Цезарь – один из самых популярных салатов во всем мире. Идея его образования восходит к началу 20-го века, когда американский шеф-повар Александр Кардини создал этот блюдо в своем ресторане в городе Тихуана, что в Мексике. Теперь все любители кулинарии могут приготовить классический цезарь, воспользовавшись этим простым рецептом на английском языке.
Ингредиенты, необходимые для цезаря: свежий салат ромэн, креветки, греческий сыр фета, хлебные крошки, оливковое масло, чеснок, лимонный сок, ворчестерский соус, горчица, соль, перец и пармезан. Вам также понадобится сковорода и большая тарелка.
На самом деле, приготовление цезаря в домашних условиях не так уж и сложно. Просто следуйте этому шаг за шагом рецепту, и вы получите восхитительный салат, который будет замечательно сочетаться с любым основным блюдом. Приятного аппетита!
Простой рецепт цезарь-салата на английском с переводом
Вот простой рецепт цезарь-салата, который вы можете приготовить дома:
Ингредиенты:
- 1 головка салата романо (или другого свежего салата)
- 100 г куриного филе
- 40 г сухариков
- 30 г тертого пармезана
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока (пропущенный через пресс)
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- Соус Цезарь:
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 зубчик чеснока (пропущенный через пресс)
- Сок половины лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
Инструкции:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте куриное филе до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
- Поставьте обжаренное филе в сторону и дайте ему остыть. Затем нарежьте его на полоски.
- Подготовьте соус Цезарь: смешайте майонез, горчицу, прессованный чеснок, сок лимона и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу.
- Положите салат романо на большую тарелку. Полейте его соусом Цезарь и перемешайте.
- Добавьте нарезанное куриное филе на тарелку с салатом.
- Посыпьте салат сухариками и тертым пармезаном.
- Полейте все оливковым маслом и прессованным чесноком.
- Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать приготовление салата Цезарь, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 головка салата романо
- 150 грамм крутонов
- 50 грамм тертого пармезана
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 анчоусовых филе
- 2 яичных желтка
- сок половины лимона
- 150 мл оливкового масла
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Шаг 2: Приготовление дрессинга
1. В небольшую миску добавьте 2 столовые ложки майонеза и 1 столовую ложку горчицы. Тщательно перемешайте, чтобы оба ингредиента хорошо соединились.
2. Добавьте 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Если вы предпочитаете более кислый дрессинг, можете добавить немного больше лимонного сока.
3. После этого добавьте 1 чайную ложку измельченного чеснока и 2 анчоусных филе, мелко нарезанных. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились и смесь стала однородной.
4. Последним шагом добавьте 2 столовые ложки тертого пармезана и немного свежемолотого черного перца. Перемешайте дрессинг снова, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Вот и все! Ваш дрессинг для Цезарь-салата готов. Можете его сразу использовать или закрыть плотной крышкой и хранить в холодильнике до приготовления салата.
Шаг 3: Приготовление салата
1. В большой миске смешайте нарезанные листья салата романо, нарезанный перепелиный желток, сливочный соус, обжаренные гренки и нарезанные томаты.
2. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись соусом и гренками.
3. После этого посыпьте сверху оставшиеся перепелиные желтки.
4. Готовый салат Caesar можно подавать сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Листья салата романо | 1 шт |
Перепелиные желтки | 4 шт |
Сливочный соус | 2 ст.л. |
Гренки | 100 г |
Томаты | 2 шт |
Шаг 4: Подача и сервировка
Готовый Цезарь-салат подается на стол немедленно после приготовления, чтобы сохранить его свежесть и хрустящую текстуру. Но прежде чем подавать, донастройте салат несколькими последними штрихами.
1. Добавление гарнира: После приготовления салата вы можете добавить к нему некоторые дополнительные гарниры для усиления вкуса и текстуры. Расположите нежное листовое салатное листья на тарелке и аккуратно выложите готовый Цезарь-салат на верхушку.
2. Украшение: Для придания салату завершающего штриха и эстетической привлекательности вы можете украсить его некоторыми дополнительными ингредиентами. Например, посыпьте на столешницу сухое пармезановое сырное ветвление и добавьте несколько дольчатых томатов по краям. Это придает салату дополнительный цвет и стиль.
3. Подача: Цезарь-салат можно подавать как основное блюдо или как гарнир к основному блюду. На самом деле, этот салат идеально дополняет мясные блюда, такие как стейк или рыба. Поставьте тарелку с салатом на стол, чтобы гости могли сами набрать его и насладиться вкусом.
Теперь вы готовы сервировать своего домашнего Цезаря-салат! Наслаждайтесь его свежестью и вкусом, и не забудьте поделиться рецептом с друзьями и семьей.