Как приготовить запеканку из кабачков с курицей и сыром — рецепт с пошаговыми фото и подробным описанием

Запеканка из кабачков с курицей и сыром – это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе нежность кабачков, сочность куриного мяса и ароматный сыр. Это идеальный способ разнообразить обычное меню и удивить свою семью вкусным и полезным ужином. Запеканка получается очень сытной и гармоничной по вкусу, а ее приготовление не займет много времени.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие кабачки, нежное куриное филе, а также молодой сыр. Кабачки следует нарезать тонкими кружочками, а куриное филе – небольшими кусочками. Затем кабачки и курицу нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки.

Следующим шагом является приготовление соуса. В качестве основы можно использовать сметану или йогурт, а также добавить немного избавленного от шкурки и костей перепелиного яйца. В получившийся соус нужно добавить тертый сыр, и тщательно перемешать. Далее, подготовленные кабачки и курица помещаются в форму для запекания, укладываются слоями, смазывается соусом, после чего всю массу посыпают тертым или нарезанным сыром.

Запеканку ставят в разогретую до 180 градусов духовку и готовят до золотистой корочки (примерно 20-25 минут). Готовое блюдо вынимается из духовки и дает постоять несколько минут перед подачей на стол. Запеканка из кабачков с курицей и сыром идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Подавайте ее горячей, подкрепляйтесь кусочком свежего хлебушка и наслаждайтесь непередаваемым вкусом!

Как приготовить запеканку из кабачков с курицей и сыром

Для приготовления этой запеканки вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 кабачка — среднего размера;
• 2 куриных грудки — отварных и измельченных;
• 150 грамм сыра — натертого на терке;
• 2 яйца — взбитых вилкой;
• 100 мл сливок — жирностью не менее 20%;
• Соль, перец, зелень — по вкусу.

Сначала необходимо приготовить кабачки. Их следует вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Затем, чтобы они не были слишком водянистыми, нужно посолить и оставить на некоторое время. Пока кабачки «отстоятся», овощи позаботятся о грудках курицы. Грудки нужно отварить до готовности и измельчить.

Теперь осталось только сложить все ингредиенты в одну форму для запекания. Начинка должна получиться такой: сначала слой кабачков, затем куриная грудка, сыр, яйца, сливки и, по желанию, зелень. Повторяем слои до конца ингредиентов. Последний слой должен быть из кабачков, сверху можно посыпать немного сыра.

Затем запеканку нужно поставить в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 30-40 минут. Готовность блюда можно проверить, проткнув его вилкой — она должна легко проскальзывать через ингредиенты.

При подаче запеканки на стол, ее можно украсить зеленью и подать с соусом на выбор. Это блюдо можно есть горячим или остудить и есть прохладным.

Запеканка из кабачков с курицей и сыром — идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное, сытное и полезное для всей семьи. Попробуйте приготовить эту запеканку и убедитесь сами!

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению запеканки из кабачков с курицей и сыром, необходимо правильно подготовить все ингредиенты:

• Кабачки нужно помыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
• Куриное филе следует промыть и нарезать небольшими кубиками или полосками.
• Луковицу репчатого лука нужно очистить и мелко нашинковать.
• Перец сладкий или острый, в зависимости от предпочтений, следует вымыть, очистить от семян и нарезать кубиками.
• Чеснок рекомендуется очистить и мелко нарубить или пропустить через пресс.
• Сыр нужно натереть на мелкой терке или нарезать кубиками.
• Зелень (укроп, петрушка, базилик и др.) следует вымыть и мелко нашинковать.
• Сливочное масло необходимо растопить перед использованием.
• Соль и перец необходимо взять по вкусу.
• Майонез будет использоваться для приготовления соуса – его можно приготовить самостоятельно или купить готовый в магазине.

Приготовление начинки

Для приготовления начинки для запеканки из кабачков с курицей и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 1 небольшой кабачок;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• 100 мл сливок;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Переложите на тарелку.
2. Очистите и нарежьте кабачок и лук мелкими кубиками.
3. В ту же сковороду добавьте немного масла и обжарьте лук и кабачок до мягкости.
4. Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Обжаривайте еще 2-3 минуты.
5. Смешайте обжаренный кабачок с куриной начинкой и перемешайте.
6. В отдельной миске взбейте яйца с сливками и немного соли.
7. Добавьте смесь яиц и сливок к начинке и хорошо все перемешайте.

Вот и готова начинка для запеканки из кабачков с курицей и сыром! Теперь вы можете приступать к сборке запеканки по рецепту.

Приготовление кабачков

Для приготовления запеканки из кабачков с курицей и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средний кабачок
• 2 куриных грудки
• 100 гр. твердого сыра
• 2 яйца
• 150 мл. сливок
• соль, перец — по вкусу

Приготовление запеканки из кабачков с курицей и сыром начинается с того, что кабачок необходимо очистить и нарезать тонкими кружками.

Куриную грудку следует нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде до золотистой корочки.

Далее, в тушенку необходимо добавить твердый сыр, яйца и сливки. Все ингредиенты следует тщательно перемешать, добавить соль и перец по вкусу.

Затем необходимо подготовить форму для запекания. Дно формы следует смазать маслом или выложить пергаментом. Кабачки следует выложить на дно формы, затем положить на них обжаренную куриную грудку и залить полученной смесью из яиц, сливок и сыра.

Запеканку нужно поставить в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 30-40 минут. За это время запеканка должна приобрести золотистый цвет и стать прочной. Готовую запеканку из кабачков с курицей и сыром можно подавать к столу, подавая ее горячей.

Таким образом, приготовление запеканки из кабачков с курицей и сыром — это простой и быстрый способ приготовить вкусное и полезное блюдо.

Сборка запеканки

Для приготовления запеканки из кабачков с курицей и сыром необходимо провести последовательную сборку слоев блюда. Запеканка будет состоять из следующих слоев:

1. Нижний слой: кабачки.
2. Средний слой: курица в сметанном соусе.
3. Верхний слой: сырная корочка.

Давайте рассмотрим каждый слой по отдельности:

Нижний слой: кабачки

1. Кабачки помыть и нарезать тонкими кружочками.

2. Выложить кабачки на дно запеканочной формы, равномерно распределяя их.

Средний слой: курица в сметанном соусе

1. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.

2. На разогретой сковороде обжарить куриную грудку до золотистой корочки.

3. В сметану добавить майонез, растопленное сливочное масло, соль, перец и тщательно перемешать.

4. Добавить обжаренную курицу в сметанный соус и хорошо перемешать.

5. Равномерно распределить курицу и соус на слой кабачков.

Верхний слой: сырная корочка

1. Натереть сыр на мелкой терке.

2. Посыпать натертый сыр сверху курицы и соуса.

3. Поставить запеканку в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

После того, как запеканка готова, она готова к подаче. Приятного аппетита!

Запекание в духовке

Для приготовления запеканки из кабачков с курицей и сыром в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кабачка;
• 300 г куриного филе;
• 150 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• 150 мл сливок;
• соль и перец по вкусу.

Для приготовления запеканки следуйте следующим шагам:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Кабачки и куриное филе нарежьте тонкими ломтиками.
3. На дно формы для запекания выложите слой кабачков.
4. Сверху распределите куриное филе, посолите и поперчите.
5. Повторите слои кабачков и куриного филе, пока ингредиенты не закончатся.
6. Сверху посыпьте все тертым сыром.
7. В отдельной миске смешайте яйца и сливки, добавьте соль и перец по вкусу.
8. Залейте запеканку полученной смесью яиц и сливок.
9. Выпекайте в разогретой духовке около 30-40 минут, до золотистой корочки.
10. Готовую запеканку дайте немного остыть перед подачей на стол.

Запеканка из кабачков с курицей и сыром готова! Ее можно подавать на обед или ужин, как горячим, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Подача и сервировка

Запеканка из кабачков с курицей и сыром представляет собой яркое и аппетитное блюдо, которое можно украсить и сервировать по-разному. Вот несколько идей, как оформить эту запеканку:

1. Подайте запеканку на отдельной тарелке, украсив ее листиком свежей зелени, например, петрушкой или базиликом. Это придаст блюду свежий вид и добавит нотку аромата.

2. Оформите запеканку в виде порционных кексов. Выложите ее в специальные силиконовые формочки для кексов и запекайте в них. При подаче на стол, снимите формочки и украсьте запеканку красивыми сливками или тонконарезанными ломтиками сыра.

3. Для шикарной презентации, украсьте тарелку зеленью или кусочками свежих овощей, например, томатами или красным перцем. Выложите запеканку на эту «подушку» из овощей, и блюдо сразу приобретет элегантный вид и яркую аппетитную подачу.

4. Перед подачей посыпьте запеканку измельченными зелеными травами, такими как кинза или укроп. Они придадут блюду свежий аромат и украсят его. Также можно посыпать запеканку нежным тертым сыром, чтобы создать легкую и аппетитную корочку на верху.

Не забывайте, что красивая подача блюда – это первое, что видит человек, и она способна увеличить его аппетит и положительные ожидания от того, что будет на тарелке. Поэтому уделяйте внимание сервировке и украшению блюд, и ваша запеканка из кабачков с курицей и сыром станет настоящим шедевром на вашем столе!

Рецепт запеканки из кабачков с курицей и сыром с фото

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 350 гр куриного филе
• 150 гр твердого сыра
• 2 яйца
• 150 гр сметаны
• соль, перец – по вкусу
• зелень – для украшения

Приготовление:

1. Налейте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

2. Кабачки вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте куриное филе на растительном масле до золотистого цвета, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю жирность.

3. В противень выложите слой кабачков. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Сверху распределите кусочки куриного филе.

5. Теперь порежьте сыр небольшими ломтиками и выложите на верхний слой куриного филе.

6. Венчиком в сметану вбейте яйца, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

7. Полученной смесью залейте содержимое противня.

8. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут, пока запеканка не станет золотистой и не образует аппетитную корочку.

9. Запеканку выложите на блюдо и украсьте зеленью.

10. Готовую запеканку можно подавать к столу как горячими, так и остывшими. Приятного аппетита!