Простой рецепт свиного шашлыка на мангале, который поразит гурманов вкусом и ароматом

Когда наступает лето, многие люди выходят на природу, чтобы насладиться теплыми деньками, дружеской компанией и, конечно же, ароматным шашлыком. Всем известно, что отличный свиной шашлык может стать настоящей изюминкой любого пикника. В этой статье мы покажем вам простой и вкусный рецепт приготовления свиного шашлыка на мангале.

Один из главных секретов успеха в приготовлении свиного шашлыка — это правильно подготовить мясо. Важно выбрать свежее и качественное свинину, которую нужно нарезать на куски примерно одинакового размера. Наш совет — использовать свиные окорочка, которые отлично подходят для шашлыка: они сочные, мясистые и имеют мало жира. Для придания мясу более насыщенного вкуса и аромата, его можно замариновать.

Наш рецепт маринада включает в себя смесь из соли, черного перца, молотого кориандра и сока лимона. Мясо следует помещать в маринаде на несколько часов, чтобы оно хорошо пропиталось ароматами. Когда пришло время жарить шашлык, не забудьте использовать мангал — это идеальное приспособление для приготовления мяса на открытом воздухе. Разогрейте его, периодически переворачивая шашлык, чтобы он был равномерно прожарен со всех сторон.

Рецепт свиного шашлыка на мангале

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• лук репчатый – 2 штуки;
• чеснок – 4 зубчика;
• соль – по вкусу;
• перец молотый – по вкусу;
• паприка – по вкусу;
• растительное масло – 2-3 столовые ложки.

Приготовление:

1. Мясо нарежьте кусочками примерно 3х3 см и положите в глубокую миску.
2. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
3. Добавьте лук и чеснок к мясу. Посолите, поперчите, добавьте паприку. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
4. Оставьте мясо настаиваться в холодильнике в течение 2-3 часов.
5. Перед готовкой шашлыка зажарьте угли и дайте им обуглиться.
6. Нанизывайте мясо на шампуры и выложите на гриль мангала.
7. Периодически переворачивайте шашлыки и смазывайте их растительным маслом.
8. Готовность шашлыка можно проверить надрезав кусочек мяса – он должен быть сочным и прожаренным.
9. Подавайте шашлык горячим с соусом, маринованными овощами и свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Просто и быстро готовим

Готовить вкусный свиной шашлык на мангале может быть просто и быстро, даже для начинающих кулинаров. Мы подготовили для вас простой рецепт, который поможет вам приготовить сочный и ароматный шашлык, который понравится всем гурманам.

Ингредиенты

Для приготовления свиного шашлыка на мангале вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свинина — 1 кг
• лук репчатый — 2 штуки
• масло растительное — 4 столовые ложки
• соевый соус — 4 столовые ложки
• лимон — 1 штука
• чеснок — 4 зубчика
• хмели-сунели — 1 чайная ложка
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу

Не забудьте приготовить шампуры для нанизывания мяса и маринад для заправки шашлыка. Мясо можно нарезать на кусочки заранее и засыпать специями, после чего оставить на несколько часов в холодильнике для пропитывания.

Шаги приготовления

Для приготовления свиного шашлыка на мангале вам понадобятся следующие ингредиенты:

Теперь перейдем к приготовлению:

1. Нарежьте свинину кусками примерно 2-3 см в длину и положите в миску.
2. Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. Добавьте лук и чеснок к свинине, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
4. Покройте миску пленкой или закройте крышкой и оставьте на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами лука и чеснока.
5. Разожгите мангал и дайте углям прогореть до состояния средней жары.
6. Нанизывайте мясо на металлические шампуры, оставляя небольшие промежутки между кусками для лучшей прожарки.
7. Разогрейте решетку мангала, смажьте ее растительным маслом и выложите шашлыки на решетку.
8. Жарьте шашлык, переворачивая с каждой стороны, до готовности. В среднем это займет около 20-30 минут.
9. Подавайте готовый шашлык на стол, украсив веточками зелени и кусочками лимона.

Желаем вам приятного аппетита и удачи в приготовлении!