50 вариантов волшебных блюд с кабачками, которые разнообразят ваше рационное питание и удивят вкусовые рецепторы

Кабачок – универсальный овощ, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Он содержит много полезных веществ и отлично сочетается с другими ингредиентами. В этой статье мы подготовили для вас несколько вкусных рецептов блюд из кабачков, которые можно готовить каждый день.

Один из самых простых и быстрых способов приготовления кабачков — обжарить их на сковороде. Для этого нарежьте кабачок кружками или полукружками, сбрызните растительным маслом и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. Такие обжаренные кабачки отлично подойдут как гарнир к мясу или птице, а также могут быть самостоятельным блюдом.

Еще один вариант приготовления кабачков — запечь их в духовке. Для этого нарежьте кабачок тонкими пластинами, выложите их на противень, сбрызните оливковым маслом и посолите. Запекайте при 180 градусах около 20-25 минут, пока кабачки не станут мягкими и золотистыми. Подавайте кабачки к столу горячими — это отличное летнее блюдо.

Салаты с добавлением кабачков также являются популярным вариантом. Одним из самых простых и вкусных салатов с кабачками является греческий салат. Для его приготовления нарежьте кабачок пли соломкой, добавьте нарезанный помидоры и огурцы, кубиками режьте болгарский перец, добавьте красный лук и маслины. Заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Такой салат идеально подходит для легкого и полезного обеда или ужина.

Ароматный кабачковый суп

Ингредиенты:

• 4 кабачка
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 2 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1 литр овощного бульона
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте луковицу, морковь и картофель. Кабачки нарежьте кубиками.
2. Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте на нем луковицу, морковь и картофель.
3. Добавьте кабачки и чеснок, продолжайте готовить до мягкости овощей.
4. Залейте овощи овощным бульоном и варите на медленном огне около 15 минут.
5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте суп горячим, украсив зеленью.

Ароматный кабачковый суп готов! Данное блюдо подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей. Попробуйте его приготовить и убедитесь сами, насколько вкусно и полезно получается такой суп из кабачков.

Пикантный кабачковый гуляш

Пикантный кабачковый гуляш можно приготовить как на гриле, так и на сковороде. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних кабачка;
• 1 красный перец;
• 1 желтый перец;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• перечная паста по вкусу.

Начните с того, что нарежьте кабачки на кусочки. Перец разрежьте на половинки и удалите семена. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.

Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте перец и кабачки, обжаривайте около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы она равномерно покрыла овощи. Если хотите, можно добавить перечную пасту для большей пикантности.

Покройте сковороду крышкой и готовьте гуляш на слабом огне в течение 10-15 минут, пока овощи полностью не пропекутся и отдают ароматом. Периодически помешивайте, чтобы гуляш не пригорел.

Готовый пикантный кабачковый гуляш можно подавать горячим, посыпав свежей зеленью. Он отлично сочетается с рисом, картофельным пюре или тостами.

Пикантный кабачковый гуляш — это прекрасное блюдо для всех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Он полон ароматов и вкусов, которые непременно покорят вас и ваших гостей!

Сочные кабачки с мясом в духовке

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте лук и морковь кубиками, перец – полосками.
2. Кабачки вымойте, очистите и нарежьте кольцами.
3. Нагрейте сковороду, добавьте растительное масло, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
4. Добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте до готовности.
5. В смесь с фаршем добавьте нарезанные кабачки и перемешайте. Продолжайте готовить несколько минут.
6. После этого, добавьте нарезанный перец и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте.
7. Смазывайте противень маслом и выложите на него смесь из кабачков и фарша.
8. Поставьте противень в разогретую духовку на 180 °C и готовьте около 30 минут.
9. Готовые сочные кабачки с мясом в духовке подавайте к столу горячими.

Приятного аппетита!

Спагетти с кабачками и помидорами

Для приготовления спагетти с кабачками и помидорами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• спагетти – 200 г;
• кабачок – 1 шт;
• помидоры – 2 шт;
• оливковое масло – 2 ст. л;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу;
• базилик – для украшения.

Шаги приготовления:

1. Налейте в кастрюлю воду и поставьте ее на огонь. Доведите воду до кипения и добавьте в нее соль.
2. Очистите и нарежьте кабачок и помидоры на кубики.
3. Разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте нарезанный кабачок. Жарьте его на среднем огне до мягкости.
4. Добавьте в сковороду помидоры и чеснок. Продолжайте готовить на среднем огне до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.
5. Положите в кипящую воду спагетти и варите их до готовности, следуя инструкциям на упаковке.
6. Откиньте спагетти на дуршлаг и промойте их под холодной водой.
7. Добавьте спагетти в сковороду с овощами и перемешайте.
8. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
9. Украсьте спагетти листьями базилика и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Легкий кабачковый салат с авокадо

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 1 авокадо
• 1 красный лук
• 2 помидора
• 100 гр. рукколы
• Сок половины лимона
• Соль, перец – по вкусу
• Оливковое масло – для заправки

Приготовление:

1. Кабачки нарежьте тонкими ломтиками и посыпьте солью. Оставьте на 15-20 минут, чтобы они отдали лишнюю жидкость.
2. Красный лук нарежьте полукольцами. Спустя 10 минут смойте соленую воду с кабачков и высушите их бумажным полотенцем.
3. Авокадо очистите от кожуры и косточки. Нарежьте его кубиками.
4. Помидоры также нарежьте кубиками.
5. Смешайте кабачки, авокадо, красный лук, помидоры и рукколу в большой миске. Перемешайте.
6. Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Полейте салат оливковым маслом и еще раз перемешайте.
7. Легкий кабачковый салат с авокадо готов! Подавайте его как гарнир к грилю или просто в качестве легкого летнего обеда.

Приятного аппетита!

Кабачковые котлеты по-домашнему

Список ингредиентов:

• 2 средних кабачка;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 яйца;
• 50 гр сыра;
• 1/2 чашки муки;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец — по вкусу.

Инструкции по приготовлению:

1. На крупной терке натрите кабачки и лук.
2. В отдельной миске взбейте яйца вилкой.
3. Добавьте взбитые яйца к натертым кабачкам и луку.
4. Туда же добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и тертый сыр. Хорошо перемешайте.
5. В получившуюся массу постепенно добавьте муку до консистенции, при которой сможете лепить котлеты.
6. Слепите котлеты и выложите их на противень.
7. Сковороду нагрейте сначала на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и добавьте масло.
8. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
9. Готовые кабачковые котлеты по-домашнему можно подавать с гарниром или использовать для бургеров.

Приятного аппетита!