Нутелла – это одна из самых популярных лакомств, которая обожается как детьми, так и взрослыми. Но купленную нутеллу не всегда можно назвать полезной, ведь она содержит много сахара, пальмового масла и искусственных добавок. Однако, есть решение – приготовить домашнюю нутеллу!
Сегодня мы поделимся с вами проверенным рецептом домашней нутеллы, которую вы сможете приготовить легко и быстро. Этот шоколадный крем станет настоящим угощением для вашей семьи и друзей! Главное, следуйте нашим подробным инструкциям и наслаждайтесь натуральным вкусом нутеллы, без лишних добавок и консервантов.
Начнем приготовление домашней нутеллы! Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 гр грецких орехов;
- 200 гр молочного шоколада;
- 200 гр молока;
- 2 столовые ложки меда;
- 2 столовые ложки какао-порошка;
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта;
- щепотка соли.
Теперь, когда ваши ингредиенты готовы, необходимо следовать инструкциям по приготовлению:
Подготовка ингредиентов
Для приготовления домашней нутеллы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 гр. шоколада (лучше всего использовать горький или полугорький)
- 200 гр. орехов (можно использовать лесной орех, фундук или миндаль)
- 1 банка сгущенного молока (400 гр.)
- 50 гр. сливочного масла
- 1 ч.л. экстракта ванили (по желанию)
Перед началом приготовления убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Выбирайте качественные орехи и шоколад, чтобы получить вкусный результат.
Плавление шоколада
Шаг 1: Нажмите на кнопку «Настройки» на своей микроволновой печи . Установите режим размораживания и указатель мощности на среднюю (50%).
Шаг 2: Положите шоколадные капли или порезанный шоколад в микроволновую стеклянную миску. Убедитесь, что миска и инструменты полностью сухие.
Шаг 3: Положите миску с шоколадом в микроволновую печь и закройте дверцу. Время плавления может варьироваться в зависимости от мощности вашей печи, но обычно это занимает от 1 до 2 минут.
Шаг 4: Периодически проверяйте шоколад на наличие признаков плавления. Откройте дверцу печи и аккуратно перемешайте шоколад в миске с помощью ложки или вилки. Шоколад должен быть гладким и однородным, без комочков.
Шаг 5: Если шоколад еще не полностью расплавлен, закройте дверцу микроволновки и продолжайте нагревать его в интервалах по 15 секунд до полного плавления.
Шаг 6: Когда шоколад полностью расплавлен, аккуратно достаньте миску из микроволновки. Будьте осторожны при прикосновении к миске, так как она может быть горячей.
Шаг 7: Ваш плавленый шоколад готов к использованию! Можете смешивать его с другими ингредиентами для приготовления нутеллы или наносить его на хлеб, кексы или фрукты при подаче. Насладитесь вашей домашней шоколадной нутеллой!
Подготовка орехов
Перед тем как приступить к приготовлению домашней нутеллы, необходимо правильно подготовить орехи. Изначально возьмите свежие лесные орехи и аккуратно очистите их от оболочек. Для этого можно использовать нож или чашку для орехов. Облупленные орехи обязательно промойте под проточной водой и высушите на бумажном полотенце.
Важно: выбирайте орехи без каких-либо повреждений и признаков порчи, чтобы избежать неприятного привкуса в креме. Если орехи имеют горький привкус, они не подходят для использования в нутелле.
После того, как орехи будут готовы, можно перейти к следующему этапу — обработке орехов для дальнейшего использования в рецепте.
Приготовление молочной основы
Для приготовления домашней нутеллы нам понадобится молоко, сливочное масло и какао-порошок. Возьмите 1 чашку молока и расположите его в кастрюле на среднем огне.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Молоко | 1 чашка |
| Сливочное масло | 3 столовые ложки |
| Какао-порошок | 3 столовые ложки |
Дождитесь, пока молоко не начнет закипать, затем снизьте огонь до минимума. В кастрюлю добавьте сливочное масло и медленно перемешивайте до полного его растворения. Постепенно добавляйте какао-порошок, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комочков.
Продолжайте готовить молочную основу на минимальном огне, время от времени помешивая, в течение 5-7 минут. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешались и получилась гладкая консистенция.
Смешивание ингредиентов
Для приготовления домашней нутеллы необходимо смешать несколько вкусных ингредиентов, чтобы получить идеальную текстуру и неповторимый вкус.
В большую миску добавьте 200 гр ореховой пасты. Ореховая паста должна быть гладкой и кремообразной. Если вам сложно найти ореховую пасту в магазине, вы можете приготовить её самостоятельно, перемолотив орехи в миксере.
Затем добавьте 120 гр сметаны и 80 гр какао-порошка. Эти ингредиенты придадут нутелле более насыщенный шоколадный вкус. Если вы хотите, чтобы крем был еще сладким, добавьте 2 столовые ложки сахара.
Чтобы добавить аромат и нежность, приготовьте ванильный эссенцию, добавив 1 чайную ложку ванильного экстракта в смесь.
Наконец, добавьте щепотку соли, чтобы подчеркнуть сладость и балансировать вкус нутеллы.
Используя венчик или миксер, хорошо перемешайте все ингредиенты вместе до получения однородной массы. Обращайте внимание на то, чтобы все ингредиенты были хорошо смешаны и не осталось комочков.
Готовая нутелла должна иметь гладкую и кремообразную текстуру, с насыщенным шоколадным ароматом. Готовую массу можно переложить в стеклянную банку и хранить при комнатной температуре.
Подсказка: Если нутелла получилась слишком густой, добавьте немного молока и перемешайте снова до желаемой консистенции.
Блендирование и охлаждение
После того, как все ингредиенты тщательно перемешаны в кастрюле, следует приготовить блендер. Взять небольшие порции смеси и перемалывать их в блендере до образования однородной массы. Блендер поможет раздробить орехи на мельчайшие кусочки и сделает крем еще более нежным и мягким.
После блендирования, полученную массу следует охладить в холодильнике в течение 30-40 минут. Это позволит крему немного застыть и придать ему нужную консистенцию. Охлажденное нутелла станет гуще и более устойчиво будет держаться на хлебе или блинчиках.
Пока крем охлаждается, можно подготовить хлеб или блины, на которые затем будем наносить нутеллу. Когда крем достаточно остынет, можно перейти к финальному шагу — наслаждению чудесным вкусом домашней нутеллы!
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Жидкое медоварение | 100 г |
| Орехи фундук | 150 г |
| Молотый какао | 2 столовые ложки |
| Молоко | 50 мл |
| Масло растительное или кокосовое | 2 столовые ложки |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Соль | щепотка |
Готовая нутелла
Если у вас не хватило времени или желания приготовить нутеллу самостоятельно, вы всегда можете приобрести готовую нутеллу в магазине. На сегодняшний день существуют множество производителей этого шоколадного крема, каждый из которых предлагает свои варианты вкусов и составов.
При выборе готовой нутеллы важно обратить внимание на состав продукта. Чем меньше в нем добавок, консервантов и искусственных добавок, тем более полезным будет крем для вашего здоровья. Также стоит изучить содержание сахара и жиров. В некоторых случаях можно найти нутеллу с более низким содержанием сахара или без добавленного сахара, что может быть полезным для людей, следящих за своим питанием.
Зависимо от ваших предпочтений, вы можете выбрать нутеллу с добавкой орехов (обычно это лесной орех или лесной орех с молочным шоколадом) или без них. Обратите внимание на тип шоколада, используемого в составе — молочный, темный или белый. Каждый из них имеет свой характерный вкус и могут подойти разным любителям шоколада.
Готовая нутелла отличается сравнительно длительным сроком годности, что позволяет сохранить ее в домашних условиях и наслаждаться вкусом в течение длительного времени.
Независимо от того, приготовите вы нутеллу самостоятельно или приобретете готовую версию в магазине, она всегда будет отличным дополнением к вафлям, хлебу или добавлением в выпечку. Приятного аппетита!