Картофельное пюре – вкусное, сытное и питательное блюдо, но, к сожалению, часто после приготовления остаются небольшие порции остатков. Но не спешите выбрасывать их, ведь из картофельного пюре можно приготовить множество вкусных и оригинальных блюд. Отличной альтернативой обычному картофельному пюре являются смелые эксперименты с переработкой его остатков. Мы предлагаем вам пять быстрых рецептов, которые помогут вам избавиться от ненужных остатков и получить вкусное и разнообразное блюдо.
Первый рецепт – картофельные котлеты. Приготовление их не требует много времени и усилий. Просто добавьте в остатки картофельного пюре небольшое количество муки, яйцо, нарезанный зелень и специи по вкусу. Сформируйте котлеты и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Вкусные и сочные картофельные котлеты готовы к употреблению!
Если вы хотите разнообразить свой обед или ужин, попробуйте сварить картофельные галеты. Для этого смешайте остатки картофельного пюре с яйцами, мукой и натертой морковью или другими овощами на ваш вкус. Полученную массу выложите на сковороду, смазанную растительным маслом, и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Галеты готовы!
Интересное и необычное блюдо – картофельный суп-пюре с крутоными. Просто смешайте остатки картофельного пюре с куриной или овощной бульоном, добавьте тертый сыр и специи по вкусу. Подайте со стеблевым сельдереем и крутоными из белого хлеба, которые предварительно обжарьте на растительном масле. Изысканный и аппетитный суп-пюре готов к подаче на стол!
Необычный способ использования остатков картофельного пюре – приготовление картофельного напитка. Просто смешайте его с молоком или сливками, добавьте немного специй (корицы, ванили, имбиря), сахара по вкусу и взбейте в блендере до однородной консистенции. Получившийся картофельный напиток можно подать со льдом и украсить свежей мятой. Нестандартное, но очень вкусное и полезное угощение готово!
Наконец, последний рецепт – картофельные оладьи. Смешайте остатки картофельного пюре с яйцом, мукой и нарезанной зеленью. Выложите полученную массу на раскаленную сковороду с маслом и обжарьте оладьи с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими с овощным салатом или соусом на ваш вкус. Вкусные и сытные картофельные оладьи готовы к употреблению!
Таким образом, остатки картофельного пюре – это на самом деле отличный материал для приготовления разнообразных блюд. Попробуйте один из предложенных рецептов или вдохновитесь ими для создания своих собственных кулинарных шедевров. Насладитесь вкусом и экспериментируйте, чтобы воплотить самые смелые идеи на кухне!
Пять рецептов приготовления вкусных блюд из остатков картофельного пюре
1. Картофельные оладьи: Добавьте в остатки пюре яйца, муку, соль и специи по вкусу. Выложите тесто на сковороду с разогретым растительным маслом и жарьте оладьи до золотистой корочки по обеим сторонам. Подавайте горячими со сметаной или соусом.
2. Картофельные кексы: Смешайте остатки пюре с яйцами, тертым сыром, зеленью и солью. Выложите тесто в формы для кексов и выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета. Подавайте кексы горячими или холодными, с овощным салатом.
3. Запеченное картофельное пюре: Переложите остатки пюре в запекаемую форму, смешайте с нарезанными овощами (морковь, лук, брокколи) и посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте в разогретой духовке до хрустящей корочки. Подавайте запеканку горячей, как самостоятельное блюдо или гарнир.
4. Картофельный суп: Взбейте остатки пюре с молоком или бульоном до однородной консистенции. Добавьте нарезанный лук, морковь и грибы. Варите суп до готовности овощей, посыпьте зеленью перед подачей. Подавайте горячим, с крутоными или сметаной.
5. Картофельная запеканка: Смешайте остатки пюре с сыром, яйцами и нарезанными овощами (помидоры, шпинат, грибы). Переложите смесь в запекаемую форму и запекайте в разогретой духовке до золотистой корочки. Подавайте запеканку горячей, как самостоятельное блюдо или гарнир.
Картофельное пюре с сыром и зеленью
— Остатки картофельного пюре
— 100 г твёрдого сыра
— Зелень (укроп, петрушка, базилик) по вкусу
1. Оттаиваем остатки картофельного пюре и выкладываем его в теплую сковороду.
2. Терем сыр на мелкой терке и добавляем к пюре. Постоянно помешивая, нагреваем на среднем огне, пока сыр полностью не растает.
3. Мелко нарезаем зелень и добавляем в пюре с сыром. Перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты.
4. Перекладываем картофельное пюре с сыром и зеленью в тарелку и подаем к столу.
5. Приятного аппетита!
Картофельное пюре с овощами в духовке
Для приготовления картофельного пюре с овощами в духовке вам потребуются следующие ингредиенты:
- Оставшееся картофельное пюре — 2 стакана
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Шаги приготовления картофельного пюре с овощами в духовке:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Морковь и лук порежьте кубиками, а чеснок мелко нарежьте.
- В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте морковь, лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте оставшееся картофельное пюре в сковороду и хорошо перемешайте с овощами.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Переложите смесь в форму для запекания и выровняйте ее поверхность.
- Выпекайте в разогретой духовке около 20-25 минут, пока поверхность не станет золотистой.
Картофельное пюре с овощами в духовке готово! Такое блюдо отлично подходит в качестве самостоятельного ужина, а также в качестве гарнира к мясу или рыбе. Попробуйте этот рецепт и вы останетесь довольны его простотой и вкусом!
Картофельные котлеты из пюре
Ингредиенты:
— Остатки картофельного пюре – 2 стакана;
— Яйца – 2 штуки;
— Мука – 3 столовые ложки;
— Соль, перец – по вкусу;
— Растительное масло – для жарки.
Шаги приготовления:
Шаг 1: В большой миске соедините остатки картофельного пюре и яйца. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 2: Посыпьте муку в миску с пюре и яйцами. Осторожно перемешайте, чтобы масса стала плотной и формовалась легко.
Шаг 3: Возьмите небольшую порцию получившейся массы и сформируйте из нее плоскую котлету. Повторяйте этот шаг, пока масса не закончится.
Шаг 4: Разогрейте растительное масло на сковороде. Выложите котлеты на раскаленную сковороду и обжаривайте с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Шаг 5: Готовые картофельные котлеты укажите на блюдо с приготовленным соусом или сметаной, посыпьте зеленью по желанию. Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусом!
Картофельный суп с пюре и грибами
Хотите приготовить интересный и сытный суп из остатков картофельного пюре? Попробуйте наш рецепт картофельного супа с пюре и грибами!
Ингредиенты:
- 400 г картофельного пюре
- 200 г грибов (любых на ваш выбор)
- 1 литр овощного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3-4 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — для подачи (петрушка, укроп, базилик)
Приготовление:
- Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками, чеснок мелко порубите.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с грибами до золотистого цвета.
- Переложите грибы и лук в кастрюлю, добавьте овощной бульон и прокипятите.
- Добавьте картофельное пюре и хорошо перемешайте, чтобы оно растворилось в супе.
- Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне около 10-15 минут.
- Подавайте горячим, посыпав зеленью по желанию.
Ваш картофельный суп с пюре и грибами готов к подаче! Приятного аппетита!
Картофельные сырники с пюре
Для того чтобы приготовить картофельные сырники с пюре, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г остатков картофельного пюре;
- 2 яйца;
- 4 столовые ложки муки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приступаем к приготовлению:
- В большой миске смешайте картофельное пюре, яйца и муку. Перемешайте до получения однородной массы.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте еще раз.
- Сформируйте маленькие картофельные сырники с помощью ложки или рук. Выложите готовые сырники на тарелку.
- В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте сырники с двух сторон до золотистой корочки.
- Выложите готовые сырники на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
- Подайте картофельные сырники с пюре горячими, посыпав сверху зеленью или соусом по желанию.
Теперь вы знаете, как приготовить картофельные сырники с пюре. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт вместе с вашей семьей и наслаждайтесь его великолепным вкусом!