Как приготовить чизкейк без творожного сыра — лучшие рецепты без творога

Чизкейк — это популярный и вкусный десерт, который обычно готовится из творожного сыра. Но что делать, если у вас нет творога или вы просто не любите его в чизкейке? Не беда! У нас для вас есть решение — рецепты чизкейка без творога! В этой статье мы поделимся с вами несколькими лучшими рецептами, которые помогут вам приготовить вкусный и нежный чизкейк без использования творога.

Вместо творога в этих рецептах используются другие ингредиенты, которые придают десерту аналогичную текстуру и вкус. Вы можете использовать кремчиз (cream cheese), маскарпоне (mascarpone) или йогурт (yogurt) в качестве замены творогу. Каждый из этих ингредиентов добавит свою особенность и придаст вашему чизкейку неповторимый вкус.

Готовить чизкейк без творожного сыра ничуть не сложнее, чем с творогом. Все остальные ингредиенты остаются прежними — печенье для основы, яйца для связки и сахар для сладости. Вы можете добавить в ваш чизкейк любимые фрукты, ягоды или шоколад для дополнительного вкуса и украшения.

Выберите один из наших лучших рецептов без творога и порадуйте своих близких и гостей ароматным и нежным десертом. Уверены, что результат вас приятно удивит! Приступим к приготовлению?

Лучшие рецепты чизкейка без творожного сыра

1. Чизкейк с кремом фреш

Этот рецепт чизкейка позволяет получить нежный и воздушный десерт без использования творога. Вместо творога используется смесь масла, сгущенного молока и сливок. Рецепт очень простой:

1. Измельчите 200 г сдобных печений в крошку и смешайте с 100 г растопленного сливочного масла. Выложите полученную массу в форму для выпечки и утрамбуйте ее.
2. Взбейте 500 мл сливок до образования пиков. Добавьте 200 г сгущенного молока и 1 столовую ложку лимонного сока. Перемешайте до однородности.
3. Выложите полученную смесь на основу из печений в форме. Равномерно распределите смесь и уровняйте поверхность.
4. Отправьте форму в холодильник на несколько часов, чтобы чизкейк застыл.
5. Готовый чизкейк украсьте свежими фруктами или ягодами по вкусу.

2. Чизкейк с рикоттой

Если вы предпочитаете более плотную консистенцию чизкейка, попробуйте приготовить его с использованием рикотты. Рикотта — это итальянский сыр, который имеет нежную текстуру и слегка сладковатый вкус. Вот как приготовить чизкейк с рикоттой:

1. Смешайте 500 г рикотты, 200 г сметаны, 150 г сахара и 3 яйца.
2. Добавьте 2 столовые ложки муки и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Перемешайте до однородности.
3. Выложите полученную смесь в форму для выпечки и разровняйте поверхность.
4. Выпекайте чизкейк в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут, пока верх не станет золотистым и не приобретет легкую корочку.
5. Оставьте чизкейк остывать в выключенной духовке, затем перенесите его в холодильник на несколько часов.

Попробуйте эти рецепты чизкейка без творожного сыра и насладитесь нежным и ароматным десертом! Вы удивитесь, насколько вкусно может получиться чизкейк, не используя традиционных ингредиентов.

Рецепт чизкейка с крем-сыром

Вот что вам понадобится для приготовления этого чизкейка:

• Орео печенье — 250 г
• Сливочное масло — 100 г
• Крем-сыр — 400 г
• Сахар — 100 г
• Яйца — 3 шт
• Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
• Сливки — 200 мл

Для приготовления основы чизкейка измельчите орео печенье в крошку и смешайте с расплавленным сливочным маслом. Выложите смесь на дно формы для выпечки и равномерно утрамбуйте. Оставьте в холодильнике на 10-15 минут, чтобы основа застыла.

Для приготовления начинки чизкейка размягчите крем-сыр и смешайте его с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, взбивая каждое яйцо в массу до полного соединения. Добавьте ванильный экстракт и сливки, продолжая взбивать до получения гладкой текстуры.

Вылейте начинку на основу из орео печенья и отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 40-50 минут, пока чизкейк не станет золотистым и не застынет.

После готовности чизкейка дайте ему остыть в форме, затем перенесите в холодильник на несколько часов или лучше на ночь. Готовый чизкейк подавайте охлажденным, посыпав его свежими ягодами или шоколадной крошкой.

Приятного аппетита!

Рецепт чизкейка с маскарпоне

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Размягчите сливочное масло и измельчите печенье в крошку. Смешайте их вместе, чтобы получилась однородная масса. Распределите смесь по дну съемной формы для выпекания и распределите в равномерном слое. Утрамбуйте печенье с помощью ложки или задействуйте дно стакана, чтобы создать плотное основание. Поставьте форму с печеньем в холодильник на 15-20 минут, пока готовите начинку.
2. В отдельной миске смешайте маскарпоне, сметану, сахар, яйца, крахмал, лимонный сок, ванильный экстракт и щепотку соли. Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
3. Извлеките форму из холодильника и аккуратно вылейте начинку на печенье. Распределите начинку равномерно по всей форме.
4. Разогрейте духовку до 170 градусов. Выпекайте чизкейк с маскарпоне в предварительно разогретой духовке около 40-50 минут или до тех пор, пока начинка не станет плотной и золотистой сверху.
5. Дайте чизкейку остыть в выключенной духовке при приоткрытой дверце. Затем поставьте его в холодильник на несколько часов или лучше на ночь.
6. Готовый чизкейк с маскарпоне можно украсить ягодами, шоколадными стружками или мятным листиком перед подачей к столу.

Приятного аппетита!