Картофельные пюре пирожки — это одно из самых душевных и вкусных блюд русской кухни. Румяные, ароматные и с нежным начинкой из картофельного пюре, они пользуются огромной популярностью не только у детей, но и у взрослых.
Приготовить картофельные пюре пирожки в домашних условиях — это очень просто. Для начала необходимо приготовить картофельное пюре, которое будет служить начинкой для пирожков. Измельчите отваренный картофель, добавьте немного молока, сливочного масла, соли и перца по вкусу. Проведите все ингредиенты через сито, чтобы получить гладкую и однородную массу.
Тесто для пирожков готовится с использованием муки, воды, яиц, соли и растительного масла. Смешайте все ингредиенты в большой миске и месите тесто до получения однородной массы. Затем раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте круги с помощью разделочного кольца или бокала.
На каждый круг положите небольшое количество картофельного пюре и аккуратно сформируйте пирожок, скрывая края. Затем разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте пирожки с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте картофельные пюре пирожки горячими, они отлично подойдут к чаю или в качестве самостоятельного блюда.
Пищевое божество: идеальные картофельные пюре пирожки
Начнем с самого основы — картофельного пюре. Нужно выбрать молодой картофель, чтобы пюре получилось нежным и кремовым. Картофель нужно отварить до полной готовности и тщательно размять до однородной массы без комочков. Добавить немного сливочного масла и подогреть, чтобы оно полностью расплавилось.
Теперь перейдем к тесту для пирожков. Смешайте муку, соль и разрыхлитель в большой миске. Добавьте масло и холодную воду, замешивая тесто до однородности. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг.
На каждой лепешке выложите небольшое количество картофельного пюре, аккуратно сформируйте пирожок и защипните его края, чтобы начинка не вытекла. Поставьте пирожки на противень, смазанный растительным маслом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Печь пирожки до золотистой корочки, примерно 25-30 минут.
Готовые картофельные пюре пирожки можно подавать с сметаной или томатным соусом. Они идеально подходят как горячее или холодное закусочное блюдо на праздничный стол или для ужина в будний вечер. Вкусные и питательные, они точно станут вашими любимыми!
Пироги с картофельным пюре: рецепт для любителей
Ингредиенты:
- 500 гр картофеля
- 50 гр сливочного масла
- 100 мл молока
- 1 яйцо
- 250 гр муки
- 1 чайная ложка соли
- Начинка по вкусу (можно использовать мясо, сыр, грибы и другие ингредиенты)
Инструкции:
- Картофель очистить, нарезать на кусочки и сварить в подсоленной воде до готовности.
- Откинуть воду и размять картофель, добавив сливочное масло и молоко. Перемешать до получения однородной консистенции. Затем посолить по вкусу.
- Приготовить тесто: в миске смешать муку, яйцо и щепотку соли. Постепенно добавить небольшое количество воды и замесить гладкое тесто.
- Тесто разделить на небольшие шарики и раскатать их на тонкие круги.
- На одну половинку каждого круга выложить небольшое количество картофельного пюре и добавить начинку по вкусу.
- Сложить половинки теста вместе и аккуратно склеить края, чтобы начинка не вытекла во время приготовления.
- Наконец, пирожки отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока они не зарумянятся.
- Подавать пироги с картофельным пюре на стол теплыми, со сметаной или другими соусами по вашему вкусу.
Приятного аппетита!