Сублимация — это особый процесс перехода вещества из твердого состояния непосредственно в газообразное, минуя жидкую фазу. В химии сублимация часто называется «переходом вещества из твердого состояния в газообразное». Это явление происходит при определенных условиях температуры и давления, когда молекулы вещества приобретают достаточно энергии для преодоления обратимых сил внутри молекулы и выходят из твердого состояния в виде паров или газов.
Порошок шоколада, накапливающийся внутри пачки, или острые замерзшие кристаллы в морозильнике — все это примеры сублимации в повседневной жизни, они стали известны людям давным-давно. Но есть и другие, необычные проявления сублимации. Например, при комнатной температуре и нормальном атмосферном давлении кристаллы камфоры медленно испаряются и исчезают за счет сублимации.
Особенности этого процесса позволяют использовать сублимацию в различных областях. В фармацевтике, например, сублимацию широко используют для получения чистых лекарственных веществ. Отсюда и возникла технология сублимации, которая позволяет с применением высокого давления и температуры выпарить влагу прямо из замороженных продуктов, сохраняя при этом все их полезные свойства и вкус.
Сублимация в химии: определение и примеры
Процесс сублимации может происходить только при определенных условиях давления и температуры. Вещества, способные к сублимации, имеют определенное давление насыщенного пара при своей сублимационной точке. Когда твердое вещество нагревается до этой точки, оно прямо переходит в газообразное состояние, образуя пары.
Примером сублимирующего вещества может служить лед, превращающийся водяным паром при низкой температуре и атмосферном давлении. Также, многие субстанции, используемые в быту, имеют свойство сублимироваться. Например, камфора и сульфат аммония могут сублимироваться при подогревании, без превращения в жидкое состояние.
Что означает сублимация в химии
Примером сублимации может служить сухой лед, который представляет собой газообразную форму углекислого газа (СО2). На самом деле, сухой лед не тает, а сублимирует при нормальных атмосферных условиях, прямо переходя из твердого состояния в газообразное без образования жидкости.
Другим примером сублимации является камфора, которая при нагревании также сублимирует, переходя прямо из твердого состояния в газообразное.
Сублимация играет важную роль в различных химических процессах и имеет много практических применений. Например, сублимация используется для очистки и получения различных веществ, для выделения чистых кристаллов и в процессе сублимационной сушки.
Примеры сублимации для 8 класса
1. Мороз
Один из примеров сублимации, который мы можем наблюдать в повседневной жизни, — это образование мороза на поверхности предметов в холодное время года. Когда влага находится в воздухе в виде пара и встречается с поверхностью, которая имеет низкую температуру, она сублимирует, превращается из пара сразу в твердое состояние, образуя морозные кристаллы.
2. Нафталин
Нафталин – это химическое соединение, которое также является примером сублимации. При нагревании нафталина, он не превращается в жидкую форму, а непосредственно сублимирует из твердого состояния в газообразное. Поэтому при нагревании нафталина мы можем наблюдать тонкий полупрозрачный пар, который поднимается в воздухе.
3. Сухой лед
Сухой лед – это замороженный углекислый газ. Когда температура сухого льда превышает –78,5 °C, он сублимирует и превращается из твердого состояния в газообразное, минуя жидкую фазу. При этом сухой лед испаряется и формирует облачко белого дыма.
4. Аммоний хлорид
Аммоний хлорид – это соединение, которое подвержено сублимации при нагревании. Когда температура аммония хлорида превышает 337 °C, он сразу сублимирует и превращается в газообразное состояние. При охлаждении паров аммония хлорида образуются кристаллы, которые называют аммонийным снегом.
Важно запомнить, что сублимация – это процесс перехода вещества из твердого состояния в газообразное, минуя жидкую фазу.