Шот облако – это оригинальный и вкусный способ подачи алкогольных коктейлей. Сегодня мы расскажем, как легко и быстро приготовить этот экзотический напиток в домашних условиях. Шот облако отличается своим нежным и воздушным вкусом, который просто тает на языке.
Для приготовления шота облако потребуется всего несколько ингредиентов: водка или другой алкоголь на ваш выбор, молоко, сахар-песок и облачное вещество – лецитин. Взаимодействие этих ингредиентов позволяет создать уникальную текстуру и внешний вид напитка, которые напоминают настоящее облачко.
Процесс приготовления шота облако прост и не требует специальных навыков. Сначала вам необходимо приготовить раствор из молока и лецитина. Затем поместите его в специальный сифон с капельницей, что позволит создать эффект облака. Далее смешайте водку и сахар с льдом в шейкере и разливайте в прозрачные рюмочки или стеклянные стаканы. Полейте полученный напиток сифоном с облачным раствором и… Ваш шот облако готов!
Подготовка к созданию шот облака
Перед тем, как приступить к созданию шот облака, необходимо подготовить все необходимые материалы и инструменты. Вот список того, что вам понадобится:
| Материалы | Инструменты |
| Пластиковый стакан | Ложка |
| Лимонад или другой безалкогольный напиток | Миксер |
| Клубника, вишня или другие фрукты и ягоды | Ступка и пестик |
| Сахар или другой сладкий ингредиент | Ситечко |
| Сок лимона или лайма | Вилка |
Также, перед началом работы, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и очистите их от кожуры, меха или других несъедобных элементов.
Помимо этого, установите на стол миксер и аккуратно подготовьте противень или другую посуду, на которую будете выкладывать готовые шот облака.
После подготовки всех ингредиентов и инструментов, вы можете приступить к созданию самого шот облака. Подробная инструкция будет описана в следующем разделе.
Выбор ингредиентов и посуды
Для приготовления шота облако необходимо подготовить следующие ингредиенты:
1. Водка: стабильное количество водки — 50 мл. Подойдет любая марка, важно, чтобы она была качественной.
2. Ликер «Блю Кюрасао»: 25 мл ликера, который придаст шоту синий цвет и фруктовый вкус.
3. Сахарный сироп: 10 мл сахарного сиропа, обеспечивающего дополнительную сладость коктейлю.
4. Лед: для охлаждения и разбавления коктейля.
5. Кремовый ликер: небольшое количество (около 15 мл) для создания «облака» в коктейле.
Кроме ингредиентов, понадобятся следующие предметы:
1. Шейкер: для смешивания всех ингредиентов.
2. Сито: для удаления льда после смешивания.
3. Штампованный бокал: для подачи и демонстрации готового коктейля.
Подготовка ингредиентов и посуды
Перед тем, как начать готовить шот облако, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты и посуду. Вот что потребуется для приготовления этого коктейля:
- 100 мл сливок (20% жирности)
- 50 мл растительного масла (для смазывания шотовых форм)
- 100 г сахарной пудры
- 4 желтка куриных яиц
- 1 ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
- Шотовые формы (для выпечки)
- Порционные блюдца или стаканы
Проверьте наличие всех ингредиентов в холодильнике и на кухонной полке. Подготовьте шотовые формы, смазав их растительным маслом. Также подготовьте порционные блюдца или стаканы для сервировки готового шот облака.
Приготовление шот облака
Шаг 1: Сначала вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Водка — 50 мл;
- Лимонный сок — 30 мл;
- Голубой курасао — 20 мл;
- Газированная вода — 100 мл;
- Лед — по вкусу.
Шаг 2: В большом шейкере смешайте водку, лимонный сок и голубой курасао. Эти ингредиенты придадут вашему коктейлю освежающий и яркий вкус.
Шаг 3: Добавьте лед в шейкер. Чем больше льда вы положите, тем холоднее и освежающий будет напиток.
Шаг 4: Тщательно встряхните шейкер, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и охладились.
Шаг 5: Процедите коктейль через стрейнер в небольшую бокал для шотов.
Шаг 6: Добавьте газированную воду в бокал с коктейлем, чтобы придать ему легкую газировку.
Шаг 7: Украсьте шот облако кусочком лимона или гранатовыми ягодами. Возможности для украшения коктейля неограничены, поэтому используйте свою фантазию.
Шаг 8: Берите бокал в руку, наслаждайтесь ароматом и вкусом шота облака, а затем налейте своим гостям
Теперь у вас есть подробная инструкция, как приготовить вкусный и освежающий шот облака. Наслаждайтесь этим напитком в хорошей компании!
а) Приготовление основы
1. Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты для приготовления основы для шота облако:
|
2. Налейте молоко в кастрюлю и поставьте на средний огонь. |
3. Добавьте сахар в молоко и тщательно перемешайте. |
4. Добавьте пудру желатина в молоко и продолжайте помешивать, пока желатин полностью не растворится. |
5. Уберите кастрюлю с огня и оставьте смесь на несколько минут, пока она не остынет. |
6. Добавьте ванильный экстракт в остывшую смесь и тщательно перемешайте. |
б) Взбивание сливок и яиц
Для приготовления шот облако нам понадобятся сливки и яйца. Взбейте сливки в плотную пену, используя миксер или венчик. Они должны стать густыми и не потерять форму при наклоне емкости. Разбейте яйца в отдельную емкость и взбейте их до образования однородной массы. Постепенно добавьте взбитые сливки к взбитым яйцам и аккуратно перемешайте их.
Старательно взбивайте сливки и яйца, чтобы получить легкую и воздушную текстуру смеси. Продолжайте взбивать до тех пор, пока сливки и яйца не станут пышными и объемными. Готовую смесь можно использовать для приготовления различных десертов или выпечки.
| Необходимые ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Сливки | 200 г |
| Яйца | 2 шт |
Создание облака из парафина
1. Подготовка материалов: чтобы создать облако, вам понадобятся следующие материалы:
- Парафиновый блок
- Кактусовый карандаш
- Нить или тонкая проволока
- Ножницы
- Фен
- Краска на ваш выбор (опционально)
2. Нарезка парафина: начните с нарезки парафинового блока на маленькие кусочки при помощи ножниц. Размер кусочков может подобрать по вашему вкусу, но рекомендуется, чтобы они были примерно одного размера.
3. Плавление парафина: разогрейте небольшое количество воды в кастрюле и установите ее на плиту. Разместите парафиновые кусочки в металлической или стеклянной емкости и поместите ее в кастрюлю с водой. Нагревайте до тех пор, пока парафин полностью не расплавится, регулярно помешивая его. Будьте осторожны, чтобы не допустить возгорания парафина.
4. Формирование облака: во время плавления парафина вы можете добавить краску в парафиновую смесь, чтобы придать облаку желаемый цвет. После этого возьмите карандаш и намотайте на его конец нить или проволоку, чтобы создать крепление для облака.
5. Образование облака: когда парафин полностью расплавится, выньте емкость из воды и выньте парафиновую смесь из нее. Постепенно погружайте карандаш с нитью или проволокой в парафин, вращая его и перемещая вверх и вниз, чтобы образовать облако из парафина. Выпускайте парафинное облако из карандаша и дайте ему остыть и застыть.
6. Завершение работы: когда парафинное облако полностью остынет, можно удалить нить или проволоку, оставив отверстие для подвешивания облака. Теперь ваше облако из парафина готово к использованию! Вы можете повесить его в помещении или использовать как часть своего декора на специальных мероприятиях.