Как приготовить бэглэри дома — лучшие рецепты, секреты и техники приготовления, чтобы довести свои навыки до профессионального уровня!

Бэгл — это традиционное еврейское пирожное, изначально пришедшее из Польши. Сегодня бэглы стали популярным деликатесом по всему миру. В сочетании с кремовым сыром, лососем или авокадо, они стали любимым завтраком многих людей.

Хотите научиться готовить эти ароматные и слегка жесткие кольца с дыркой в центре? Мы собрали лучшие рецепты и секреты приготовления бэглов, чтобы помочь вам в этом кулинарном приключении. Они просты в приготовлении, а результат вас приятно удивит!

Наши рецепты подходят для тех, кто любит экспериментировать, так как их можно адаптировать под свой вкус. Вы можете приготовить традиционные бэглы с маком, солеными или сладкими, или попробовать новые варианты, добавив разные специи, сыры или овощи. Кроме того, мы расскажем вам о секретах правильного формирования бэглов, чтобы они получились идеально ровными и обладали изысканным вкусом.

Как приготовить бэглэри дома

Рецепт №1: Классические бэглэри

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 300 мл теплой воды
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка растительного масла

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
2. В маленькой миске смешайте дрожжи и теплую воду. Дайте им активироваться в течение 5 минут.
3. Добавьте яйцо в муку, затем добавьте активированные дрожжи и растительное масло. Хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто.
4. Переложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Сформируйте тесто в шар и поместите его в чистую миску. Накройте пластиковой пленкой и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуре, пока тесто не удвоится в размере.
6. Разделите тесто на равные части и скатайте каждую часть в длинные веревки.
7. Соедините концы веревки, чтобы получить кольцо. Поставьте бэглэри на противень, покрытый пергаментной бумагой.
8. Поставьте противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, пока бэглэри не приобретут золотистый цвет. Подождите, пока они остынут перед подачей.

Рецепт №2: Бэглэри с луком и сыром

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 300 мл теплой воды
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 крупная луковица, мелко нарезанная
• 100 г тертого сыра

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
2. В маленькой миске смешайте дрожжи и теплую воду. Дайте им активироваться в течение 5 минут.
3. Добавьте яйцо в муку, затем добавьте активированные дрожжи и растительное масло. Хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто.
4. Переложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Сформируйте тесто в шар и поместите его в чистую миску. Накройте пластиковой пленкой и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуре, пока тесто не удвоится в размере.
6. Разделите тесто на равные части и скатайте каждую часть в длинные веревки.
7. Добавьте лук и сыр на поверхность каждой веревки и замотайте ее в кольцо. Поставьте бэглэри на противень, покрытый пергаментной бумагой.
8. Поставьте противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, пока бэглэри не приобретут золотистый цвет. Подождите, пока они остынут перед подачей.

Теперь у вас есть два варианта бэглэри для экспериментов. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты и секреты

Приготовление бэглэри в домашних условиях может показаться сложной задачей, но с правильным рецептом и секретами вы сможете с легкостью справиться с этим. Вот несколько лучших рецептов и секретов, которые помогут вам приготовить вкусные бэглэри:

1. Рецепт №1:

Ингредиенты:

• 350 г муки
• 7 г сухих дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 250 мл теплой воды

Шаги:

1. Смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи в большой миске.
2. Добавьте теплую воду и замесите тесто.
3. Покройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте около 1 часа.
4. Разделите тесто на равные части и сформируйте бэглэри.
5. Поместите бэглэри на противень, покрытый пергаментной бумагой.
6. Покройте бэглэри и дайте им подняться еще на 30 минут.
7. Поместите противень с бэглэри в разогретую духовку и готовьте их при 200 градусах Цельсия в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.

Подавайте свежие бэглэри с маслом, джемом или другими вкусными начинками.

2. Рецепт №2:

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 5 г сухих дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 150 мл теплого молока
• 2 столовые ложки оливкового масла

Шаги:

1. Смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи в большой миске.
2. Добавьте теплое молоко и оливковое масло и замесите тесто.
3. Покройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте около 1 часа.
4. Разделите тесто на равные части и сформируйте бэглэри.
5. Поместите бэглэри на противень, покрытый пергаментной бумагой.
6. Покройте бэглэри и дайте им подняться еще на 30 минут.
7. Поместите противень с бэглэри в разогретую духовку и готовьте их при 200 градусах Цельсия в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.

Приятного аппетита!

Секреты:

— Чтобы бэглэри получились гладкими и ровными, лучше взбить тесто на высокой скорости в течение нескольких минут.

— Разделите тесто на равные части и предварительно скатайте их в шарики, чтобы легче было сформировать бэглэри. Вы можете использовать легкий пресс чтобы сформировать отверстие в середине каждого бэглэри.

— Если хотите получить более глянцевую поверхность, попробуйте смазать бэглэри яичным желтком перед выпеканием.

Следуйте этим рецептам и секретам, и вы будете наслаждаться свежими и вкусными бэглэри прямо у себя дома!

Традиционные рецепты бэглэров

1. Рецепт традиционных бэглэров

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 250 мл теплой воды
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 пакетик сухих дрожжей

Шаги:

1. Смешайте муку, дрожжи и соль в большой миске.
2. Добавьте теплую воду, мед и масло.
3. Тщательно вымешайте тесто и оставьте на 1-2 часа для поднятия.
4. Разделите тесто на равные части и скатайте из них длинные бублики.
5. Сделайте отверстие в центре каждого бублика и аккуратно образуйте форму бэглэра.
6. Вскипятите воду в большом кастрюле и добавьте сахар.
7. Положите бэглэры в кипящую воду и варите их по 1-2 минуты с каждой стороны.
8. Выложите бэглэры на противень, смазанный маслом, и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C около 20 минут или до золотистой корочки.
9. Готовые бэглэры остудите на решетке.

2. Рецепт бэглэров с кунжутом

Ингредиенты:

• 450 г муки
• 240 мл теплой воды
• 1 столовая ложка сахара
• 1.5 чайные ложки соли
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 3 столовые ложки кунжута

Шаги:

1. Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль в большой миске.
2. Добавьте теплую воду и масло.
3. Вымешайте тесто и оставьте на 1-2 часа для поднятия.
4. Разделите тесто на равные части и скатайте из них длинные бублики.
5. Покройте бублики кунжутом, прижимая его к тесту.
6. Положите бэглэры на противень, смазанный маслом, и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C около 20 минут или до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Сырные бэглэры с пажитником и кунжутом

Чтобы приготовить сырные бэглэры с пажитником и кунжутом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Перед приготовлением теста для бэглэров, сыр нарежьте на кубики или натрите на крупной терке. Добавьте пажитник и хорошо перемешайте.

В большой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи. Добавьте воду и замешайте тесто. После этого добавьте сыр с пажитником и продолжайте месить тесто еще около 5 минут.

Покройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте на 1 час, чтобы тесто подошло.

После этого сформуйте бэглеры. Разделите тесто на несколько равных частей и из каждой части сформуйте кольцо. Обратите внимание, что в середине должно быть отверстие. Положите сформированные бэглеры на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте на 15 минут для подъема.

В это время разогрейте духовку до 200 градусов. После подъема бэглеров, посыпьте их сверху кунжутом и отправьте в духовку на 20-25 минут до золотистой корочки.

Готовые бэглеры с пажитником и кунжутом подавайте теплыми. Они идеально сочетаются с маслом или сырным соусом. Приятного аппетита!

Бэглэры с лососем и сливочным сыром

Для приготовления бэглов с лососем и сливочным сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкции по приготовлению:

1. Разрежьте бэглы пополам горизонтально и обжарьте с внутренней стороны до золотистого цвета.
2. Нарежьте лосось и лук репчатый кольцами.
3. Смажьте нижнюю часть каждого бэгла сливочным сыром.
4. Уложите на сыр ломтики лосося и кольца лука.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Сверху накройте верхней половинкой бэгла.
7. Все готово! Теперь можно наслаждаться бэглами с лососем и сливочным сыром в кругу семьи или друзей.

Предлагаемый рецепт бэглов с лососем и сливочным сыром отлично сочетается с зеленью, овощами или свежими томатами. Вы также можете добавить свои любимые ингредиенты, чтобы придать бэглам особую нотку вкуса. Приятного аппетита!

Бэглэры с необычными начинками

Вот несколько идей для бэглэров с нестандартными начинками:

Не бойтесь экспериментировать и создавать свои варианты бэглэров с необычными начинками. Возможно, именно ваше открытие станет следующим хитом среди гурманов.

Бэглэры с авокадо и яйцом

Для приготовления бэглэров с авокадо и яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Бэглэры: 4 штуки
• Авокадо: 1 штука
• Яйца: 4 штуки
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу

Для начала, разрежьте бэглэры пополам и поджарьте их на сковороде без масла до золотистой корочки.

В то время как бэглэры готовятся, разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть ложкой. Разомните мякоть авокадо вилкой, добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.

После того, как бэглэры поджарятся, равномерно нанесите на них мякоть авокадо.

На следующем этапе пожарьте яйца на сковороде с небольшим количеством масла, оставляя желток мягким. Посолите и поперчите яйца по вкусу.

Наконец, аккуратно положите по одному яйцу на каждый бэглэр с авокадо.

Готовые бэглэры с авокадо и яйцом можно подавать немедленно. Они будут наиболее вкусными в теплом виде.

Приятного аппетита!