Как приготовить азербайджанский плов с мясом рецепт национального блюда пробуем в домашних условиях самые аутентичные и вкусные варианты

Азербайджанский плов с мясом – это изысканное блюдо, которое стало одним из символов азербайджанской кухни. Плов – это вариант популярного во многих странах блюда, которое состоит из риса и мяса. Однако азербайджанский плов имеет свои особенности и уникальный вкус, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Секрет приготовления азербайджанского плова заключается в правильной комбинации таких ингредиентов, как рис, мясо, лук, морковь, специи и зелень. Каждый ингредиент играет свою важную роль в создании богатого и ароматного вкуса блюда.

Для приготовления азербайджанского плова с мясом необходимо использовать крупнозернистый рис, который приобретает после приготовления пушистую и ароматную консистенцию. Он лучше всего сочетается с мясом, которое придает блюду насыщенность и пикантность. Лук и морковь добавляют плову сочность и сладость, а специи и зелень придают ему неповторимый аромат.

Как приготовить азербайджанский плов с мясом

Чтобы приготовить азербайджанский плов с мясом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Перейдем к приготовлению:

1. Сначала необходимо нарезать мясо на небольшие кусочки и обжарить его на растительном масле до золотистой корочки.
2. Затем добавляем нарезанный лук и морковь, их также обжариваем до мягкости.
3. После этого добавляем специи (кориандр, куркума, зира) и соль по вкусу.
4. Теперь добавляем рис и перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились.
5. Затем добавляем воду (обычно вода добавляется в соотношении 2:1 относительно риса), сухофрукты и закрываем крышкой.
6. Готовим плов на медленном огне до готовности риса и мяса (обычно это занимает около 40-60 минут).
7. Сервируем азербайджанский плов с мясом горячим, украшаем зеленью и наслаждаемся неповторимым вкусом национального блюда.

Таким образом, вы можете приготовить азербайджанский плов с мясом самостоятельно в домашних условиях и порадовать своих близких оригинальным блюдом азербайджанской кухни.

Рецепт приготовления азербайджанского плова с мясом

Ингредиенты:

• 500 граммов мяса (говядина, баранина или курица)
• 2 крупные луковицы
• 3 стакана риса
• 4 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка зиры (тмин)
• 1 чайная ложка кориандра
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарежьте на кусочки среднего размера. Лук нарежьте полукольцами.
2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте мясо и обжаривайте его до образования золотистой корочки.
4. Добавьте куркуму, зиру и кориандр, перемешайте и обжаривайте еще несколько минут.
5. Промойте рис и добавьте его в кастрюлю. Тщательно перемешайте, чтобы рис был покрыт специями и маслом.
6. Добейтесь равномерного распределения ингредиентов по кастрюле и выровняйте поверхность.
7. Добавьте горячую воду, чтобы она покрыла все ингредиенты на 1-2 сантиметра.
8. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите содержимое до кипения.
9. После кипения уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте плов 45-50 минут.
10. После готовности плова выключите огонь и дайте плову отдохнуть 10-15 минут.
11. Подавайте азербайджанский плов с мясом горячим, декорировав зеленью по желанию.

Азербайджанский плов с мясом – это блюдо, которое можно приготовить как на будни, так и на праздники. Оно обязательно порадует вас и ваших гостей своим ароматом и неповторимым вкусом.

Ингредиенты для приготовления азербайджанского плова с мясом

Для приготовления азербайджанского плова с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Эти ингредиенты позволят вам приготовить нежный и ароматный азербайджанский плов с мясом, который станет настоящим украшением любого праздничного стола.