Печень — это замечательный продукт, который богат не только железом, но и витаминами и минералами. Она является отличным источником белка и незаменимой в питании многих людей. Но, когда речь идет о готовке печени, большинство людей ограничиваются привычными рецептами, не задумываясь о других возможностях.
В этой статье мы предлагаем вам пять уникальных и интересных рецептов, как приготовить вкусную печень, которые вы точно не знали! Уверен, что они станут отличным дополнением к вашему рациону и позволят вам насладиться новыми вкусовыми ощущениями.
Первый рецепт — «Печенка в горшочках с грибами». Вам потребуется печень (можно использовать курицу или говядину), шампиньоны, лук, сметана и специи. Печень нарежьте небольшими кусочками, грибы порежьте тонкими ломтиками, лук мелко нарубите. В горшочки положите подготовленные ингредиенты, добавьте сметану и специи по вкусу. Запекайте в духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.
Второй рецепт — «Печенка в томатном соусе». Вам понадобится печень (лучше использовать куриную), томаты (свежие или измельченные), лук, чеснок, специи и зелень. Печень нарежьте кубиками, лук мелко нарубите, чеснок раздавите. Обжарьте печень на сковороде до золотистого цвета, добавьте лук и чеснок, обжарьте вместе еще немного. Затем добавьте томаты, специи и варите на небольшом огне около 20-30 минут. Подавайте с зеленью.
Третий рецепт — «Печенка в сливочном соусе». Вам потребуется печень (говяжью или свиную), сливки, лук, соль, перец и зелень. Печень нарежьте тонкими полосками, лук мелко нарубите. Обжарьте печень и лук на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте сливки, соль, перец и варите на небольшом огне около 15-20 минут. Подавайте с зеленью и гарниром по вашему выбору.
Четвертый рецепт — «Печенка в терияки соусе». Вам понадобится печень (куриная или говяжья), терияки соус, чеснок, специи и оливковое масло. Печень нарежьте кусочками, чеснок раздавите. Обжарьте печень на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Затем добавьте терияки соус и чеснок, обжаривайте вместе еще немного. Подавайте с любимым гарниром.
Пятый рецепт — «Печенка в медово-горчичном соусе». Вам потребуется печень (куриная или свиная), мед, горчица, лук, специи и оливковое масло. Печень нарежьте небольшими ломтиками, лук мелко нарубите. Обжарьте печень и лук на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Затем добавьте мед, горчицу, специи и варите на среднем огне около 10-15 минут. Подавайте с любимыми приправами.
Рецепты приготовления вкусной печени
1. Тушеная печень с луком:
Ингредиенты:
- 500 г печени (говяжьей или куриной);
- 2 больших лука;
- масло для жарки;
- соль, перец (по вкусу).
Приготовление:
- Нарежьте печень тонкими полосками, а лук — полукольцами.
- Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте печень и готовьте все вместе на среднем огне до полной готовности.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Тушеная печень с луком готова! Это традиционное и простое блюдо с неповторимым вкусом.
2. Печень по-французски:
Ингредиенты:
- 500 г печени (говяжьей или свиной);
- 2 луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г сливочного масла;
- соль, перец (по вкусу).
Приготовление:
- Печень нарежьте тонкими ломтиками, а лук — полукольцами. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок.
- Добавьте печень и жарьте все вместе до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
Печень по-французски готова! Это изысканное и нежное блюдо, которое стоит попробовать приготовить!
3. Жареная печень:
Ингредиенты:
- 500 г печени (говяжьей или куриной);
- 1 луковица;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец (по вкусу).
Приготовление:
- Печень нарежьте кусочками, а лук — полукольцами.
- Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте печень и жарьте до готовности.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Жареная печень готова! Это простой и быстрый рецепт, который подойдет для повседневного ужина.
4. Запеченная печень с грибами:
Ингредиенты:
- 500 г печени (говяжьей или свиной);
- 300 г шампиньонов;
- 1 большая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- растительное масло;
- соль, перец (по вкусу).
Приготовление:
- Печень нарежьте кусочками, лук — полукольцами, грибы — пластинами, чеснок — мелкими кубиками.
- Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и чеснок, готовьте все вместе до мягкости грибов.
- Добавьте печень и жарьте все вместе до готовности, посолите и поперчите по вкусу.
Запеченная печень с грибами готова — это необычное и ароматное блюдо, которое стоит попробовать приготовить!
5. Салат с печенью и свежими овощами:
Ингредиенты:
- 300 г печени (куриной или говяжьей);
- 200 г свежих огурцов;
- 200 г помидоров;
- 1 большая луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- укроп или петрушка;
- растительное масло, лимонный сок;
- соль, перец (по вкусу).
Приготовление:
- Печень сварите в подсоленной воде, затем нарежьте мелкими кубиками.
- Огурцы и помидоры нарежьте кубиками, а лук — полукольцами. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- Смешайте все овощи в большой миске, добавьте печень и перемешайте.
- Приправьте салат растительным маслом, лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Украсьте зеленью.
Салат с печенью и свежими овощами готов! Это легкое и освежающее блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин.
Рецепт печени в сливочном соусе
Для приготовления печени в сливочном соусе нам понадобятся следующие ингредиенты:
500 г | свиной печени |
2 ст. л. | растительного масла |
1 шт. | лук |
2 зубчика | чеснока |
200 г | сливок |
соль | и перец по вкусу |
Итак, перейдем к приготовлению:
- Печень хорошо промойте и нарежьте кусочками.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте печень и обжаривайте на среднем огне до полной готовности, примерно 5-7 минут.
- Всыпьте соль и перец по вкусу.
- Добавьте сливки и готовьте печень еще 2-3 минуты до загустения соуса.
- Подавайте печень с сливочным соусом горячей.
Это блюдо идеально подходит для ужина или обеда. Попробуйте и вы не пожалеете!
Маринованная печень с яблоками
Маринованная печень с яблоками в сметане:
- Смешайте в равных пропорциях сметану и сок лимона.
- Добавьте в маринад соль, черный перец, мелко нарезанный лук, сахар и перец чили по вкусу.
- Печень нарежьте кусочками и выложите в маринад на 2-3 часа.
- Добавьте нарезанные яблоки и оставьте в маринаде еще на 30 минут.
- После этого можно смело жарить печень до готовности.
Маринованная печень с яблоками в соевом соусе:
- Смешайте соевый соус, мед, растительное масло, соль и черный перец.
- Добавьте нарезанную печень в маринад и перемешайте.
- Дайте настояться печени в маринаде минимум 1 час.
- Выложите печень на разогретую сковороду и обжаривайте до готовности.
- На последнем этапе добавьте тонко нарезанные яблоки и жарьте, пока они не станут мягкими.
Маринованная печень в соусе из яблок:
- Смешайте яблоки в сиропе, лимонный сок, мед, горчицу, соль и черный перец.
- Добавьте нарезанную печень и оставьте настаиваться на 1 час.
- Выложите печень на сковороду вместе с яблоками и обжарьте до готовности.
- Когда печень будет готова, добавьте в соус из яблок нарезанный зеленый лук и перемешайте.
Маринованная печень с яблоками и картофелем:
- Подготовьте маринад, смешав растительное масло, сок лимона, соль, мед и черный перец.
- Картофель нарежьте кубиками и выложите в маринад на 30 минут.
- Печень нарежьте полосками и добавьте в маринад.
- Добавьте также нарезанные яблоки и перемешайте.
- Выложите все на противень и запекайте в духовке при 180 градусах до готовности.
Выбирайте любой из этих рецептов и наслаждайтесь нежной и ароматной маринованной печенью с яблоками!
Печень в кисло-сладком соусе
Ингредиенты:
- 500 г свиной печени
- 1 больша луковица
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 3 столовые ложки кетчупа
- 2 столовые ложки уксуса
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки растительного масла для жарки
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Печень вымыть, удалить пленку и нарезать кусочками.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Разогреть масло на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить печень и жарить на среднем огне до готовности (около 10-15 минут).
- В отдельной миске смешать соевый соус, кетчуп, уксус, мед, соль и перец.
- Добавить соус к печени и луку, перемешать и готовить еще 2-3 минуты.
- Готовое блюдо подавать горячим с гарниром по вашему выбору.
Попробуйте это блюдо и наслаждайтесь его насыщенным вкусом! Ваша семья будет в восторге!