Путешествия и походы в природу стали особенно популярными среди людей, желающих отдохнуть от городской суеты и насладиться прекрасными видами. И, конечно же, одним из главных элементов похода является приготовление пищи на открытом огне. Кто-то предпочитает простые бутерброды, а кто-то готовит настоящие кулинарные шедевры на костре. В данной статье мы поделимся с вами несколькими быстрыми и вкусными рецептами, которые помогут вам разнообразить ваше меню в походе и порадовать своих спутников.
Первым рецептом будет нежный картофельный суп с грибами. Для его приготовления вам потребуется несколько картофелин, несколько грибов, лук, чеснок, соль и перец. Сначала необходимо нарезать картофель и грибы, затем обжарить лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета. Далее добавляем грибы и жарим их вместе с луком. Когда грибы подрумянеют, кладем картофель в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. После этого суп посолить и поперчить по вкусу. Готовый картофельный суп можно подавать с хлебом или гарнировать зеленью.
Второй рецепт называется «Запеченные картофельные палочки с сыром». Этот простой и очень вкусный рецепт станет настоящим хитом во время похода. Для его приготовления вам потребуется картофель, сыр, соль, перец и масло. Картофель нужно очистить и нарезать на длинные палочки. Затем обжарить картофель на сковороде до золотистого цвета. После этого переложить картофель в форму для запекания, посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до того момента, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка. Получившиеся запеченные картофельные палочки с сыром подавайте горячими и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда.
Вкусные рецепты для приготовления на костре
Шашлык из свинины
Ингредиенты:
- Свинина — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Масло растительное — для смазывания
Приготовление:
- Нарежьте свинину кусочками примерно 2х2 см.
- Нарежьте лук полукольцами.
- На шампуры или деревянные шпажки чередуйте кусочки свинины и лук.
- Посолите и поперчите шашлык по вкусу.
- Разожгите костер или угольник и дайте ему прогореть до середины.
- Положите шашлыки на решетку над углями и обратите их через 5-7 минут.
- Периодически смазывайте шашлыки растительным маслом для сохранения сочности.
- Готовьте шашлыки до готовности мяса (обычно 15-20 минут).
Картофель в углях
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 4 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. л.
Приготовление:
- Вымойте картофель и просушите.
- Намотайте каждый картофель на фольгу и защипните концы, чтобы создать пакетики.
- Проделайте несколько отверстий в фольге для выхода пара.
- Разожгите костер или угольник и дайте ему прогореть до середины.
- Положите пакетики с картофелем на жар и готовьте в течение 40-50 минут до готовности.
- Периодически переворачивайте пакетики на другую сторону.
- При подаче разрежьте пакетики, добавьте натертый чеснок, соль и масло.
Попробуйте приготовить эти простые и вкусные рецепты во время вашего следующего похода на природу. Это не только насыщенная и полезная пища, но и замечательное времяпрепровождение за костром в кругу друзей и близких.
Быстрый перекус на костре
Когда на походе времени на приготовление пищи немного, а голод берет свое, вам нужны быстрые перекусы, которые можно приготовить на костре в несколько минут. Вот несколько вкусных рецептов, которые станут отличным вариантом для утоления голода в походе.
| Блюдо | Ингредиенты | Инструкции |
|---|---|---|
| Гриль-сэндвич с колбасой | Хлеб, колбаса, сыр, масло |
|
| Бананы на гриле | Бананы, шоколадная паста |
|
На костре можно приготовить еще множество вариантов перекусов, таких как картофельное пюре, запеченный картофель, гриль-овощи и многое другое. Главное — быть креативным и использовать доступные ингредиенты. Приятного аппетита!
Простой способ приготовить шашлык на костре
Для приготовления шашлыка вам понадобится:
- Свежее мясо (говядина, свинина, баранина или птица) – около 1-1,5 кг на 4-5 человек;
- Лук – 2-3 штуки;
- Маринад (лучше приготовить заранее в домашних условиях):
- Растительное масло – 100 мл;
- Сок одного лимона;
- Соль, перец, специи – по вкусу;
Для начала, мясо нужно нарезать на кусочки примерно одинакового размера, около 3х3 см.
Затем подготовьте маринад. Для этого смешайте вместе растительное масло, лимонный сок, соль, перец и любые другие специи по своему вкусу.
Мясо выложите в миску и хорошо залейте маринадом, перемешайте, чтобы все кусочки мяса были равномерно покрыты. Оставьте на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике, чтобы мясо хорошо пропиталось ароматом маринада.
Приготовьте костер, дождитесь, пока горят только угли и не испускают пламени. Затем налейте на угли немного растительного масла, чтобы шашлык не пригорал.
Нанизывайте на шампуры поочередно кусочки мяса и кусочки лука. Такой способ приготовления шашлыка помогает сохранить сочность мяса.
Установите шампуры над костром и жарьте шашлык до готовности, переворачивая его время от времени. Готовность можно проверить, разрезав один из кусочков – мясо должно быть прожаренным внутри, но всё равно мягким и сочным.
Готовый шашлык подавайте на стол горячим вместе с лавашом, свежими овощами и соусами. Приятного аппетита!
Заметка: не забывайте следить за безопасностью во время приготовления шашлыка на костре и не забывайте гасить огонь после завершения готовки.
Горячий суп на костре: инструкция по приготовлению
Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Говядина или курица — 400 г
- Картофель — 4 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Вода — 2 л
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Сначала необходимо порезать мясо на небольшие кусочки. Затем нарежьте картофель, морковь и лук. Перец болгарский нарежьте кубиками. Измельчите чеснок и зелень.
Шаг 2: Приготовление супа на костре
- В большой кастрюле, разожгите костер и дождитесь, пока огонь превратится в горячие угли.
- Положите кастрюлю на костер и добавьте мясо. Обжаривайте его до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте картофель и перец, а затем налейте 2 л воды. Доведите суп до кипения.
- Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте чеснок и зелень.
- Готовый горячий суп подавайте горячим в кружках или тарелках.
Теперь у вас есть отличный рецепт горячего супа на костре, который станет настоящим угощением для вас и ваших друзей во время похода. Наслаждайтесь вкусом природы и аппетитным блюдом!
Вкусные гриль-овощи на костре: проверенные рецепты
Следующие рецепты помогут вам создать вкусные гриль-овощи на костре и порадовать себя и своих друзей на природе.
- Шашлык из овощей.
- Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.
- Баклажаны — 2 шт.
- Помидоры черри — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Паприка сладкая — 2 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания
- Приготовление:
- Подготовьте овощи: нарежьте кабачки и баклажаны кружками толщиной 1 см, нарежьте лук полукольцами.
- Смешайте овощи с паприкой, солью и перцем в большой миске, чтобы они пропитались специями.
- Плотно нанизывайте овощи на длинные шампуры.
- Смажьте гриль растительным маслом и разложите на нем шашлыки.
- Готовьте на гриле, переворачивая шашлыки время от времени, около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка приобретут золотистый оттенок.
- Подавайте гриль-овощи горячими, покрыв их свежей зеленью.
- Ингредиенты:
- Баклажаны с маринадом.
- Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт.
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Базилик свежий — 2 веточки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Приготовление:
- Нарежьте баклажаны кольцами толщиной около 1 см.
- Смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, нарезанный базилик, соль и перец в миске.
- Выложите баклажаны в маринад и перемешайте, чтобы они равномерно пропитались соусом. Оставьте на 10-15 минут.
- Разогрейте гриль и смажьте его растительным маслом.
- Выложите баклажаны на гриль и готовьте их до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 3-5 минут на каждую.
- Уберите готовые баклажаны с гриля и подавайте их горячими, посыпав острым красным перцем и дополнив свежей зеленью.
- Ингредиенты:
- Болгарский перец с зеленью.
- Ингредиенты:
- Болгарский перец разного цвета — 3 шт.
- Петрушка свежая — 1 небольшой пучок
- Укроп свежий — 1 небольшой пучок
- Шпинат свежий — 100 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Приготовление:
- Болгарский перец разрежьте на половинки, удалите семена и перегородки.
- Нарежьте петрушку и укроп, слегка порвите шпинат.
- Смешайте нарезанную зелень с растительным маслом и щепоткой соли.
- Натрите половинки перца полученной зеленой смесью.
- Разогрейте гриль и разложите на нем перцы.
- Готовьте до мягкости, периодически переворачивая.
- Подавайте гриль-перец сразу после приготовления в горячем виде.
- Ингредиенты:
Все эти рецепты просты в приготовлении и не требуют особых навыков. Гриль-овощи станут отличным дополнением к мясу или рыбе на природе. Попробуйте их, и ваш поход станет еще вкуснее и запоминающимся!
Удиви своих друзей: приготовь пиццу на костре
Для этого вам понадобятся простые ингредиенты, которые легко найти в ближайшем магазине или собрать с собой перед походом:
- Тесто для пиццы: можно использовать готовое тесто из магазина, либо приготовить его заранее самостоятельно. Рецепт теста для пиццы — простой: мука, дрожжи, сахар, соль, вода и оливковое масло.
- Соус для пиццы: обратите внимание на удобные баночки с готовым томатным соусом в магазинах, они отлично подойдут для похода. Если вы хотите приготовить соус самостоятельно, вам понадобятся томаты, чеснок, оливковое масло, соль, перец и базилик.
- Начинка для пиццы: здесь вы можете проявить свою фантазию и использовать любимые ингредиенты. Популярные варианты — сыр моцарелла, помидоры, шампиньоны, оливки, ветчина, колбаса, бекон, пепперони, болгарский перец и т.д.
Итак, вы собрали все необходимые ингредиенты. Теперь пришло время начать готовить пиццу на костре:
- Разожгите костер и дайте ему прогореть, чтобы получить умеренную температуру горения.
- Раскатайте тесто для пиццы на плоскую поверхность, предварительно посыпанную мукой или просушенной крупой.
- Смажьте тесто томатным соусом, оставляя небольшой отступ по краям для корочки.
- Нанесите начинку на тесто: равномерно распределите сыр, нарезанные овощи и мясные ингредиенты.
- Аккуратно перенесите пиццу с помощью лопатки или доски на решетку над огнем. Приготовьте каждую сторону пиццы до образования золотистой корочки.
- Готовую пиццу аккуратно достаньте с решетки и нарежьте на порции. Подавайте горячей!
Теперь вы знаете как приготовить пиццу на костре. Удивите своих друзей этим необычным и вкусным блюдом на природе!
Приятного аппетита и удачного похода!
Десерт на костре: рецепты для сладкоежек
1. Шоколадные бананы. Это простой и вкусный десерт, который точно понравится всем участникам похода. Вам понадобится несколько спелых бананов и плитка темного шоколада. Разрежьте каждый банан вдоль, оставляя кожуру целой. Вместо плитки шоколада можно использовать шоколадные капли. Наполните бананы шоколадом и заверните в фольгу. Положите бананы на горячие угли и жарьте около 5-7 минут. Готовность можно проверить, аккуратно открыв фольгу – шоколад должен быть растопленным и бананы мягкими.
2. Клубничные сморгонги. Для приготовления этого десерта вам понадобится свежая клубника, сахар или мед, палочки для шашлыков. Нанизывайте на палочки по несколько ягод клубники и посыпьте их сахаром или покапайте медом. Положите сморгонги на гриль и жарьте несколько минут до появления легкой золотистой корочки. Подавайте готовые сморгонги с добавлением ванильного мороженого – это десерт, который понравится даже самым привередливым сладкоежкам.
3. Зефирные шашлыки. Для приготовления зефирных шашлыков вам понадобятся палочки для шашлыков и пакеты зефира разных вкусов. Поджарьте тонкий слой зефирной плитки на гриле до появления легкой золотистой корочки. Затем нанизывайте зефир на палочки и продолжайте жарить, пока зефир не начнет легко плавиться. Горячие зефирные шашлыки станут настоящим хитом похода!
Не забывайте, что приготовление десертов на костре требует осторожности и внимательности. Используйте защитные перчатки при работе с горячими углями и огнем. Проверяйте готовность десертов с помощью специальных инструментов, чтобы не обжечься. Приятного аппетита!