Чернослив является одним из самых полезных продуктов для нашего организма. Он богат клетчаткой, витаминами и микроэлементами, а также обладает лечебными свойствами. Использование чернослива в приготовлении заготовок на зиму позволяет сохранить все его полезные качества и получить организму необходимый припас на холодное время года.
Одним из самых простых и полезных вариантов заготовок с черносливом являются варенье и компот. Для приготовления черносливового варенья нужно взять 1 кг чернослива, 1 кг сахара и 0,5 л воды. Чернослив нужно промыть, заливать водой и варить на медленном огне около 30 минут. Отваренную ягоду нужно переложить в сито, дать стекаться лишней жидкости, а затем вернуть в кастрюлю и добавить сахар. Варить варенье еще около 10 минут, постоянно помешивая. Потом его можно разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Еще одним вариантом использования чернослива для заготовок на зиму является порошок из чернослива. Для его приготовления нужно взять 1 кг чернослива и 2 столовые ложки сахара. Чернослив нужно промыть, убрать косточки и разрезать на небольшие кусочки. Затем его нужно выложить на противень и посыпать сахаром. Поставить в духовку на низкую температуру и высушить до состояния хрупкого порошка. Полученный порошок удобно использовать для заправки каш, выпечки, мороженого и других блюд.
Таким образом, чернослив можно использовать не только в свежем виде, но и для приготовления вкусных и полезных заготовок на зиму. Варенье и порошок из чернослива станут отличным дополнением к вашему питанию и помогут вам сохранить здоровье в холодное время года.
Заготовки на зиму: 5 рецептов с черносливом
Чернослив содержит множество полезных витаминов и микроэлементов, таких как витамин А, витамин С, железо, калий и др. Он также является отличным источником пищевых волокон, которые способствуют нормализации пищеварения.
Вот 5 рецептов заготовок с черносливом, которые точно понравятся вам и вашей семье:
1. Варенье с черносливом
Ингредиенты:
- 500 г чернослива;
- 500 г сахара;
- 1 лимон;
- 1 стакан воды.
Приготовление:
- Чернослив залить кипятком и оставить на 2 часа.
- Лимон нарезать кружочками.
- Сахар растопить в воде.
- Добавить варенью чернослив и лимон. Варить на слабом огне до загустения.
- Разлить в готовые банки и закатать.
2. Компот с черносливом
Ингредиенты:
- 200 г чернослива;
- 200 г сахара;
- 2 литра воды;
- 2-3 дольки корицы;
- 2-3 гвоздики.
Приготовление:
- Чернослив промыть и заливаем кипятком.
- Корицу и гвоздику добавить в воду.
- Варить на слабом огне около 10 минут.
- Добавить сахар и варить еще 5 минут.
- Разлить в стерилизованные банки и закатать.
3. Компотный кисель с черносливом
Ингредиенты:
- 300 г чернослива;
- 2 столовые ложки крахмала;
- 150 г сахара;
- 1 литр компотного сока.
Приготовление:
- Чернослив промыть и заливаем кипятком.
- Крахмал развести в компотном соке.
- В кастрюлю с черносливом добавить сахар и довести до кипения.
- Постепенно влить крахмальный раствор, постоянно помешивая, и варить 3-5 минут до загустения.
- Разлить в стеклянные банки и закатать.
4. Заварной крем с черносливом
Ингредиенты:
- 200 г чернослива;
- 500 мл молока;
- 4 яйца;
- 5 столовых ложек сахара;
- 3 столовые ложки крахмала.
Приготовление:
- Чернослив заливаем кипятком и оставляем на 2 часа.
- Молоко варим с сахаром.
- Яйца взбиваем с крахмалом и добавляем вареное молоко.
- Довести до кипения, постоянно помешивая, и варить до загустения.
- Добавить варенье с черносливом и перемешать.
- Разлить в готовые порционные емкости и оставить до остывания.
5. Пудинг с черносливом
Ингредиенты:
- 150 г чернослива;
- 300 мл молока;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 столовая ложка масла;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка манки;
- 1/2 чайной ложки ванильного сахара.
Приготовление:
- Чернослив залить кипятком и оставить на 2 часа.
- Молоко варим с сахаром и маслом.
- Манку постепенно всыпаем в кипящее молоко, постоянно помешивая.
- Яйцо взбиваем с ванильным сахаром и добавляем в кипящую массу, помешивая.
- Довести до загустения и добавить чернослив.
- Разлить в специальные формочки или стеклянные чашки и оставить до полного остывания.
Теперь у вас есть 5 вкусных рецептов заготовок с черносливом, которые помогут вам создать запасы на зиму. Приятного аппетита!
Маринованный чернослив
Для приготовления маринованного чернослива на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Чернослив | 1 кг |
Вода | 1 л |
Сахар | 250 г |
Уксус 9% | 200 мл |
Гвоздика | 5 шт |
Корица | 1 палочка |
Приступим к приготовлению маринованного чернослива:
1. Чернослив вымыть и удалить косточки.
2. В кастрюле смешать воду, сахар, уксус, гвоздику и корицу. Добавить чернослив и разогревать на медленном огне, пока сахар полностью не растворится.
3. Затем довести до кипения и варить около 5 минут, чтобы чернослив стал мягким.
4. После этого выключить огонь, дать немного остыть и переложить чернослив с жидкостью в стеклянные банки.
5. Плотно закрыть банки крышками и оставить остывать при комнатной температуре.
6. Затем банки с маринованным черносливом переложить в холодильник на несколько дней, чтобы чернослив пропитался ароматом специй и уксуса.
Теперь у вас есть маринованный чернослив, который можно хранить в холодильнике и наслаждаться его вкусом в любое время года. Приятного аппетита!
Черносливовое варенье
Чтобы приготовить черносливовое варенье, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Чернослив – 1 кг;
- Вода – 500 мл;
- Сахар – 500 г;
- Сок лимона – 1 столовая ложка.
Примечание: для приготовления черносливового варенья рекомендуется выбирать крупные, спелые и сладкие плоды чернослива.
После тщательной предварительной подготовки чернослива, он должен быть вымыт и освобожден от косточек. Для удаления косточек можно использовать специальный инструмент или сделать надрезы на плодах и вынуть их руками.
Далее, в большой кастрюле, необходимо смешать воду, сахар и сок лимона. После того, как сахар растворится, добавьте в кастрюлю очищенные черносливы и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите варенье на медленном огне около 30-40 минут.
Чтобы проверить готовность варенья, можно взять небольшое количество на тарелку и остудить. Если варенье стекает медленно и имеет густую консистенцию, значит, оно готово.
Горячее черносливовое варенье перелейте в стерильные банки и закатайте их. Через несколько дней варенье будет готово к употреблению.
Черносливовое варенье можно хранить в прохладном и темном месте несколько месяцев. Но, скорее всего, оно будет съедено намного раньше!
Чернослив в сахаре
Ингредиенты:
- 1 кг чернослива;
- 1 кг сахара;
- вода.
Приготовление:
- Чернослив тщательно промыть и удалить косточки.
- Сахар и воду смешать в кастрюле и поставить на средний огонь. Довести сироп до кипения.
- Добавить чернослив в кипящий сироп и варить 5-7 минут.
- Снять с огня и оставить на 12 часов для настоя.
- После настоя чернослив с сиропом убрать в банки и закрыть крышками.
- Чернослив в сахаре готов для употребления, а также готовиться к хранению на зиму.
Приятного аппетита!
Чернослив в шоколаде
Для приготовления чернослива в шоколаде вам потребуются следующие ингредиенты:
- Чернослив — 500 г
- Темный шоколад — 200 г
- Молотая корица — 1 ч.л.
- Кокосовая стружка — для посыпки
Шаги приготовления чернослива в шоколаде:
- Взять чернослив и хорошо промыть его под проточной водой.
- Засыпать молотую корицу в этот чернослив.
- Растопите шоколад на водяной бане.
- Погружать чернослив по одному в растопленный шоколад с помощью вилки.
- Выложить чернослив на пластиковую пленку или на бумажный поднос и посыпать кокосовой стружкой.
- Дать шоколаду застыть.
- Упаковать чернослив в шоколаде в индивидуальные пакеты или баночки и храните в прохладном месте.
Таким образом, чернослив в шоколаде — это прекрасное лакомство для себя и отличный подарок для друзей и родных. Он легко приготовить и долго хранится, поэтому вы можете смело экспериментировать с разными сочетаниями шоколада и добавок.
Черносливовый компот
Для приготовления черносливового компота на зиму потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Чернослив | 500 г |
Вода | 1,5 л |
Сахар | по вкусу |
Лимонный сок | по вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления черносливового компота:
- Чернослив тщательно промыть, удалить косточки.
- В кастрюле смешать воду и сахар, довести до кипения и варить 5 минут.
- Добавить чернослив в сироп и варить еще 15-20 минут до готовности.
- Затем добавить лимонный сок по вкусу.
- Разлить горячий компот по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
- Охладить и хранить в прохладном месте.
Такой черносливовый компот сохраняет все полезные вещества и витамины, поэтому отлично подходит для укрепления иммунитета в зимний период.