Горох — незаменимый ингредиент для приготовления вкусного и питательного супа. Он богат белками, клетчаткой и микроэлементами, которые полезны для организма. Однако, горох приготовленный неправильно может оказаться слишком жестким или разваренным.
Если вы хотите, чтобы горох в супе был идеально разваренным и нежным, мы предлагаем вам пять проверенных способов приготовления.
Первый способ — предварительное замачивание гороха. Поместите горох в воду и оставьте его на несколько часов или на ночь. Затем слейте воду и промойте горох. Такой способ помогает смягчить стенки гороха и ускорить процесс варки.
Если вы забыли замочить горох заранее, попробуйте второй способ — быструю варку в давке. Положите горох в кастрюлю, залейте водой и закройте крышкой. Доведите до кипения и варите 5-10 минут. Затем снимите с огня и оставьте в кастрюле на 1-2 часа. Этот метод позволяет раскрыть гороху и сделать его более разваривающимся.
Третий способ — добавление к гороху немного соды. Положите горох в кастрюлю, залейте водой и добавьте щепотку соды. Подогрейте до кипения и варите до готовности. Сода помогает размягчить горох и ускорить процесс варки.
Четвертый способ — добавление к гороху кислого компонента. Попробуйте добавить в кастрюлю с горохом немного лимонного сока, уксуса или сока томата. Кислая среда поможет размягчить горох и разварить его быстрее.
И, наконец, пятый способ — использование медленного кипения. Поместите горох в кастрюлю, залейте водой и поставьте на медленный огонь. Горох будет вариться медленно, но последствий перевара можно будет избежать. Этот способ позволит гороху стать мягким и разваривающимся.
Теперь, когда вы знаете пять способов сделать горох разваривающимся в супе, вы сможете приготовить вкусный и полезный блюдо для всей семьи. Побалуйте себя и близких вкусной и питательной пищей!
Используйте предварительную обработку гороха
Горох может быть достаточно жестким и требует длительного варения, чтобы стать мягким и нежным. Однако, есть несколько способов предварительной обработки гороха, которые помогут сделать его разваривающимся в супе. Используйте один из них, чтобы ускорить процесс приготовления горохового супа!
Замачивание на ночь. Перед варкой гороха насыпьте его в чашку или миску и залейте водой так, чтобы она покрыла горох на 2-3 см. Оставьте горох на ночь, чтобы он пропитался влагой. Этот метод позволяет сократить время варки гороха в два раза.
Кипячение на пару минут. Поставьте горох в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Когда вода закипит, снимите кастрюлю с огня и оставьте горох на 2-3 минуты. Затем слейте воду, промойте горох холодной водой и начинайте варить суп. Этот метод помогает размягчить внешний слой гороха и сократит время варки.
Использование быстрого соуса. Помимо предварительной обработки, можно использовать специальный быстрый соус для разваривания гороха. Просто добавьте соус в горох перед варкой и следуйте инструкции по приготовлению. Такой соус помогает сделать горох мягким и нежным за короткое время.
Термальная обработка. Если вы хотите сэкономить время на предварительной обработке, можно воспользоваться термальной обработкой гороха. Просто добавьте горох в кастрюлю с супом и вместе с остальными ингредиентами доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите до готовности. Горох будет вариться вместе со супом и станет разваривающимся и нежным.
Используйте один из этих способов предварительной обработки гороха, чтобы сделать ваш суп еще вкуснее и насыщеннее!
Отмочите горох на ночь
Используйте пароварку
Чтобы приготовить горох в пароварке, сначала промойте его под проточной водой. Затем подготовьте пароварку, разложив горох по ее ярусам. Для более равномерного приготовления рекомендуется разделить горох на несколько порций и распределить их по разным ярусам.
Запустите пароварку и установите нужное время приготовления гороха. Обычно это занимает около 30-40 минут. Проверьте, что вода в пароварке не закончилась, и при необходимости добавьте ее.
После готовности гороха в пароварке, осторожно извлеките его и дайте немного остыть. Теперь горох готов к использованию в супе — он разваривающийся, нежный и полон вкуса.
Использование пароварки для приготовления гороха позволяет сделать его идеальным ингредиентом для любого супа. Пробуйте разные варианты приготовления и наслаждайтесь вкусом и пользой этого полезного продукта.
Приготовьте горох в мясном бульоне
Шаг 1: Выберите мясо. Для приготовления мясного бульона вам понадобится свежее мясо. Рекомендуется выбирать крупные куски мяса, такие как говядина или свинина, с небольшим количеством жира.
Шаг 2: Подготовка мяса. Перед тем как начать готовить бульон, необходимо приготовить мясо. Очистите и промойте мясо под холодной водой. Удалите кости, жилки и лишний жир, если они есть.
Шаг 3: Приготовление бульона. В большой кастрюле или горшке поместите мясо и залейте его холодной водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите мясной бульон на низком огне в течение 1-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
Шаг 4: Добавление гороха. После того как бульон будет готов, добавьте в него горох. Обычно, для супа хватает около 200 граммов гороха на 1 литр бульона. Варите горох в бульоне до готовности — обычно это занимает около 30-40 минут.
Шаг 5: Подача. Когда горох будет готов, удалите куски мяса из бульона и порежьте их на мелкие кусочки. Затем добавьте мясо обратно в суп. Приправьте суп по своему вкусу солью, перцем и другими специями. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом и ароматом гороха в мясном бульоне!