими ломтиками или кубиками.
2. Вареные или жареные креветки нарежьте на кусочки.
3. Смешайте топинамбур с креветками, добавьте лимонный сок и оливковое масло.
4. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.
5. Салат из топинамбура с креветками готов к подаче. Приятного аппетита!
Вкусные блюда из топинамбура
1. Топинамбурное пюре. Очистите топинамбур, нарежьте его кубиками и отварите до готовности. Затем разотрите в пюре и добавьте масло, соль, специи по вкусу.
2. Жареный топинамбур. Нарежьте топинамбур кружочками, обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки. Посолите и подайте как гарнир к мясным блюдам.
3. Топинамбурный салат. Нарежьте топинамбур и другие овощи (огурцы, помидоры, зелень), заправьте маслом и уксусом, посолите и поперчите по вкусу.
4. Запеченный топинамбур. Нарежьте топинамбур кубиками, запеките в духовке с сыром и специями. Готово!
Топинамбурные шашлыки с грибами
Ингредиенты:
- Топинамбур – 500 г;
- Шампиньоны – 300 г;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Масло оливковое – 3 ст.л.;
- Соевый соус – 2 ст.л.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Специи (по вкусу) – соль, перец, зелень.
Приготовление:
- Пару часов замочите деревянные шпажки, чтобы не подгорели на гриле.
- Нарежьте топинамбур тонкими кружками. Грибы нарежьте на четвертинки, а лук – кольцами.
- Подготовьте маринад: смешайте масло оливковое, соевый соус, прессованный чеснок и специи.
- Нанизывайте на шпажки чередуя топинамбур, грибы и лук. Залейте маринадом и оставьте минимум на час.
- Жарьте шашлыки на гриле или в духовке до готовности, регулярно переворачивая и смазывая маринадом.
- Подавайте горячими, посыпанными зеленью.
Теперь у вас есть замечательный рецепт топинамбурных шашлыков с грибами, который порадует всех гостей своим вкусом и ароматом.
Пюре из топинамбура с зеленью
Для приготовления пюре из топинамбура с зеленью вам понадобятся:
— 500 г топинамбура
— 50 г сливочного масла
— Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
1. Очистите топинамбур от кожуры и нарежьте на кусочки.
2. Положите топинамбур в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите до мягкости.
3. Слейте воду и тщательно разомните топинамбур в пюре.
4. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
5. Подавайте пюре из топинамбура с зеленью, посыпав нарезанной зеленью по вкусу.
Топинамбур: рецепты для домашнего стола
Салат «Топинамбур с овощами»
Ингредиенты:
— 300 г топинамбура
— 1 огурец
— 1 морковь
— 1/2 красного лука
— зелень (укроп, петрушка)
— 3 ст.л. растительного масла
— соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Топинамбур очистить, нарезать на крупные кубики и отварить до готовности.
2. Огурец и морковь натереть на крупной терке.
3. Лук нарезать кольцами.
4. Все ингредиенты смешать, заправить маслом, посолить и поперчить.
5. Перед подачей посыпать зеленью.
Бон аппетит!
Вопрос-ответ
Как приготовить топинамурный суп?
Для приготовления топинамурного супа возьмите топинамур, картофель, лук, чеснок, морковь. Очистите и нарежьте овощи, затем обжарьте лук с чесноком на сковороде, добавьте морковь. Добавьте нарезанный топинамур и картофель. Залейте овощи водой, доведите до кипения, поварите до готовности. Пюрируйте суп блендером, добавьте соль, перец и зелень по вкусу.
Как приготовить запеченный топинамур?
Для запеченного топинамура возьмите очищенные топинамур, нарежьте их крупными кружками. Выложите на противень, обсыпьте маслом, посыпьте специями (например, соль, перец, тимьян). Запекайте в духовке при 200 градусах до золотистой корочки. Подавайте к столу, посыпав сверху зеленью.
Как приготовить салат из топинамура?
Для салата из топинамура возьмите топинамур, морковь, зеленый горошек, огурцы. Очистите и нарежьте все овощи. Смешайте их в миске, заправьте оливковым маслом, добавьте соль, перец, уксус по вкусу. Перемешайте и дайте настояться несколько минут перед подачей.
Как приготовить топинамурное пюре?
Для топинамурного пюре приготовьте топинамур, картофель, молоко, сливочное масло. Очистите и нарежьте топинамур и картофель, отварите до готовности. Слейте воду, добавьте молоко и сливочное масло, размельчите пюре блендером до однородной консистенции. Приправьте по вкусу.
Как приготовить топинамур в сметане?
Для топинамура в сметане возьмите топинамур, сметану, чеснок, зелень. Очистите и нарежьте топинамур, обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте сметану, измельченный чеснок, зелень. Тушите под крышкой до готовности. Подавайте гарниром к мясным блюдам.