Заварной крем – нежная и воздушная начинка, которая используется в приготовлении разнообразных десертов: пирожные, торты, шарлотки и другие. Однако, не всем по вкусу молочный крем, альтернативой которому может быть заварной крем на воде.
Несмотря на отсутствие молока, этот крем оказывается невероятно вкусным и ароматным. Его готовить несложно, а результат порадует всех членов семьи. Заварной крем на воде отлично сочетается с любыми видами теста и фруктами, что позволяет использовать его при создании десертов на любой вкус.
В этом рецепте мы рассмотрим простой и быстрый способ приготовления заварного крема без молока на воде. Следуй инструкциям и ты сможешь легко приготовить вкусный и аппетитный заварной крем, который станет отличным украшением любого десерта.
Как приготовить заварной крем без молока на воде
Однако, есть простой способ приготовить заварной крем без молока, заменив его водой. Этот крем получается не менее вкусным и ароматным, идеально подходит для выпечки, тортов или просто как десерт сам по себе.
Вот простой рецепт заварного крема без молока на воде:
- Разломайте 2 яйца и отделите желтки от белков.
- В миске смешайте 2 столовые ложки муки и 3 столовые ложки сахара.
- Постепенно добавляйте воду, помешивая, чтобы получить гладкую массу без комочков.
- В другой кастрюле нагрейте 500 миллилитров воды до кипения.
- Помешайте яичные желтки со смесью муки и сахара до получения однородной массы.
- Постепенно добавьте горячую воду в яично-мучную смесь, помешивая, чтобы получить густой крем.
- Верните полученную смесь в кастрюлю и нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока крем не загустеет.
- Снимите с огня и дайте крему остыть.
Вот и все! Заварной крем без молока на воде готов. Теперь его можно использовать в любых рецептах, где требуется заварной крем.
Помните, что заварной крем лучше всего хранить в холодильнике, чтобы сохранить его свежесть и текстуру. Также не забудьте выдерживать крем в холодильнике перед использованием, чтобы он полностью остыл и загустел.
Теперь вы можете наслаждаться вкусными десертами с заварным кремом без молока на воде – это вкусно, полезно и доступно всем!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления заварного крема без молока на воде вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 г сливочного масла;
- 150 г сахара;
- 2 яйца;
- 50 г муки;
- 500 мл воды;
- 20 г масла для смазывания формы;
- ваниль (по вкусу).
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления крема.
Приготовление заварного крема
Для приготовления заварного крема нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 мл воды
- 150 г сахара
- 70 г муки
- 4 яичных желтка
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Чтобы приготовить заварной крем, следуйте следующим шагам:
- В кастрюле смешайте воду и сахар, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
- В отдельной миске смешайте муку и яичные желтки до получения однородной массы.
- Постепенно, небольшими порциями, добавляйте горячую воду в миску с мукой и яичными желтками, постоянно помешивая.
- Верните смесь обратно в кастрюлю и продолжайте готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
- Удалите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт, перемешайте.
- Оставьте заварной крем остывать до комнатной температуры, затем используйте для украшения или начинки тортов и пирожных.
Теперь у вас есть простой рецепт заварного крема без молока на воде. Наслаждайтесь его нежным вкусом и использованием при создании ваших любимых десертов!
Охлаждение и использование
После приготовления заварного крема он должен быть полностью охлажден перед использованием. При нормальной комнатной температуре это займет около 1-2 часов.
Чтобы ускорить процесс охлаждения, заварной крем можно поставить в холодильник на 30-60 минут.
Охлажденный заварной крем можно использовать для заполнения и украшения тортов, пирогов, кексов и других сладостей.
- Для заполнения торта: разрежьте торт пополам горизонтально, нанесите слой заварного крема на нижнюю половину торта, затем накройте верхней половинкой.
- Для украшения торта: нанесите заварной крем на верхнюю поверхность торта с помощью кулинарного мешка с насадкой или просто ложкой.
- Для заполнения кексов и пирогов: сделайте небольшие углубления в центре пирога или кекса с помощью ложки или другой кулинарной приспособленности, затем наполните эти углубления заварным кремом.
Заварной крем можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичной контейнере. Перед повторным использованием его необходимо перемешать.
Советы и вариации
Следуя этому рецепту, вы можете приготовить заварной крем без молока на воде легко и быстро. Однако, если вы хотите добавить немного разнообразия в свой десерт, вот несколько советов и вариаций:
1. Добавьте аромат: Чтобы придать заварному крему интересный вкус, вы можете добавить немного ванильного экстракта или цедру лимона. Просто вмешайте выбранный ароматизатор вместе со сахаром перед взбиванием крема.
2. Экспериментируйте с жидкостью: Классический заварной крем готовится на молоке, однако, для более легкой версии, вы можете заменить молоко на растительное молоко, такое как кокосовое или миндальное молоко. Также можно использовать сок фруктов, такой как яблочный или апельсиновый, для придания дополнительного фруктового вкуса.
3. Декорируйте свои десерты: Заварной крем отлично подходит для украшения и наполнения тортов, пирожных и вафель. Вы можете использовать мешочек для декорирования со специальной насадкой, чтобы создавать разнообразные узоры и узлы. Также можно добавить свежие фрукты или ягоды сверху, чтобы придать десерту яркость и свежесть.
4. Используйте красители: Если вы хотите добавить красочные акценты в заварной крем, можно использовать пищевые красители. Просто добавьте несколько капель красителя к готовому крему и аккуратно перемешайте. Обратите внимание, что при использовании жидких красителей, возможно придется добавить еще немного крахмала или муки для достижения желаемой консистенции.
Эти советы и вариации помогут вам создать заварной крем без молока на воде, который будет не только вкусным, но и уникальным по своему внешнему виду и вкусу. Попробуйте экспериментировать и наслаждайтесь результатом!