Драники — это одно из самых популярных блюд на постсоветском пространстве. Вкусные, сытные и очень простые в приготовлении, они покорили сердца многих людей. Однако рецептов приготовления драников существует множество, и сегодня мы хотим поделиться с вами одним из самых простых и вкусных способов приготовить эту замечательную закуску.
Для приготовления драников вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель — 4-5 штук среднего размера;
- Яйцо — 1 штука;
- Мука — около 3 столовых ложек;
- Соль, перец — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
Не забудьте, что картофель для драников лучше всего использовать сырой, так как он содержит больше крахмала, что позволит драникам легче держать форму.
Итак, начнем приготовление драников:
- Натрите картофель на мелкой терке.
- Добавьте в него яйцо, соль, перец и перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто до консистенции густой сметаны.
- Сформируйте небольшие лепешки из теста и аккуратно выложите их на разогретую сковороду с растительным маслом.
- Жарьте драники с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните и жарьте с другой стороны.
- Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Вот и все! Вкусные и ароматные драники готовы к подаче. Подавайте их сметаной, маринованными огурцами или свежими овощами. Все зависит от ваших предпочтений. Приятного аппетита!
Простой рецепт драников
Для приготовления драников вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 3 средних картофелины;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки муки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Инструкция:
- Очистите и вымойте картошку. Затем натрите ее на крупной терке.
- Выложите тертую картошку на чистую салфетку и выжмите из нее излишки влаги.
- Переложите картошку в миску и добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Формируйте порции картофельного теста на сковороде, разравнивая их в форме круга или овала.
- Жарьте драники на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. На одну сторону потребуется примерно 3-4 минуты. Затем переверните драник и жарьте еще 2-3 минуты.
- Готовые драники выложите на тарелку, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими с сметаной, зеленью или другими соусами по вашему выбору.
Теперь вы знаете простой рецепт драников из картофеля с яйцом. Наслаждайтесь вкусным и сытным блюдом, которое наверняка понравится всей семье!
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления драников из картофеля с яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Картофель: вы можете использовать 3-4 средних картофелины для получения достаточного количества драников.
Яйца: 1-2 шт., в зависимости от предпочтений по количеству яиц в драниках.
Мука: 2-3 столовые ложки муки, чтобы связать ингредиенты и придать драникам нужной консистенции.
Соль и перец: по вкусу, чтобы придать драникам нежный и ароматный вкус.
Растительное масло: для жарки драников.
Дополнительные ингредиенты:
Вы также можете добавить следующие ингредиенты, чтобы придать драникам дополнительный вкус или разнообразие:
Лук: можно добавить 1 мелко нарезанный лук для придания аромата и слегка сладкого вкуса.
Чеснок: по желанию, для добавления пикантного вкуса.
Зелень: мелко нарезанный укроп или петрушка могут добавить свежей нотки в драники.
Поэкспериментируйте с этими ингредиентами, чтобы создать свой уникальный вкус драников из картофеля с яйцом!
Приготовление: шаг за шагом
1. Подготовьте картофель: очистите и вымойте его под проточной водой. Затем высушите картофель с помощью кухонной бумаги или насухо его вытрите.
2. Натрите картофель на крупной терке. Таким образом, вы получите тонкие ломтики картофеля.
3. Переложите на тарелку натертый картофель. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Равномерно распределите масло по всей поверхности сковороды.
5. Выложите натертый картофель на сковороду, распределяя его равномерно по всей поверхности. Не забудьте придать драникам форму плоского круга.
6. Обжаривайте драники до золотисто-коричневой корочки снизу, примерно 5-7 минут. Затем аккуратно переверните драники и обжарьте с другой стороны еще 5-7 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
7. В то же время, в отдельной сковороде, приготовьте яйца-глазуньи. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. Разбейте яйца на сковороду и немного приподнимите края белка с помощью ложки, чтобы яичные желтки остались целыми.
8. Потушите яйца под крышкой до готовности белка, примерно 3-4 минуты. Оставьте яйца на сковороде до подачи.
9. Готовые драники аккуратно выньте со сковороды и выложите на блюдо, подавайте горячими вместе с яйцами-глазуньями. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению
Для приготовления вкусных и хрустящих драников из картофеля с яйцом, рекомендуется следовать нескольким простым советам:
| Совет 1: | Используйте старый картофель, так как он более крахмалистый и обеспечит лучшую связку между кусочками. |
| Совет 2: | Очистите картофель и промойте его под холодной водой. Затем обсушите его полотенцем, чтобы удалить оставшуюся влагу. |
| Совет 3: | Используйте терку с крупной ячейкой для того, чтобы нарезанные картофельные кусочки были толстыми и хрустящими. |
| Совет 4: | Сначала приготовьте картофельные драники, а затем добавьте яйца в уже готовую массу. Таким образом, они не потеряют своей формы и станут более сытными. |
| Совет 5: | Обжарьте драники на немного подогретом растительном масле, чтобы они получили золотистый цвет и хрустящую корочку. |
| Совет 6: | Не переворачивайте драники сразу, дайте им обжариться с одной стороны до золотистого цвета, а затем аккуратно переверните. |
| Совет 7: | Подавайте готовые драники сразу после приготовления, чтобы они сохраняли свою хрустящую текстуру. |
Следуя этим простым советам, вы приготовите вкусные и аппетитные драники из картофеля с яйцом, которые понравятся всей семье!
Подача и подходящие соусы
Драники из картофеля с яйцом могут быть самостоятельным блюдом или подходить в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. Они идеально сочетаются с различными соусами, которые добавляют им еще больше вкуса и аромата.
Вот несколько интересных соусов, которые можно подать с драниками:
- Сметанно-чесночный соус: смешайте 100 гр сметаны, 1 зубчик измельченного чеснока, соль и перец по вкусу. Этот соус придает драникам нежность и пикантность.
- Томатный соус: обжарьте лук и чеснок на растительном масле, добавьте томатную пасту и немного воды. Продолжайте тушить, пока соус не загустеет. Подавайте его с драниками для обеспечения более насыщенного и яркого вкуса.
- Соус на основе грибов: обжарьте на сковороде шампиньоны с луком и чесноком, добавьте сметану и тушите несколько минут. Этот соус придаст драникам насыщенный грибной аромат.
- Соус на основе йогурта: смешайте натуральный йогурт с мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушку, базилик) и немного лимонного сока. Этот свежий и легкий соус идеально сочетается с драниками.
Выбор соуса зависит от ваших вкусовых предпочтений и предпочитаемой гармонии ароматов. Попробуйте разные соусы, чтобы найти свое любимое сочетание с драниками из картофеля с яйцом. Приятного аппетита!