Домашняя тушенка — это классическое блюдо, которое хранит в себе неповторимый вкус и аромат детства. Многие считают, что приготовить его можно только с помощью автоклава, но мы сегодня разберемся, как приготовить вкусную и нежную тушенку без использования специального оборудования.
Начнем с выбора мяса. Лучше всего для тушенки подойдут свиные голени или грудинка. Их можно найти в любом супермаркете или на мясном рынке. Важно отметить, что для тушенки лучше выбирать мясо с небольшим количеством жира, чтобы блюдо было более диетическим.
Подготовка мяса — важный шаг в приготовлении тушенки. Сначала необходимо хорошо промыть мясо под холодной водой. Затем обсыпать его солью и оставить на несколько часов, чтобы мясо пропиталось. После этого необходимо тщательно промыть мясо водой, чтобы удалить излишки соли, и нарезать его крупными кусками.
Варианты приготовления домашней тушенки без автоклава:
Существует несколько способов приготовления домашней тушенки без использования автоклава:
| 1. В медленноварке | Тушенку можно приготовить в медленноварке, установив режим «Тушение» на 4-6 часов в зависимости от размера кусочков мяса. |
| 2. В горшке на плите | Тушенку можно готовить в глубоком горшке на плите на низком огне в течение 2-3 часов. Важно периодически помешивать и добавлять небольшое количество воды. |
| 3. В духовке | Для этого вам понадобится прочная стеклокерамика или чугунная посуда с крышкой. Тушенку следует готовить в разогретой до 150-180 градусов духовке в течение 2-3 часов. |
Выбирайте подходящий способ приготовления домашней тушенки без автоклава и наслаждайтесь ее нежным вкусом!
Способ приготовления тушенки в духовке
Для приготовления вкусной домашней тушенки без автоклава можно использовать духовку. Этот способ не требует особых навыков и позволяет получить замечательный результат.
Ингредиенты:
- Кусок свинины или говядины (500 г)
- Лук (1 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Соль и перец по вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
- Вода (по необходимости)
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты:
- Свинину или говядину нарежьте на куски среднего размера.
- Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками или полукольцами.
- Обжарьте мясо:
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом.
- Добавьте нарезанный лук и морковь. Обжарьте их на среднем огне до мягкости и золотистости.
- Добавьте мясо и обжаривайте его до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавьте приправы и воду:
- Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
- Добавьте стакан воды и перемешайте.
- Запекайте в духовке:
- Переложите все ингредиенты из сковороды в форму для запекания.
- Закройте форму крышкой или фольгой.
- Готовьте тушенку при температуре 180 градусов Цельсия в течение 2-3 часов.
- Подавайте:
- Тушенку можно подавать горячей или остуженной.
- Приятного аппетита!
Как приготовить тушенку на газовой плите
Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Для приготовления тушенки вам понадобятся мясо (лучше всего подойдет свинина или говядина), лук, морковь, соль, перец и другие специи по вашему вкусу. Мясо нужно нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 2: Обжарка ингредиентов. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и мясо. Обжаривайте все ингредиенты, пока мясо не приобретет золотистый оттенок.
Шаг 3: Тушение. Переложите обжаренные ингредиенты в кастрюлю и добавьте достаточное количество воды, чтобы мясо было полностью покрыто. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любые другие специи, которые вам нравятся. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на самый маленький огонь. Тушите тушенку около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
Шаг 4: Готово! Тушенка готова к подаче. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления различных блюд, например, салатов или гарниров.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную домашнюю тушенку на газовой плите. Приятного аппетита!
Рецепт домашней тушенки в мультиварке
Ингредиенты:
- 500 г мяса (свинина, говядина, курица)
- 2 луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- 3-4 морковки
- соль, перец, специи — по вкусу
Инструкция:
- Мясо нарежьте кусочками среднего размера.
- Лук и чеснок очистите и нарежьте мелко.
- Морковку очистите и нарежьте кружочками.
- Включите мультиварку в режим тушение и разогрейте её.
- Добавьте в мультиварку масло, лук, чеснок и готовьте до золотистого цвета.
- Добавьте мясо и морковь, прожарьте все вместе 5-7 минут.
- Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
- Закройте крышку мультиварки и готовьте в режиме тушение примерно 2 часа.
- После готовности, остудите и переложите в стеклянные банки.
- Храните домашнюю тушенку в холодильнике и наслаждайтесь её вкусом в течение нескольких дней.
Приятного аппетита!
Приготовление тушенки на электрической плите
Если у вас нет автоклава, можно приготовить домашнюю тушенку на электрической плите. Несмотря на то, что это займет некоторое время, результат будет не менее вкусным и ароматным.
Для начала, выберите качественные ингредиенты. Лучше всего использовать свежие органические продукты. Вам понадобятся мясо (говядина, свинина или курица), лук, морковь, соль, перец, специи по вкусу.
Первый шаг – приготовление мяса. Нарежьте его на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Переложите обжаренное мясо в большую кастрюлю или глубокую сковороду.
Далее, нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Обжарьте их на той же сковороде, где жарилось мясо. Переложите овощи в кастрюлю с мясом.
После этого, добавьте в кастрюлю достаточно воды, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты. Посолите, поперчите и добавьте любые другие специи, которые вы предпочитаете. Ароматнее всего получится, если вы добавите лавровый лист, гвоздику или черный перец горошком.
Поставьте кастрюлю на электрическую плиту и включите низкий огонь. Тушите мясо и овощи около 2-3 часов, время может варьироваться в зависимости от выбранного мяса.
Проверьте готовность мяса, проткнув его вилкой. Если мясо легко протыкается и мягкое на ощупь, тушенка готова.
Дайте тушенке немного остыть и наслаждайтесь ароматным и сытным блюдом в домашнем исполнении.
Подсказка: Можете хранить домашнюю тушенку в холодильнике в герметичной емкости в течение нескольких дней. Также ее можно заморозить и сохранить на долгое время. Это отличный способ иметь вкусный запас еды в любой момент.
Как приготовить тушенку в кастрюле на плите
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся: свинина или говядина (500 г), лук (2 шт), морковь (1 шт), соль и перец по вкусу.
Шаг 2: Очистите и нарежьте лук кубиками. Морковь мелко нарежьте или натрите на терке.
Шаг 3: Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте немного масла. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 4: Порежьте мясо на кусочки и добавьте его в кастрюлю к луку и моркови. Обжаривайте мясо, пока оно не приобретет коричневый цвет.
Шаг 5: Добавьте в кастрюлю воду или бульон, чтобы мясо было полностью покрыто. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6: Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите все до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.
Шаг 7: Тушите тушенку на медленном огне около 2-3 часов. Время готовности зависит от мяса, оно должно стать мягким и сочным.
Шаг 8: Подавайте тушенку горячей с гарниром по вашему выбору, например, с картофельным пюре или отварным рисом.
Теперь у вас есть домашняя тушенка, которую можно наслаждаться семьей и друзьями. Приятного аппетита!