Рецепт домашних крампетов — пушистые блинчики с хрустящей корочкой

Домашняя выпечка

Домашние крампеты – это идеальный вариант для завтрака или полдника. Эти пушистые блинчики с хрустящей корочкой сделают ваш день ярким и вкусным. Они настолько просты в приготовлении, что справиться с ними сможет даже начинающий пекарь.

Основные ингредиенты для приготовления крампетов – мука, молоко и дрожжи. Дрожжевое тесто придаст блинчикам необычный и неповторимый вкус, а также позволит им подняться и стать пушистыми. Крампеты отличаются от обычных блинчиков тем, что их нужно готовить на сковороде с отверстиями, чтобы получилась характерная форма и хрустящая корочка.

Чтобы приготовить крампеты, вам понадобятся:

— 300 гр муки

— 1 чайная ложка сухих дрожжей

— 1 чайная ложка сахара

— 1 яйцо

— 250 мл молока

— 50 гр сливочного масла

Сначала смешайте муку и сухие дрожжи в большой миске. Добавьте сахар и яйцо, затем влейте молоко и перемешайте все до однородной массы. Постепенно добавляйте расплавленное сливочное масло и продолжайте вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.

Дайте тесту подняться в теплом месте при комнатной температуре в течение примерно часа. Когда тесто подойдет, перемешайте его еще раз, чтобы выдавить избыток воздуха.

Разогрейте сковороду с отверстиями на среднем огне и смажьте ее немного маслом. Залейте тесто в отверстия, по 2 ложке на каждую. Готовьте крампеты до появления пузырьков на верхней стороне, затем переверните их и подождите еще пару минут до готовности.

Крампеты лучше всего подавать горячими. Посыпьте их сахарной пудрой, добавьте любимые ягоды, сироп или сметану. Насладитесь свежими, ароматными и нежными домашними крампетами. Приятного аппетита!

Рецепт домашних крампетов — пушистые блинчики с хрустящей корочкой

Для приготовления домашних крампетов вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 г муки
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 230 мл теплого молока
  • 50 г мягкого сливочного масла
  • 1 яйцо

Инструкции по приготовлению:

  1. В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
  2. Добавьте теплое молоко и вымешайте тесто до образования эластичного шара. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.
  3. Добавьте мягкое сливочное масло и яйцо в тесто. Вымешайте, пока все ингредиенты не смешаются и не образуют однородное тесто.
  4. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на протяжении 1-2 часов, пока оно не вырастет и не удвоится в размере.
  5. Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне. Обильно смажьте ее маслом или маслом-растопленным сливочным маслом.
  6. Наливайте тесто на сковороду, используя форму круглой формы, чтобы создать блинчик диаметром около 10 сантиметров. Приготовьте несколько крампетов одновременно, оставляя между ними достаточно места для расширения.
  7. Готовьте крампеты на протяжении 4-5 минут, пока не появятся пузырьки на поверхности. Переверните их и готовьте еще 4-5 минут с другой стороны, пока не станут золотистыми и хрустящими.
  8. Переложите готовые крампеты на решетку для остывания и дайте им остыть в течение нескольких минут.
  9. Повторите процесс с оставшимся тестом, пока не приготовите все крампеты.
  10. Подавайте домашние крампеты теплыми или охлажденными, с маслом, медом или джемом.

Теперь у вас есть вкусные и пушистые домашние крампеты с хрустящей корочкой, которые подойдут для любого времени дня. Наслаждайтесь!

Ингредиенты для приготовления домашних крампетов

1. Мука — 250 г

2. Сахар — 1 столовая ложка

3. Соль — 1/2 чайной ложки

4. Сода — 1/2 чайной ложки

5. Кипяток — 250 мл

6. Молоко — 125 мл

7. Яйца — 2 штуки

8. Растительное масло — для жарки

Эти простые ингредиенты обеспечат нужную текстуру и вкус крампетов. Пожалуйста, убедитесь, что у вас есть все необходимые компоненты перед тем, как приступить к приготовлению.

Как приготовить пушистые крампеты с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

  • 350 г муки
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 300 мл теплого молока
  • 1 яйцо
  • 50 г сливочного масла
  • Масло для обжаривания

Инструкции:

  1. В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.
  2. Добавьте теплое молоко, яйцо и сливочное масло. Хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто.
  3. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто на 1-2 часа, пока оно не вырастет в объеме.
  4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
  5. Осторожно выложите ложкой порции теста на сковороду и разравняйте их круглой формой.
  6. Обжаривайте крампеты до золотистой корочки с каждой стороны.
  7. Переложите готовые крампеты на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом.
  8. Подавайте крампеты теплыми, с добавлением сливочного масла и меда.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт для приготовления пушистых крампетов с хрустящей корочкой. Наслаждайтесь этой ароматной и воздушной выпечкой вместе с вашими близкими или наслаждайтесь ею в уютной одиночестве. Приятного аппетита!

Оцените статью