Хани джили — это традиционное блюдо кавказской кухни, которое обладает нежным вкусом и ароматом. Однако, многие люди не могут употреблять мёд из-за аллергии или диетических ограничений. Но не стоит отчаиваться — существует рецепт хани джили без мёда, который также будет радовать ваш вкусовой рецептор и украшать ваш стол. Ниже представлен подробный гайд по его приготовлению.
Ингредиенты:
- 1 кг косточковых фруктов (абрикосы, персики или сливы)
- 500 г сахара
- 1 ч.л. кардамона, молотого
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 50 г пектина (опционально)
Косточковые фрукты прекрасно заменяют мёд в рецепте хани джили. Они добавляют свою натуральную сладость и аромат, придают блюду сочность. Вы можете выбрать любой из предложенных фруктов — абрикосы, персики или сливы — в зависимости от ваших предпочтений и сезона.
Для приготовления хани джили без мёда вам понадобится не много времени и минимум усилий. Сначала необходимо очистить выбранные фрукты от косточек и нарезать их на небольшие кусочки. Затем положите фрукты в кастрюлю и добавьте сахар, кардамон, лимонный сок и ванильный экстракт. Помешайте все ингредиенты вместе и оставьте на среднем огне до кипения. После этого уменьшите огонь и оставьте смесь готовиться в течение 1-2 часов до получения нужной консистенции и густоты. Если вы хотите, чтобы хани джили был плотным и гелевым, вы можете добавить пектина в конце приготовления.
Рецепт приготовления хани джили без мёда Подробный гайд
Вот что вам понадобится:
- 2 чашки сухофруктов (финики, изюм, курага)
- 1 чашка орехов (миндаль, грецкий орех, фисташки)
- 1/2 чашки агавы или кленового сиропа
- 1/4 чашки воды
- 1 чайная ложка мелко нарезанного имбиря
- 1 чайная ложка мелко нарезанного корня лопуха
- 1 чайная ложка мелко нарезанной корицы
- 1/2 чайной ложки молотого кардамона
- 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
Инструкции:
- На небольшой сковороде обжарьте орехи до золотистого цвета на среднем огне. Остудите их, затем измельчите.
- Нарежьте сухофрукты на мелкие кусочки или измельчите их в блендере.
- В большой кастрюле смешайте агаву или кленовый сироп и воду. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
- Добавьте нарезанные сухофрукты, орехи и все оставшиеся специи в кастрюлю. Хорошо перемешайте.
- Уменьшите огонь до минимума и готовьте смесь, постоянно помешивая, около 15 минут, пока она не загустеет.
- Снимите смесь с огня и дайте ей остыть.
- После полного остывания хани джили готово к употреблению. Наслаждайтесь этим вкусным и ароматным лакомством!
Этот рецепт хани джили без мёда отлично подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем или соблюдает вегетарианскую или веганскую диету. Вы можете хранить его в холодильнике в герметичной емкости до 2 недель. Приятного аппетита!
Быстро и вкусно
Рецепт приготовления хани джили без мёда предлагает быстрый и вкусный способ приготовления этого сладкого лакомства.
Для приготовления хани джили без мёда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана сахара
- 1 стакан воды
- сок 1 лимона
- сок 1 апельсина
- 1 чайная ложка агар-агара
- 1/4 чайной ложки куркумы
- 1/4 чайной ложки кардамона
- 1/4 чайной ложки имбиря
Инструкции по приготовлению:
- Смешайте сахар и воду в кастрюле и нагревайте на среднем огне до растворения сахара.
- Добавьте в кастрюлю сок лимона, сок апельсина, агар-агар, куркуму, кардамон и имбирь. Перемешайте.
- Продолжайте нагревать смесь на среднем огне, постоянно помешивая, около 10 минут, или пока смесь не загустеет.
- Вылейте смесь в форму для желе и дайте ей остыть до комнатной температуры.
- Перенесите форму в холодильник и охладите хани джили без мёда до полного застывания, примерно 2-3 часа.
- Когда желе полностью застынет, вырежьте его на кубики или формы по вашему желанию.
- Хани джили без мёда готова к подаче! Приятного аппетита!
Теперь вы можете наслаждаться вкусным хани джили без использования мёда! Этот рецепт прекрасно подходит для веганов и тех, кто избегает потребления мёда.
Ингредиенты для хани джили без мёда
Для приготовления хани джили без мёда вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Сахарная пудра — 1 стакан
2. Вода — 1/2 стакана
3. Лимонный сок — 2 столовые ложки
4. Лимонная цедра — 1 чайная ложка
5. Крахмал — 2 столовые ложки
6. Ванильный экстракт — по вкусу
Примечание: вместо мёда, который обычно является ключевым ингредиентом хани джили, в этом рецепте мы используем сахарную пудру.
Список продуктов
Для приготовления хани джили без мёда, вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Сахар — 2 столовые ложки
2. Сок лимона — 2 столовые ложки
3. Миндальная паста — 2 столовые ложки
4. Кокосовое масло — 2 столовые ложки
5. Вода — 4 столовые ложки
6. Ваниль — по вкусу
7. Молотый имбирь — по вкусу
8. Морская соль — щепотка
Имейте в виду, что все эти ингредиенты должны быть свежие и качественные, чтобы ваш хани джили без мёда получился по-настоящему вкусным и ароматным!
Приготовление хани джили без мёда
Ингредиенты:
| № | Ингредиенты | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Агава | 1 столовая ложка |
| 2 | Сахар | 1 столовая ложка |
| 3 | Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| 4 | Вода | ½ стакана |
| 5 | Мука | 1 столовая ложка |
Шаг 1: В маленькой кастрюле смешайте агаву, сахар, лимонный сок и полстакана воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
Шаг 2: Помешивая, всыпьте муку в кипящую смесь. Продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет и не станет похожей на мёд. Это займёт около 5-7 минут.
Шаг 3: Уберите кастрюлю с огня и оставьте хани джили остыть. Она станет ещё гуще по мере охлаждения.
Теперь ваша хани джили без мёда готова к употреблению! Вы можете использовать её в качестве топпинга для йогурта, хлеба или добавлять в выпечку. Приятного аппетита!