Аджика — это пикантный соус, популярный в грузинской и абхазской кухнях. Он обладает ярким вкусом и остротой, способной поднять настроение и пробудить аппетит. Если вы любите острые блюда, то этот рецепт точно придется вам по вкусу!
Аджика с сулугуни — это вариация соуса, в которой используется знаменитый грузинский сыр сулугуни. Его кремовая текстура и нежная соленость прекрасно сочетаются с пикантностью аджики. Готовить этот соус очень просто, и не требуется никакого теплового воздействия, так как его главные ингредиенты сами по себе обладают насыщенными вкусовыми качествами.
Для приготовления аджики с сулугуни вам понадобятся следующие ингредиенты: сыр сулугуни — 200 грамм, свежий перец чили — 2 штуки, чеснок — 4 зубчика, соль — по вкусу, молотый кориандр — по вкусу, оливковое масло — 1 столовая ложка.
Сначала приготовьте основу для аджики — нарежьте перец чили и чеснок мелкими кусочками, а сыр сулугуни натрите на терке. Затем соедините все ингредиенты в миске и перемешайте солью и молотым кориандром по вкусу. Добавьте оливковое масло, чтобы соус приобрел нежную консистенцию.
Подавайте аджику с сулугуни к горячим мясным или овощным блюдам, к пасте или просто со свежим хлебом. Этот соус прекрасно дополнит вкус ваших любимых блюд и придаст им оригинальность! Попробуйте приготовить аджику с сулугуни без варки уже сегодня и насладитесь острым ароматом этого пикантного соуса!
Рецепт аджики с сулугуни без варки
Ингредиенты:
- 200 г сулугуни
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 красный перец (остроту можно регулировать по своему вкусу)
- Соль — по вкусу
- Сок половины лимона
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Приготовление:
- Сулугуни нарежьте небольшими кубиками или натрите на терке.
- Чеснок и перец мелко порубите.
- Перемешайте сулугуни с чесноком и перцем.
- Добавьте соль, лимонный сок и зелень. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Подайте аджику с сулугуни к любимым блюдам. Она отлично сочетается с мясом, рыбой или овощами.
Аджика с сулугуни без варки — это быстрый и простой в приготовлении соус, который обязательно понравится вашим гостям. Попробуйте приготовить его и наслаждайтесь острым вкусом!
Острый соус за 5 минут
Для начала, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2 острых перца: используйте перец по вашему вкусу, например, чили или пепперони. Учтите, что чем острее будет перец, тем острее будет соус.
- 4 зубчика чеснока: добавит неповторимый аромат и вкус.
- Соль: по вкусу.
- Сок половины лимона: добавит свежести и кислоты.
- 3 столовые ложки оливкового масла: придаст соусу нежный вкус.
Вам понадобится блендер или мелкая мельница для приготовления соуса.
Приступим к приготовлению острого соуса:
- Очистите острые перцы от семян и нарежьте их мелкими кубиками.
- Очистите чеснок и нарежьте его тонкими кольцами.
- Добавьте острые перцы, чеснок, соль, лимонный сок и оливковое масло в блендер или мельницу.
- Включите блендер и перемалывайте смесь до получения однородной массы.
- Откройте блендер и проверьте консистенцию соуса. Если он получился слишком густым, добавьте немного воды и перемешайте.
Готовый острый соус можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до одной недели.
Этот соус идеально подойдет для приготовления мясных и овощных блюд, а также его можно использовать в качестве приправы к пицце и бургерам. Приятного аппетита!