Роллы – это одно из самых популярных блюд японской кухни, которые буквально покорили весь мир. Отличительной особенностью роллов является симбиоз различных ингредиентов, завернутых в нежную и тонкую водорослевую пленку — нори. Но что делать, если в холодильнике нет нори или специального коврика для роллов? Мы подготовили для вас простой рецепт, который позволит приготовить вкусные и аппетитные роллы без использования нори и коврика. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов, а процесс приготовления займет всего несколько минут!
Главные герои нашего рецепта – это рис и огурец. Рис стоит выбрать круглый, чтобы роллы получились красивыми и правильной формы. Рекомендуем использовать сорт средней степени прозрачности и приятным ароматом, например, японский сорт суши риса. Огурец обязательно нужно очистить от кожуры и семечек, чтобы роллы приобрели приятную текстуру и не были водянистыми.
Следующий шаг – приготовление риса. Рис необходимо хорошо промыть в холодной воде и отварить до готовности. Готовый рис оставьте на некоторое время, чтобы он остылся до комнатной температуры. В это время вы можете приготовить свои ингредиенты для начинки. Мы рекомендуем использовать томаго, авокадо или крабовые палочки, но вы также можете экспериментировать с другими продуктами.
Как готовить роллы без нори и коврика
Вместо нори вы можете использовать обычные лаваш или тонкие лепешки. Лаваш можно приобрести в магазине или приготовить самому, а тонкие лепешки можно приготовить из теста для блинов или питы.
Чтобы приготовить роллы, вам также понадобится: свежие овощи (морковь, огурец, паприка и т.д.), свежий или вареный рис, соусы (соевый, унаги, майонез), филе рыбы или морепродукты (лосось, креветки, крабовое мясо и т.д.)
Приготовление роллов без нори и коврика происходит следующим образом:
- Приготовьте рис, как обычно, и дайте ему остыть до комнатной температуры.
- Нарежьте овощи и рыбу на тонкие полоски.
- Разложите лаваш или лепешки на рабочей поверхности.
- Нанесите слой риса на лаваш или лепешку, оставив небольшой край без риса.
- Выложите овощи и рыбу на рис.
- Для скручивания роллов используйте плотную ткань или бумажное полотенце. Наложите его на рулет лаваша или лепешки и аккуратно скрутите ролл, сжимая его немного.
- Поставьте роллы в холодильник на 15-20 минут, чтобы они немного застыли и легче было нарезать.
- Приятного аппетита!
Теперь у вас есть простой рецепт, который позволяет приготовить роллы без нори и коврика. Это отличная альтернатива для тех, кто хочет попробовать себя в японской кухне и экспериментировать с ингредиентами. Приятного приготовления!
Простой рецепт для начинающих
Для приготовления роллов вам потребуются следующие ингредиенты:
- Рис – 1 стакан
- Лосось – 200 г
- Огурец – 1 шт
- Авокадо – 1 шт
- Тобико (японская икра) – 2 ст.л.
- Соевый соус – по вкусу
- Васаби (японская хреновиналепест) – по вкусу
Перейдем к приготовлению:
- Шаг 1: Сварите рис по инструкции на упаковке и оставьте его остыть.
- Шаг 2: Разрежьте лосось, огурец и авокадо на длинные полоски.
- Шаг 3: Возьмите небольшой коврик для суши, положите на него пищевую пленку.
- Шаг 4: Положите на пленку слой остывшего риса, придав его форму прямоугольника.
- Шаг 5: По центру расположите полоски лосося, огурца и авокадо.
- Шаг 6: Сверните коврик, аккуратно сворачивая ролл.
- Шаг 7: Разрежьте получившийся ролл на небольшие кусочки толщиной около 2 см.
Ваши роллы готовы! Подавайте их на стол с соевым соусом, васаби и тобико для придания дополнительного вкуса и аромата. Наслаждайтесь этим простым и вкусным блюдом!
Всегда можно воспользоваться творчеством
Не всегда под рукой есть нори и коврик для приготовления роллов, но это не означает, что нужно отказываться от своего любимого блюда. Ведь всегда можно воспользоваться творчеством и придумать альтернативные способы приготовления роллов.
Одним из вариантов является использование листьев салата в качестве оболочки для роллов. Они мягкие и эластичные, что позволяет удобно завернуть начинку внутри. Можно использовать такие виды салата, как латук или фризе.
Еще один вариант — использование хрустящей огуречной кожуры. Для этого нужно очистить огурец от кожуры, а затем нарезать тонкие полоски с помощью овощечистки. Полученные полоски можно использовать в качестве оболочки для роллов.
Если вы хотите сделать роллы без оболочки вовсе, то можно придумать необычную подачу блюда. Например, можно разделить начинку на несколько порций и предложить каждому гостю самостоятельно складывать роллы из предложенных ингредиентов.
Вариантов приготовления роллов без нори и коврика множество, и каждый может придумать что-то свое, основываясь на имеющихся у него продуктах и кулинарных предпочтениях. Главное — не бояться экспериментировать и проявлять творческий подход к приготовлению блюд.