Быстрые и вкусные рецепты с кефиром — идеи для каждого дня

Кефир — это один из самых полезных молочных продуктов, который может стать отличной основой для множества вкусных и питательных блюд. Благодаря своему составу, в котором есть белки, молочные жиры, углеводы, витамины и микроэлементы, кефир является источником ценных питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья.

Если у вас остался немного кефира, и вы не знаете, что с ним приготовить, не беспокойтесь — у нас есть решение! Мы собрали для вас несколько простых и быстрых рецептов из кефира, которые не только вкусны, но и полезны для организма.

Первый рецепт, который мы предлагаем — это шарлотка из кефира с яблоками. Данный десерт получается воздушным и нежным, а благодаря добавлению кефира в тесто, он становится вкуснее и полезнее. Попробуйте приготовить шарлотку из кефира и насладиться неповторимым вкусом!

Рецепты блюд из кефира

Оладьи из кефира

Оладьи из кефира — это прекрасный и быстрый вариант завтрака или полдника. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Смешайте все ингредиенты в большой миске и тщательно взбейте до получения однородного теста. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте оладьи с сиропом, джемом или йогуртом.

Салат из курицы с кефиром

Салат из курицы с кефиром — это легкое и сытное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Отварите куриное филе до готовности и нарежьте его мелкими кубиками. Огурец и помидор также нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте кефир, зелень, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Подавайте салат охлажденным.

Легкий завтрак из кефира

Овсянка с кефиром и фруктами

Смешайте в кружке овсяные хлопья с кефиром и оставьте на ночь в холодильнике. Утром добавьте свежие фрукты (ягоды, яблоки, бананы), посыпьте корицей или медом и наслаждайтесь вкусным и питательным завтраком.

Блинчики на кефире

Смешайте яйцо, муку и сахар с кефиром до получения однородного теста. Подогрейте сковороду, натрите ее небольшим количеством растительного масла. По 1-2 столовых ложкам теста разлейте по сковороде, разравнивая его для получения тонкого блина. Жарьте 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подайте с медом или вареньем.

Смузи с кефиром и зеленью

Положите в блендер замороженные ягоды (малина, клубника, черная смородина), свежую зелень (мята, шпинат, базилик), кефир и немного меда. Взбейте все до однородности и наслаждайтесь витаминным и освежающим напитком.

Не забывайте экспериментировать и добавлять в свои блюда из кефира различные пряности, орехи, семена и сухофрукты. Приятного аппетита!

Оригинальный суп из кефира

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук кубиками.
2. Обжарьте лук с морковью на растительном масле в глубокой сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель и обжарьте еще около 5 минут.
4. В другой кастрюле сварите куриное филе до готовности. Затем нарежьте его мелкими кусочками.
5. Переложите обжаренные овощи из сковороды в кастрюлю с куриным бульоном.
6. Добавьте кефир и варите суп еще около 10 минут, пока картофель не будет мягким.
7. Посолите суп по вкусу.

Вот и все! Подавайте оригинальный суп из кефира горячим, украсив его зеленью или сметаной по желанию. Приятного аппетита!

Салат с кефиром и овощами

Для приготовления салата с кефиром и овощами можно использовать разные овощи, такие как помидоры, огурцы, морковь, капусту, перец и другие. Также можно добавить зелень и грибы, чтобы придать салату более насыщенный вкус и аромат.

Один из самых простых способов приготовления салата с кефиром и овощами — это нарезать овощи, смешать их вместе и добавить к ним кефир или йогурт. Затем остается только немного посолить и поперчить по вкусу, и можно подавать салат к столу.

Такой салат с кефиром и овощами подойдет как гарнир к основному блюду или к мясу на гриле. Он отлично утоляет голод и придает энергию на весь день.

Попробуйте приготовить салат с кефиром и овощами самостоятельно и насладитесь его вкусом и пользой для здоровья!

Маринованные куриные кусочки в кефире

Для приготовления нужно:

Шаги приготовления:

1. В миске смешайте кефир, измельченный чеснок, паприку, соль, перец и зелень.
2. Добавьте куриные кусочки в маринад и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами и стало более нежным.
3. Перед приготовлением выложите куриные кусочки на противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30-40 минут, пока мясо не станет золотистым и хрустящим.
4. Подавайте маринованные куриные кусочки в кефире с овощным гарниром или в качестве закуски на праздничном столе.

Это блюдо отлично подойдет для холодного времени года, когда хочется чего-то легкого и сытного. Рекомендуется подавать с картофельным пюре или свежими овощами.

Кефирный пудинг с ягодами

Для приготовления кефирного пудинга с ягодами вам понадобятся:

• 500 мл кефира
• 3 яйца
• 5 столовых ложек сахара
• 100 г муки
• 100 г свежих ягод (например, клубника, малина или черника)

Для начала разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с половиной сахара до образования плотной пены.

Отдельно взбейте желтки с оставшейся половиной сахара до получения пышной массы.

Смешайте взбитые желтки с кефиром и мукой, аккуратно перемешивая, чтобы не образовались комочки.

Добавьте в полученную массу взбитые белки и аккуратно перемешайте.

Выложите половину полученного теста в смазанную маслом форму.

После этого равномерно распределите свежие ягоды по поверхности теста.

Затем вылейте остаток теста так, чтобы ягоды были закрыты сверху.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте пудинг около 30-40 минут до готовности.

Готовый пудинг выньте из духовки и оставьте его остывать в форме. После полного остывания пудинг можно вынуть из формы и подавать к столу.

Кефирный пудинг с ягодами готов! Приятного аппетита!

Воздушные оладьи из кефира

Для приготовления воздушных оладей из кефира вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления воздушных оладей из кефира:

1. В миске смешать кефир, яйца, сахар и соль.
2. Добавить муку и соду, вымешать тесто до однородной консистенции.
3. Нагреть сковороду с растительным маслом.
4. Ложкой выкладывать порцию теста на сковороду и распределить его кругом.
5. Жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Подавать готовые воздушные оладьи с медом, сгущенкой или свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Кефирный соус к мясу и рыбе

Для приготовления этого соуса понадобится:

• 1 стакан кефира;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 1 зубчик чеснока;
• соль и перец — по вкусу;
• зелень — по желанию.

Чтобы приготовить соус, нужно:

1. Раздавить чеснок и нарезать зелень.
2. Смешать кефир с майонезом в миске.
3. Добавить раздавленный чеснок и зелень.
4. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Тщательно перемешать все ингредиенты.

Готовый соус можно подавать к гриль мясу или рыбе, запеченным овощам или фрикаделькам. Попробуйте его и вы точно полюбите!