Хек — рецепты и советы для приготовления вкусного и полезного блюда

1. Хек в духовке

Рецепт приготовления хека в духовке простой и быстрый.

Ингредиенты:

  • хек — 1 кг;
  • лимон — 1 шт.;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • соль — по вкусу;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  • зелень — по вкусу.

Приготовление:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Промойте хек, удалите жабры и внутренности, хорошо просушите.
  3. Нарежьте лимон тонкими кружочками.
  4. Выложите хек на противень, смажьте его оливковым маслом, посолите и поперчите.
  5. Уложите кружочки лимона на рыбу.
  6. Поставьте противень в духовку и готовьте хек около 20-30 минут, в зависимости от толщины рыбы.
  7. Выньте готовый хек из духовки, посыпьте зеленью перед подачей.

Подавайте хек с овощами или картофельным пюре.

2. Хек в сметанном соусе

Хек в сметанном соусе — это прекрасный вариант для торжественного ужина.

Ингредиенты:

  • хек — 800 гр;
  • сметана — 200 гр;
  • лук — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • мука — 1 ст. л.;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • соль — по вкусу;
  • приправы — по вкусу.

Приготовление:

  1. На сковороде разогрейте растительное масло.
  2. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
  3. Добавьте муку и жарьте еще несколько минут.
  4. Влейте сметану, посолите и добавьте приправы по вкусу.
  5. Прогрейте соус на слабом огне, пока он не загустеет.
  6. Постелите хек на противень, смажьте его соусом.
  7. Запекайте хек в разогретой до 180 градусов духовке около 20-30 минут.

Готовый хек с сметанным соусом украсьте зеленью перед подачей.

Приятного аппетита!

Вкусные и простые рецепты на каждый день

Когда у вас нет много времени и хочется приготовить что-то вкусное и полезное, рецепты на каждый день приходят на помощь. Вам не придется много времени проводить на кухне, а результат будет радовать всю семью.

1. Рыбный пирог с хеком

Ингредиенты:

  • 500 граммов хека;
  • 200 граммов муки;
  • 100 граммов сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Подготовьте тесто, смешав муку с маслом и добавив одно яйцо. Замешайте гладкое тесто и уберите в холодильник на 30 минут.
  2. На этот временной интервал займитесь рыбой: очистите и разделайте ее на порции.
  3. Посолите и поперчите кусочки рыбы, добавьте специи по своему вкусу.
  4. Также добавьте майонез и второе яйцо, тщательно перемешайте.
  5. Выньте тесто из холодильника, раскатайте его и обложите форму, смазанную маслом.
  6. Выложите рыбную смесь на тесто и равномерно распределите по всей поверхности.
  7. Сверху можно посыпать сыром или зеленью по желанию.
  8. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
  9. Горячий пирог нарежьте на порции и подавайте на стол. Порадуйте всю семью вкусным и полезным блюдом!

2. Жареный хек в тандыре

Ингредиенты:

  • 1 кг хека;
  • 100 граммов муки;
  • 2 яйца;
  • Соль и специи по вкусу;
  • Масло для жарки.

Приготовление:

  1. Подготовьте хек, очистите, промойте и нарежьте на кусочки.
  2. Смешайте муку с солью и специями по вкусу.
  3. Взбейте яйца в отдельной миске.
  4. Каждый кусок рыбы обваляйте в муке, затем обмакните в яйце и снова обваляйте в муке.
  5. Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте кусочки хека по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  6. Выложите на блюдо и подайте горячими.

Вот и все! Наслаждайтесь вкусными и простыми рецептами на каждый день вместе с хеком!

Оцените статью