Тушение капусты без лука — удивительные вегетарианские рецепты для сытного обеда

Капуста – одна из самых доступных и полезных овощей. Она богата клетчаткой, витаминами и минералами, поэтому ее следует добавлять в рацион при питании вегетарианцев. Кроме того, тушение капусты без лука является отличным вариантом блюда для обеда.

Приготовление капусты без использования лука не только разнообразит мир вегетарианских блюд, но и позволит подчеркнуть нежный вкус самого овоща. Таким образом, капуста станет ярким и главным героем этого блюда.

В данной статье предлагаем несколько интересных вегетарианских рецептов для тушения капусты без лука. Они легки в приготовлении, вкусны и питательны. Вас ждет уникальное сочетание нежности капусты с пряным ароматом специй и трав. Удивите семью и гостей новыми вкусовыми комбинациями и создайте настоящий праздник в своей кухне!

Рецепт 1: Капуста тушеная с овощами

Ингредиенты:

• 1 средняя головка капусты;
• 2 моркови;
• 2 болгарских перца;
• 2 средних помидора;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. Сначала необходимо подготовить овощи. Капусту нарежьте на тонкие полоски, морковь — на кружочки, болгарский перец — на полоски, помидоры — на кубики.
2. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
3. Добавьте морковь и обжарьте около 5 минут, пока она не станет мягкой.
4. Затем добавьте болгарский перец и помидоры, и продолжайте жарить все вместе еще 5 минут.
5. Добавьте капусту, соль и перец. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте всего около 10 минут, пока капуста не станет мягкой и слегка подрумянится.
6. Подавайте капусту тушеную с овощами горячей. Приятного аппетита!

Это блюдо отлично подойдет как основное блюдо для вегетарианцев, а также может быть использовано как гарнир к мясным блюдам. Возможно сочетание с картофельным пюре или рисом.

Рецепт 2: Капуста тушеная с грибами

Ингредиенты:

• 500 г капусты
• 300 г грибов
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Грибы очистить и нарезать на ломтики.
2. Луковицу мелко нарезать.
3. Капусту нашинковать.
4. В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
5. Добавить луковицу и обжарить до золотистого цвета.
6. Добавить грибы и обжаривать до тех пор, пока они не станут мягкими и золотистыми.
7. Добавить капусту и томить 10-15 минут, пока она не станет мягкой.
8. Посолить и поперчить по вкусу.

Капуста тушеная с грибами готова! Это вкусное вегетарианское блюдо идеально подойдет для обеда или ужина. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Капуста тушеная с томатами и специями

Состав:

• 1 средняя кочанка капусты (около 800 г)
• 2 средних помидора
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотого куркумы
• 1 чайная ложка карри
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нарежьте капусту тонкими полосками.
2. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
3. Добавьте капусту в сковороду и обжарьте около 5 минут, пока она не станет мягкой.
4. Добавьте молотый кориандр, куркуму и карри. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по капусте.
5. Нарежьте помидоры кубиками и добавьте их в сковороду.
6. Увеличьте огонь до средней высоты и тушите капусту с томатами и специями в течение 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Подайте тушеную капусту с томатами и специями горячей.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Капуста тушеная с картофелем

Ингредиенты:

• 300 г капусты
• 300 г картофеля
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка сахара
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
2. Капусту нарежьте тонкой соломкой.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
4. Добавьте картофель и обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета.
5. Добавьте капусту, сахар, соль и перец. Перемешайте.
6. Уменьшите огонь и прикройте сковороду крышкой.
7. Готовьте, периодически помешивая, около 15-20 минут, пока картофель не будет мягким и капуста не станет нежной.
8. Подавайте капусту тушеную с картофелем горячей.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: Капуста тушеная с сыром и зеленью

Ингредиенты:

• 1 средняя головка капусты
• 150 гр твердого сыра
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 большая морковь
• 1 большой перец
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Приготовление:

1. На посуде нагрейте растительное масло и добавьте нарезанную морковь и перец. Обжаривайте овощи на среднем огне, пока они не станут мягкими.
2. Добавьте капусту и продолжайте готовить на среднем огне до тех пор, пока она не станет нежной и слегка подрумянится.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Тертый сыр посыпьте поверх капусты и накройте крышкой, чтобы сыр растопился.
5. Подавайте горячим и украсьте свежей зеленью.

Капуста тушеная с сыром и зеленью готова! Приятного аппетита!