Лучшие рецепты котлет из фарша, которые заставят слюнки потечь у самых искушенных гурманов

Гурманы всего мира, собирайтесь! Сегодня мы поделимся с вами некоторыми из лучших рецептов котлет из фарша, которые покорят ваше сердце и желудок. Котлеты — это классическое блюдо, которое всегда находится на пике популярности, ведь их можно приготовить из различных видов фарша: свинины, говядины, курицы, рыбы и т.д. Они сочетаются с разными приправами и добавками, что позволяет каждый раз создавать новые вкусовые комбинации.

Если вы уставши от обычных котлет, предлагаем вам попробовать что-то новое и необычное. В одном из рецептов вы найдете фарш с добавлением тертого сыра, который придает блюду нежный и сырный вкус. А в другом — фарш с грибами и луком, который придаст котлетам особый аромат и сочность.

Что может быть лучше, чем сочные и ароматные котлеты, приготовленные с любовью и искренним интересом к кулинарии? Мы уверены, что каждый рецепт, представленный в этой статье, станет отличным дополнением к вашему кулинарному репертуару. Приготовьте котлеты из фарша по одному из предложенных рецептов и насладитесь удивительными вкусами, которые они предложат вам и вашим близким!

Итальянские котлеты из фарша с томатным соусом и моцареллой

Ингредиенты:

• 500 г свежего фарша из говядины
• 1 яйцо
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 50 г хлебных сухарей или панировочных сухарей
• 1/4 чашки измельченной петрушки
• Соль и перец по вкусу
• 100 г моцареллы, нарезанной тонкими пластинами
• 2 столовые ложки оливкового масла

Томатный соус:

• 1 банка томатного соуса (400 г)
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка сахара
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой миске смешайте фарш, яйцо, лук, чеснок, сухари и петрушку. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Сформируйте из фарша котлеты одинакового размера, в центр каждой котлеты поместите по две пластины моцареллы.
3. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
4. Для приготовления томатного соуса смешайте томатный соус, чеснок, сахар, соль и перец в небольшой кастрюле. Готовьте на слабом огне до загустения соуса, примерно 5 минут.
5. Переложите обжаренные котлеты в форму для запекания и полейте их томатным соусом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
6. Котлеты из фарша готовы! Подавайте горячими как самостоятельное блюдо или с гарниром из отварного риса или пасты.

Попробуйте этот итальянский рецепт и порадуйте своих близких вкусным и аппетитным блюдом. Наслаждайтесь сочными котлетами из фарша с томатным соусом и моцареллой, которые точно покорят ваше сердце и желудок!

Азиатская котлета из фарша с терияки соусом и кунжутом

Для приготовления азиатской котлеты из фарша с терияки соусом и кунжутом вам потребуется следующий набор продуктов:

• Фарш – 500 г;
• Лук – 1 средняя головка;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Панировочные сухари – 50 г;
• Кунжут – 2 столовые ложки;
• Яйцо – 1 штука;
• Соевый соус – 2 столовые ложки;
• Мед – 1 столовая ложка;
• Мука – 2 столовые ложки;
• Растительное масло – для жарки;
• Соль, перец – по вкусу.

Для приготовления терияки соуса вам потребуется:

• Терияки соус – 4 столовые ложки;
• Мед – 2 столовые ложки;
• Рисовый уксус – 2 столовые ложки;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Крахмал – 1 чайная ложка;
• Вода – 100 мл.

Котлеты готовятся очень просто:

1. Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем.
2. В большой миске смешиваем фарш, лук, чеснок, яйцо, сухари, соевый соус, мед, соль и перец. Хорошо вымешиваем.
3. Из полученной массы формируем котлеты и обваляем их в муке.
4. В сковороде разогреваем масло и обжариваем котлеты до золотистой корочки с двух сторон.

Терияки соус готовится так:

1. В маленькой кастрюльке смешиваем терияки соус, мед, рисовый уксус и чеснок. Доводим смесь до кипения.
2. В отдельной миске разводим крахмал водой до получения густого раствора.
3. Добавляем крахмал в кастрюлю, постоянно помешивая соус, и готовим еще 2-3 минуты до загустения.

Готовые котлеты из фарша подаем на блюде, поливаем терияки соусом и посыпаем кунжутом. Подается с горячим вареным рисом и свежими овощами. Приятного аппетита!

Французская котлета из фарша с грибным соусом и сыром

Ингредиенты:

• 500 гр свиного фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 50 гр муки
• 50 гр сухарей
• 100 гр сыра
• 200 гр грибов
• 200 мл сливок
• по вкусу соль, перец и специи

Приготовление:

1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистости. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и грибы, нарезанные тонкими пластинками. Готовьте все вместе при среднем огне, пока грибы не станут мягкими и слегка пропустят сок.

2. В отдельной миске смешайте фарш, яйца и муку. Посолите и поперчите по вкусу и хорошо вымешайте.

3. Разделите фарш на небольшие порции и сформируйте котлеты любой формы и размера. Обваляйте их в сухарях.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фаршовые котлеты с обеих сторон до золотистого цвета.

5. Для грибного соуса в сковороде, где жарились котлеты, добавьте сливки и доведите до кипения. Добавьте соль, перец и специи по вкусу.

6. Положите котлеты в грибной соус и затем посыпьте сверху тертым сыром. Поставьте сковороду в разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов около 10-15 минут, пока сыр не расплавится.

7. Подавайте французские котлеты с грибным соусом и сыром горячими с картофельным пюре или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Американская котлета из фарша с беконом и сыром чеддер

Для приготовления американской котлеты из фарша с беконом и сыром чеддер вам понадобится:

• 500 гр свежего фарша
• 100 гр свежего бекона
• 100 гр сыра чеддер
• 1 яйцо
• 1/2 стакана сухарей
• 1/4 чашки молока
• 1/4 чашки нарезанного зеленого лука
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте бекон до золотистого цвета. Оставьте на бумажном полотенце, чтобы удалить лишний жир.

2. В большой миске смешайте фарш, яйцо, сухари, молоко, зеленый лук, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте до образования однородной массы.

3. Сформируйте лепешки из фарша, положив на каждую из них немного начинки из бекона и натертого сыра чеддер. Закройте начинку фаршем и аккуратно сформируйте котлету.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистого цвета и готовности. Периодически переворачивайте котлеты, чтобы они равномерно прожарились.

5. Подавайте американскую котлету из фарша с беконом и сыром чеддер горячей с соусом на ваш вкус и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Греческая котлета из фарша с оливками и фетой

Для приготовления греческой котлеты вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр фарша (говяжего или свиного)
• 100 гр феты
• 100 гр оливок без косточек
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец — по вкусу
• Панировочные сухари — для обвала
• Растительное масло — для жарки

Для начала, мелко нарежьте лук и чеснок. Оливки также разрежьте на половинки. В большую миску положите фарш, лук, чеснок, оливки и трите на терке фету. Все ингредиенты должны хорошо перемешаться.

В следующем этапе добавьте в полученную смесь яйцо, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешайте, чтобы получить однородную массу.

Теперь можно приступать к формированию котлет. Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал. Возьмите небольшую порцию фарша и влепите его в лепешку. Готовые котлеты обваляйте в панировочных сухарях.

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты до золотистой корочки с двух сторон. Затем снизьте огонь и готовьте еще 5-7 минут, чтобы котлеты прожарились внутри.

Подавайте греческие котлеты на стол горячими вместе с свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!