Грибы шампиньоны – это нежные и ароматные грибы, которые могут стать отличным ингредиентом для приготовления разнообразных обедов. Они содержат большое количество полезных веществ, таких как витамины группы В, пищевые волокна и микроэлементы. Более того, грибы шампиньоны обладают низкой калорийностью, что делает их идеальными для вегетарианских и диетических блюд.
В данной статье мы представим вам несколько чудесных рецептов обедов с использованием грибов шампиньонов. Вы сможете насладиться богатым масляным вкусом этих грибов в сочетании с другими ингредиентами. Независимо от ваших вкусовых предпочтений, у нас есть рецепт, который подойдет именно вам.
Приготовление обеда с грибами шампиньонами – это простой и быстрый способ приготовить легкое и питательное блюдо. Вы можете добавить их в салаты, супы, пасты или горячие блюда. Грибы шампиньоны также отлично сочетаются с другими овощами, мясом или рыбой. Не стесняйтесь экспериментировать и создавать свои уникальные рецепты!
Здоровые обеды с грибами шампиньонами
Грибная запеканка с овощами.
Ингредиенты:
- 200 г грибов шампиньонов
- 1 кабачок
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 100 г твердого сыра
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Нарежьте грибы, кабачок, болгарский перец и луковицу.
- Обжарьте на сковороде овощи на оливковом масле до готовности.
- Смешайте взбитые яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу.
- Выложите обжаренные овощи в форму для запекания, затем залейте их яичной смесью.
- Посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в духовку на 20-25 минут до золотистой корочки.
Это блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Оно питательное, сытное и замечательно сочетается с салатом из свежих овощей.
Крем-суп со шампиньонами и зеленью.
Ингредиенты:
- 300 г шампиньонов
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона
- 100 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп)
Приготовление:
- Нарежьте грибы, луковицу и картофелину мелкими кубиками.
- Обжарьте на сковороде грибы, лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и овощной бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости картофеля.
- Смешайте суп блендером до однородной массы.
- Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, и варите еще 5 минут.
- Подавайте суп, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью.
Этот крем-суп с грибами и зеленью будет отличным выбором для сытного и полезного обеда, особенно в холодные зимние дни.
Рецепты обедов с грибами шампиньонами на каждый день
Вот несколько простых и вкусных рецептов обедов с грибами шампиньонами, которые точно понравятся всей семье.
| Название блюда | Сложность | Время приготовления | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|---|---|
| Жареные грибы с картофельным пюре | Легко | 30 минут | 300 г грибов шампиньонов, 500 г картофеля, 100 мл молока, 2 ст.л. сливочного масла, соль, перец | 1. Обжарьте на сковороде нарезанные грибы до золотистой корочки. 2. Варите картофель до готовности, затем смешайте его с молоком и сливочным маслом, взбивая до однородной массы. 3. Подавайте грибы на картофельном пюре, посолите и поперчите по вкусу. |
| Грибной суп с шампиньонами | Средне | 40 минут | 500 г грибов шампиньонов, 1 л куриного бульона, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. сливочного масла, зелень, соль, перец | 1. Обжарьте на сковороде нарезанный лук и чеснок до золотистой корочки. 2. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте до мягкости. 3. Добавьте куриный бульон, прокипятите и варите 15-20 минут. 4. Подавайте суп, посыпав зеленью и посолив, поперчив по вкусу. |
| Паста с грибами и шампиньонами | Легко | 25 минут | 200 г спагетти, 200 г грибов шампиньонов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, зелень, соль, перец | 1. Сварите спагетти до готовности, затем откиньте на дуршлаг. 2. Обжарьте на сковороде нарезанный лук и чеснок до золотистой корочки. 3. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте до мягкости. 4. Смешайте готовую пасту с грибами, посолите и поперчите по вкусу. 5. Подавайте, посыпав зеленью и добавив оливковое масло. |
Попробуйте приготовить эти вкусные обеды с грибами шампиньонами и порадуйте свою семью вкусными и полезными блюдами!
Грибная паста с шампиньонами: простой рецепт обеда
Что вам понадобится:
— Шампиньоны — 250 г
— Лук — 1 средний
— Сливки — 200 мл
— Сыр — 50 г
— Паста — 200 г
— Соль, перец — по вкусу
1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук полукольцами, нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками, натрите сыр на мелкую терку.
2. В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте шампиньоны в сковороду и обжарьте их до тех пор, пока они не станут золотистыми и не отдадут своим ароматом.
4. В то же время, в сотейнике со сливками нагрейте сливки на среднем огне.
5. Добавьте натертый сыр в сотейник со сливками и тщательно перемешайте до тех пор, пока сыр не растает полностью.
6. Варите пасту в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
7. Добавьте грибы и лук к сливкам с сыром и перемешайте.
8. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
9. Добавьте отваренную пасту в сковороду с соусом и перемешайте все ингредиенты до равномерного покрытия.
10. Готовую грибную пасту подайте на стол. Приятного аппетита!
Шампиньоны фаршированные: необычный обед для всей семьи
Для приготовления шампиньонов фаршированных потребуется следующий набор ингредиентов:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Шампиньоны | 8-10 штук |
| Фарш (говяжий или свиной) | 200 г |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Сыр твердый | 100 г |
| Соль, перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Шаги приготовления:
- Очистите шампиньоны от грязи и очистите от ножек. Оставьте шляпки целыми.
- Измельчите ножки шампиньонов, лук и морковь.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте на нем лук и морковь до мягкости.
- Добавьте фарш в сковороду и тушите его до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
- Смешайте полученный фарш с ножками шампиньонов и начините шляпки грибов этой смесью.
- Посыпьте фаршированные шампиньоны тертым сыром и поставьте их в духовку на 20-25 минут до золотистой корочки.
- Подайте шампиньоны фаршированные, посыпав их зеленью.
Шампиньоны фаршированные – это вкусное, сытное и оригинальное блюдо, которое приготовится быстро и просто. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких вкусом и красивым видом!