Суп с яичной лапшой – это блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Он согреет вас и насытит после долгого дня. Этот суп стал известен благодаря своей нежной и ароматной лапше, которую приготавливают из яиц и муки.
Приготовление супа с яичной лапшой не требует особых навыков и времени. Однако, важно придерживаться рецепта и использовать только свежие и качественные ингредиенты. Готовьте этот суп с любовью и нежностью, и он подарит вам настоящее удовольствие.
В этой статье мы собрали для вас лучшие рецепты приготовления супа с яичной лапшой. Вы можете выбрать самый подходящий для себя вариант и порадовать своих близких и гостей вкусным и ароматным супом. Такой суп станет отличным горячим блюдом на обед или ужин.
Лучшие рецепты супа с яичной лапшой
1. Классический суп с яичной лапшой:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Бульон (куриный или говяжий) | 1 литр |
| Яичная лапша | 100 грамм |
| Морковь | 1 штука |
| Лук | 1 штука |
| Картофель | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Способ приготовления:
1. Подготовьте все ингредиенты. Морковь, лук и картофель мелко нарежьте.
2. В сотейнике разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель и бульон. Варите суп на среднем огне до готовности картофеля.
4. В конце варки добавьте яичную лапшу и варите еще 5 минут.
5. Подавайте горячий суп с яичной лапшой с приправами по вкусу.
2. Суп с яичной лапшой и грибами:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Бульон (грибной или овощной) | 1 литр |
| Яичная лапша | 100 грамм |
| Грибы (шампиньоны или лисички) | 200 грамм |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Сливки | 100 мл |
| Петрушка | по вкусу |
Способ приготовления:
1. Почистите грибы и нарежьте их мелкими кусочками. Морковь и лук также мелко нарежьте.
2. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и жарьте их до мягкости.
4. После этого добавьте бульон и варите суп на среднем огне.
5. В конце варки добавьте яичную лапшу и сливки. Варите еще 5 минут.
6. Подавайте суп с яичной лапшой и грибами, посыпав сверху мелко нарезанной петрушкой.
Приготовьте суп с яичной лапшой по одному из этих рецептов, и ваша семья оценит его вкус и аромат!
Суп с яичной лапшой по-китайски
Для приготовления супа с яичной лапшой по-китайски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г яичной лапши
- 500 г куриного филе
- 1 л куриного бульона
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- зеленый лук для подачи
1. Начните с подготовки ингредиентов. Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Лук и чеснок мелко порубите. Зеленый лук нарежьте круглыми кусочками.
2. В кастрюле нагрейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанное куриное филе в кастрюлю и обжаривайте, пока филе не станет золотистым с обеих сторон.
4. Залейте куриный бульон и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите суп около 10 минут.
5. Добавьте соевый соус и кунжутное масло в суп и перемешайте.
6. Добавьте яичную лапшу в суп и варите еще 5-7 минут, пока лапша не станет мягкой.
7. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
8. Подавайте суп горячим, посыпав его свежим зеленым луком.
Суп с яичной лапшой по-китайски — это блюдо, которое придется по вкусу каждому. Он идеально подходит для тех, кто любит наслаждаться ароматом и вкусом азиатской кухни. Приготовьте этот великолепный суп и порадуйте своих близких вкусным ужином или обедом.
Суп с яичной лапшой и овощами
Для приготовления супа с яичной лапшой и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Бульон: куриной или говяжьей, 1 литр
- Яичная лапша: 150 г
- Морковь: 1 штука
- Картофель: 2 штуки
- Лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Петрушка: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Перец: по вкусу
Для начала, приготовьте бульон. Для этого в большой кастрюле доведите до кипения куриной или говяжьей бульон.
В то время как бульон нагревается, нарежьте морковь и лук мелкими кубиками, картофель – крупными кусочками.
Добавьте нарезанные овощи в кипящий бульон и варите около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
Затем, добавьте яичную лапшу в кастрюлю и варите еще около 5 минут, пока она не станет мягкой.
В конце, добавьте мелко нарезанный чеснок и петрушку, приправьте солью и перцем по вкусу.
Подавайте суп горячим. Приятного аппетита!
Суп с яичной лапшой и курицей
Для приготовления супа вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Курица | 1 штука |
| Вода | 2 литра |
| Луковица | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Перец черный горошком | 5-6 горошин |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Манная крупа | 1 столовая ложка |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Мука | 100 грамм |
| Петрушка | для украшения |
Итак, перейдем к приготовлению супа с яичной лапшой и курицей:
- Налейте воду в кастрюлю и поставьте на плиту.
- Добавьте курицу, луковицу, морковку, перец горошком и лавровый лист.
- Доведите до кипения, снимите пену и уменьшите огонь. Варите курицу в бульоне около 1-1,5 часа, пока она не станет мягкой и сочной.
- Выньте курицу из бульона и оставьте остыть.
- Пока курица остывает, приготовьте яичную лапшу: взбейте яйца в миске, добавьте манную крупу и муку. Вымешайте тесто до однородной консистенции.
- Перенесите тесто на стол, посыпанный мукой, и раскатайте его тонким слоем.
- Нарежьте лапшу на узкие полоски, легонько присыпав их мукой, чтобы не слиплись.
- Верните курицу в бульон и добавьте яичную лапшу. Варите суп еще около 10-15 минут, пока лапша не станет мягкой.
- Подавайте суп с яичной лапшой и курицей, украсив его свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
Суп с яичной лапшой и говядиной
Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Говядина | 500 г |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Картофель | 2 шт. |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Яйца | 2 шт. |
| Мука | 150 г |
Для начала, нарежьте говядину на небольшие кусочки. Лук и морковь мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Сельдерей измельчите.
Разотрите соль и перец в говядину. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте говядину на сильном огне до золотистого цвета.
Добавьте лук и морковь в кастрюлю и продолжайте готовить, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте картофель, сельдерей, лавровый лист и приправьте суп по вкусу солью и перцем. Добавьте воду, чтобы покрыть все ингредиенты, и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте суп на медленном огне до мягкости говядины и овощей, примерно 30-40 минут.
В это время приготовьте яичную лапшу. Для этого взбейте яйца венчиком вместе с мукой и небольшим количеством соли. Тесто должно получиться гладким и эластичным.
Дайте тесту отдохнуть около 10 минут, затем раскатайте его на тонкую пластину и нарежьте на ленточки шириной примерно 1 см.
Добавьте яичную лапшу в кипящий суп и готовьте еще около 5-7 минут, пока лапша не станет мягкой и готовой. Уберите суп с огня и дайте ему настояться несколько минут.
Суп с яичной лапшой и говядиной готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь богатым вкусом этого ароматного блюда.
Вегетарианский суп с яичной лапшой
Для приготовления вегетарианского супа с яичной лапшой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 1 литр овощного бульона
- 100 г грибов
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 перец болгарский
- 150 г яичной лапши
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для подачи
Инструкции по приготовлению:
- Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь и перец соломкой. Грибы нарежьте пластинами.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и перец и готовьте еще 5 минут.
- Добавьте грибы и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими.
- Добавьте овощной бульон и соевой соус. Доведите до кипения и варите 10 минут.
- Добавьте яичную лапшу и варите до готовности, следуя инструкциям на упаковке.
- Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим, украшенным зеленью.
Этот вегетарианский суп с яичной лапшой станет отличным выбором для обеда или ужина. Он насытит вас и придется по вкусу как взрослым, так и детям. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом вегетарианского супа!
Пикантный суп с яичной лапшой и морепродуктами
Для приготовления пикантного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г морской капусты;
- 200 г креветок;
- 200 г кальмаров;
- 200 г мидий;
- 3 головки зеленого лука;
- 2 столовых ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки острого соуса чили;
- 400 г говяжьего или куриного бульона;
- 100 г яичной лапши;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
1. Первым шагом положите морскую капусту в кастрюлю с кипящей водой и варите ее в течение 2-3 минут. Затем процедите и ополосните холодной водой.
2. В отдельной кастрюле нагрейте растительное масло, добавьте нарезанный зеленый лук и обжарьте его до золотистого цвета.
3. Добавьте в кастрюлю морепродукты (креветки, кальмары, мидии) и обжарьте их вместе с луком около 5-7 минут.
4. Добавьте соевый и острый соусы, соль и перец по вкусу. Продолжайте готовить морепродукты еще 2-3 минуты.
5. Добавьте говяжий или куриный бульон и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте еще 10-15 минут, чтобы морепродукты пропитались вкусом специй.
6. В отдельной кастрюле варите яичную лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Откиньте на дуршлаг, ополосните холодной водой и добавьте в суп.
7. Разлейте суп с яичной лапшой и морепродуктами по тарелкам, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и подавайте горячим.
Теперь вы можете наслаждаться неповторимым вкусом пикантного супа с яичной лапшой и морепродуктами! Приятного аппетита!