Рецепты с черносливом для заготовок на зиму — богатство витаминами и натуральный консервант для вашего кошелька!

Чернослив является одним из самых полезных продуктов для нашего организма. Он богат клетчаткой, витаминами и микроэлементами, а также обладает лечебными свойствами. Использование чернослива в приготовлении заготовок на зиму позволяет сохранить все его полезные качества и получить организму необходимый припас на холодное время года.

Одним из самых простых и полезных вариантов заготовок с черносливом являются варенье и компот. Для приготовления черносливового варенья нужно взять 1 кг чернослива, 1 кг сахара и 0,5 л воды. Чернослив нужно промыть, заливать водой и варить на медленном огне около 30 минут. Отваренную ягоду нужно переложить в сито, дать стекаться лишней жидкости, а затем вернуть в кастрюлю и добавить сахар. Варить варенье еще около 10 минут, постоянно помешивая. Потом его можно разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Еще одним вариантом использования чернослива для заготовок на зиму является порошок из чернослива. Для его приготовления нужно взять 1 кг чернослива и 2 столовые ложки сахара. Чернослив нужно промыть, убрать косточки и разрезать на небольшие кусочки. Затем его нужно выложить на противень и посыпать сахаром. Поставить в духовку на низкую температуру и высушить до состояния хрупкого порошка. Полученный порошок удобно использовать для заправки каш, выпечки, мороженого и других блюд.

Таким образом, чернослив можно использовать не только в свежем виде, но и для приготовления вкусных и полезных заготовок на зиму. Варенье и порошок из чернослива станут отличным дополнением к вашему питанию и помогут вам сохранить здоровье в холодное время года.

Заготовки на зиму: 5 рецептов с черносливом

Чернослив содержит множество полезных витаминов и микроэлементов, таких как витамин А, витамин С, железо, калий и др. Он также является отличным источником пищевых волокон, которые способствуют нормализации пищеварения.

Вот 5 рецептов заготовок с черносливом, которые точно понравятся вам и вашей семье:

1. Варенье с черносливом

Ингредиенты:

  • 500 г чернослива;
  • 500 г сахара;
  • 1 лимон;
  • 1 стакан воды.

Приготовление:

  1. Чернослив залить кипятком и оставить на 2 часа.
  2. Лимон нарезать кружочками.
  3. Сахар растопить в воде.
  4. Добавить варенью чернослив и лимон. Варить на слабом огне до загустения.
  5. Разлить в готовые банки и закатать.

2. Компот с черносливом

Ингредиенты:

  • 200 г чернослива;
  • 200 г сахара;
  • 2 литра воды;
  • 2-3 дольки корицы;
  • 2-3 гвоздики.

Приготовление:

  1. Чернослив промыть и заливаем кипятком.
  2. Корицу и гвоздику добавить в воду.
  3. Варить на слабом огне около 10 минут.
  4. Добавить сахар и варить еще 5 минут.
  5. Разлить в стерилизованные банки и закатать.

3. Компотный кисель с черносливом

Ингредиенты:

  • 300 г чернослива;
  • 2 столовые ложки крахмала;
  • 150 г сахара;
  • 1 литр компотного сока.

Приготовление:

  1. Чернослив промыть и заливаем кипятком.
  2. Крахмал развести в компотном соке.
  3. В кастрюлю с черносливом добавить сахар и довести до кипения.
  4. Постепенно влить крахмальный раствор, постоянно помешивая, и варить 3-5 минут до загустения.
  5. Разлить в стеклянные банки и закатать.

4. Заварной крем с черносливом

Ингредиенты:

  • 200 г чернослива;
  • 500 мл молока;
  • 4 яйца;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • 3 столовые ложки крахмала.

Приготовление:

  1. Чернослив заливаем кипятком и оставляем на 2 часа.
  2. Молоко варим с сахаром.
  3. Яйца взбиваем с крахмалом и добавляем вареное молоко.
  4. Довести до кипения, постоянно помешивая, и варить до загустения.
  5. Добавить варенье с черносливом и перемешать.
  6. Разлить в готовые порционные емкости и оставить до остывания.

5. Пудинг с черносливом

Ингредиенты:

  • 150 г чернослива;
  • 300 мл молока;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка масла;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка манки;
  • 1/2 чайной ложки ванильного сахара.

Приготовление:

  1. Чернослив залить кипятком и оставить на 2 часа.
  2. Молоко варим с сахаром и маслом.
  3. Манку постепенно всыпаем в кипящее молоко, постоянно помешивая.
  4. Яйцо взбиваем с ванильным сахаром и добавляем в кипящую массу, помешивая.
  5. Довести до загустения и добавить чернослив.
  6. Разлить в специальные формочки или стеклянные чашки и оставить до полного остывания.

Теперь у вас есть 5 вкусных рецептов заготовок с черносливом, которые помогут вам создать запасы на зиму. Приятного аппетита!

Маринованный чернослив

Для приготовления маринованного чернослива на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Чернослив1 кг
Вода1 л
Сахар250 г
Уксус 9%200 мл
Гвоздика5 шт
Корица1 палочка

Приступим к приготовлению маринованного чернослива:

1. Чернослив вымыть и удалить косточки.

2. В кастрюле смешать воду, сахар, уксус, гвоздику и корицу. Добавить чернослив и разогревать на медленном огне, пока сахар полностью не растворится.

3. Затем довести до кипения и варить около 5 минут, чтобы чернослив стал мягким.

4. После этого выключить огонь, дать немного остыть и переложить чернослив с жидкостью в стеклянные банки.

5. Плотно закрыть банки крышками и оставить остывать при комнатной температуре.

6. Затем банки с маринованным черносливом переложить в холодильник на несколько дней, чтобы чернослив пропитался ароматом специй и уксуса.

Теперь у вас есть маринованный чернослив, который можно хранить в холодильнике и наслаждаться его вкусом в любое время года. Приятного аппетита!

Черносливовое варенье

Чтобы приготовить черносливовое варенье, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Чернослив – 1 кг;
  • Вода – 500 мл;
  • Сахар – 500 г;
  • Сок лимона – 1 столовая ложка.

Примечание: для приготовления черносливового варенья рекомендуется выбирать крупные, спелые и сладкие плоды чернослива.

После тщательной предварительной подготовки чернослива, он должен быть вымыт и освобожден от косточек. Для удаления косточек можно использовать специальный инструмент или сделать надрезы на плодах и вынуть их руками.

Далее, в большой кастрюле, необходимо смешать воду, сахар и сок лимона. После того, как сахар растворится, добавьте в кастрюлю очищенные черносливы и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите варенье на медленном огне около 30-40 минут.

Чтобы проверить готовность варенья, можно взять небольшое количество на тарелку и остудить. Если варенье стекает медленно и имеет густую консистенцию, значит, оно готово.

Горячее черносливовое варенье перелейте в стерильные банки и закатайте их. Через несколько дней варенье будет готово к употреблению.

Черносливовое варенье можно хранить в прохладном и темном месте несколько месяцев. Но, скорее всего, оно будет съедено намного раньше!

Чернослив в сахаре

Ингредиенты:

  • 1 кг чернослива;
  • 1 кг сахара;
  • вода.

Приготовление:

  1. Чернослив тщательно промыть и удалить косточки.
  2. Сахар и воду смешать в кастрюле и поставить на средний огонь. Довести сироп до кипения.
  3. Добавить чернослив в кипящий сироп и варить 5-7 минут.
  4. Снять с огня и оставить на 12 часов для настоя.
  5. После настоя чернослив с сиропом убрать в банки и закрыть крышками.
  6. Чернослив в сахаре готов для употребления, а также готовиться к хранению на зиму.

Приятного аппетита!

Чернослив в шоколаде

Для приготовления чернослива в шоколаде вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Чернослив — 500 г
  • Темный шоколад — 200 г
  • Молотая корица — 1 ч.л.
  • Кокосовая стружка — для посыпки

Шаги приготовления чернослива в шоколаде:

  1. Взять чернослив и хорошо промыть его под проточной водой.
  2. Засыпать молотую корицу в этот чернослив.
  3. Растопите шоколад на водяной бане.
  4. Погружать чернослив по одному в растопленный шоколад с помощью вилки.
  5. Выложить чернослив на пластиковую пленку или на бумажный поднос и посыпать кокосовой стружкой.
  6. Дать шоколаду застыть.
  7. Упаковать чернослив в шоколаде в индивидуальные пакеты или баночки и храните в прохладном месте.

Таким образом, чернослив в шоколаде — это прекрасное лакомство для себя и отличный подарок для друзей и родных. Он легко приготовить и долго хранится, поэтому вы можете смело экспериментировать с разными сочетаниями шоколада и добавок.

Черносливовый компот

Для приготовления черносливового компота на зиму потребуются следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Чернослив500 г
Вода1,5 л
Сахарпо вкусу
Лимонный сокпо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления черносливового компота:

  1. Чернослив тщательно промыть, удалить косточки.
  2. В кастрюле смешать воду и сахар, довести до кипения и варить 5 минут.
  3. Добавить чернослив в сироп и варить еще 15-20 минут до готовности.
  4. Затем добавить лимонный сок по вкусу.
  5. Разлить горячий компот по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
  6. Охладить и хранить в прохладном месте.

Такой черносливовый компот сохраняет все полезные вещества и витамины, поэтому отлично подходит для укрепления иммунитета в зимний период.

Оцените статью