Что приготовить на второе блюдо из фарша — жареные мясные котлеты, нежнейшие мясные рулеты и ароматные фаршированные пирожки — лучшие рецепты

Фарш — универсальный и очень популярный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Благодаря своей мягкой текстуре и способности хорошо впитывать ароматы, фарш идеально подходит для приготовления разнообразных вторых блюд.

В данной статье мы предлагаем вам познакомиться с лучшими рецептами вторых блюд из фарша, которые понравятся как детям, так и взрослым. Мы подобрали разнообразные рецепты, чтобы вы могли выбрать то, что больше всего соответствует вашим вкусовым предпочтениям и диетическим требованиям.

От сытных котлет до аппетитных запеченных блюд, каждый рецепт был тщательно проверен и откорректирован, чтобы гарантировать отличный вкус и простоту приготовления. А еще, давайте не забудем упомянуть о таких преимуществах фарша, как доступность, универсальность и быстрота приготовления.

Сочный фаршированный перец

Ингредиенты:

• 6-8 крупных перцев (лучше всего использовать разные цвета)
• 400 г фарша (говяжего, свиного или смешанного)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 столовая ложка томатной пасты
• Соль, перец, специи по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Перцы вымыть, обсушить, удалить семена и плодоножки.
2. Лук и чеснок измельчить.
3. Морковь натереть на крупной терке.
4. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
5. Добавить морковь и тушить ещё 3-5 минут.
6. Добавить фарш и томатную пасту. Тушить, периодически помешивая, примерно 5 минут.
7. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Перемешать.
8. Начинить перцы получившейся фаршевой смесью.
9. В глубокой кастрюле или сковороде разогреть масло и обжарить фаршированные перцы на среднем огне, периодически их переворачивая, до золотистой корочки со всех сторон.
10. Убавить огонь, добавить немного воды и тушить под крышкой 10-15 минут либо до готовности перца.
11. Фаршированный перец можно подавать как самостоятельное блюдо или гарниром к картофельному пюре или рису.

Сочный фаршированный перец — это буквально взлет аромата и вкуса на твоем тарелке. Уверен, этот рецепт порадует даже самого взыскательного гурмана и станет твоим фаворитом при выборе блюда из фарша.

Нежные котлеты из фарша с картофельным пюре

Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• Фарш — 500 гр.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Панировочные сухари — 50 гр.
• Яйца — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Молоко — 50 мл.
• Масло растительное — для жарки

Для приготовления картофельного пюре вам потребуются следующие ингредиенты:

• Картофель — 500 гр.
• Молоко — 100 мл.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Котлеты:

1. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

2. В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, сухари, яйцо, соль, перец и молоко. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

3. Сформируйте котлеты из фарша и аккуратно обваляйте их в панировочных сухарях.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

2. Картофельное пюре:

1. Картофель очистите и нарежьте на кусочки.

2. Варите картофель в подсоленной воде до готовности.

3. Слейте воду и разомните картофель с помощью вилки или пюре-погрушки.

4. Добавьте молоко, сливочное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.

5. Поставьте картофельное пюре на огонь и подогрейте, постоянно помешивая, пока оно не станет гладким и нежным.

6. Готовое картофельное пюре подавайте с котлетами из фарша.

Приятного аппетита!

Аппетитные мясные голубцы с капустой

Для приготовления мясных голубцов с капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г рубленого мяса (говядина, свинина или их смесь)
• 1 средняя кочан капусты
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка панировочных сухарей
• Соль, перец — по вкусу
• 300 г томатного соуса
• 200 мл воды

Итак, начнем готовить мясные голубцы:

1. Отделите от кочана капусты несколько крупных листьев и ошпарьте их кипятком до полной готовности.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем измельченный лук до золотистого цвета.
3. В большой миске смешайте фарш, обжаренный лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. На каждый лист капусты выложите небольшую порцию фарша и аккуратно заверните его, чтобы получился рулетик.
5. Расположите голубцы в кастрюле, слегка смазанной растительным маслом.
6. Смешайте томатный соус и воду, затем залейте голубцы этой смесью.
7. Закройте кастрюлю крышкой и тушите голубцы на среднем огне около 40 минут.
8. Подавайте мясные голубцы с капустой горячими, полив их томатным соусом.

Приятного аппетита!

Сытные фаршированные баклажаны

Самый простой способ приготовления фаршированных баклажанов – это разрезать баклажаны вдоль и вынуть мякоть, затем начинить их фаршем и запечь в духовке. Но есть и другие варианты, например, фаршировка баклажанов венецианским способом, когда баклажаны вымачивают в молоке перед начинкой.

Классический фарш для баклажанов – это смесь мяса и овощей. Вы можете использовать свинину, говядину или курицу в сочетании с луком, морковью, перцем и чесноком. Для придания блюду аромата и вкуса можно добавить специи, такие как куркума, карри, паприка или базилик.

Когда баклажаны заполнены фаршем, их следует запечь в духовке до золотистой корочки. При подаче можно посыпать баклажаны рубленой зеленью, такой как петрушка или кинза.

Сытные фаршированные баклажаны – это отличный вариант для тех, кто хочет приготовить вкусное и питательное блюдо из фарша. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом и удовольствием!