Идеи для ужина с картошкой 10 быстрых вкусных рецептов

Картофель — один из самых популярных продуктов на кухне и ужин с ним всегда считается полноценным и насыщенным. Это великолепное корнеплодное овощное может быть использовано в различных вариациях, от простого пюре до сложных грибных картофельных деликатесов.

Если вы хотите разнообразить свой ужин и добавить несколько новых рецептов в свой репертуар, то мы собрали для вас 10 вкусных и легких идей. Эти рецепты подойдут для каждого дня недели и помогут сэкономить время, не забывая о вкусе и питательности.

1. Картофельное пюре с грибами и луком. Это блюдо отлично сочетается с котлетами или рыбой. Просто обжарьте грибы и лук, добавьте их к картофельному пюре и посыпьте зеленью.

2. Картофельные дольки с травами. Идеально подходит в качестве закуски или гарнира для мяса. Просто нарежьте картошку на половинки, смажьте ее оливковым маслом, посыпьте травами и запекайте в духовке.

3. Картофельный салат с огурцом и зеленью. Это легкий и освежающий вариант салата для вечернего ужина. Просто нарежьте картошку, огурцы, добавьте зелень и заправьте майонезом или йогуртом.

4. Картофельный крем-суп с грибами. Приготовление этого супа займет не больше 30 минут, а результат порадует вас и ваших близких. Сначала обжарьте лук с грибами, добавьте картофель и подайте суп с густой сливочной текстурой.

5. Картофельные гренки с сыром и зеленью. Оригинальное блюдо для ужина или легкой закуски. Просто нарежьте картошку на тонкие ломтики, засыпьте сыром и зеленью, и запекайте в духовке до золотистой корочки.

6. Картофельница с курицей и овощами. Это полезное и сытное блюдо, которое подойдет для всей семьи. Просто нарежьте картошку, курицу и овощи, добавьте специи, запекайте в духовке и получите вкусное и полезное блюдо.

7. Картофельные котлеты в соусе. Идеально подходит для тех, кто любит картофель и желает сделать вегетарианскую альтернативу для обычных котлет. Смешайте картошку с мукой и яйцами, обжарьте котлеты на сковороде и подавайте с соусом.

8. Картофельные шарики с сыром и беконом. Прекрасное блюдо для праздничного ужина или достойной закуски. Просто сформируйте шарики из картофельного пюре с сыром и беконом, запекайте их в духовке до золотистой корочки.

9. Картофельное рагу с мясом. Это классическое блюдо за завтраком, обедом или ужином. Просто тушите картофель с мясом, добавьте лук и морковь, специи и получите ароматное рагу.

10. Картофельные оладьи с творогом и яйцом. Идеальный выбор для завтрака или налегкого ужина. Просто смешайте картошку, творог и яйцо, обжарьте оладьи на сковороде и подавайте с медом или сметаной.

Рецепт картофельного пюре с мясом и овощами

Вот что вам понадобится для приготовления картофельного пюре с мясом и овощами:

Приступим к приготовлению картофельного пюре с мясом и овощами:

1. Очистите картофель и морковь, нарежьте их кубиками.
2. Лук репчатый нарежьте мелкими кубиками, а мясо – небольшими кусочками.
3. В кастрюлю положите мясо, лук и морковь, залейте водой, чтобы они были полностью покрыты, и поставьте на средний огонь. Варите около 20 минут.
4. В это время картофель сварите в отдельной кастрюле до готовности. Затем слейте воду.
5. Убедитесь, что мясо и овощи готовы. Если они сварились, откиньте воду и в кастрюлю с мясом добавьте сливки, масло, картофель, соль и перец. Тщательно перемешайте.
6. Снова поставьте кастрюлю на огонь и готовьте пюре еще 10-15 минут, помешивая, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
7. Картофельное пюре готово! Выложите его на тарелку и украсьте зеленью.

Картофельное пюре с мясом и овощами готово к подаче. Приятного аппетита!

Вкусный картофельный суп с грибами

Ингредиенты:

• 500 г свежих шампиньонов;
• 4 средних картофелины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 литр овощного бульона;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для подачи.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте грибы и лук мелкими кубиками, измельчите чеснок.
2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжарьте до мягкости.
3. Добавьте грибы и чеснок, обжаривайте до тех пор, пока грибы не станут мягкими и получат золотистый цвет.
4. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и овощной бульон. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 15-20 минут до готовности картофеля.
5. Используя погружной блендер, измельчите суп до однородной консистенции, чтобы получить кремовый суп.
6. Подавайте картофельный суп с грибами горячим, посыпав свежей зеленью. Можно добавить сливки или кислую сметану для дополнительной нотки вкуса.

Приятного аппетита!

Обжаренные картофельные котлеты со сливочным соусом

Приготовление этого блюда не требует много времени и усилий, а результат вас приятно удивит. Вся семья будет с нетерпением ждать ужина, когда на столе появятся эти аппетитные котлетки.

Для приготовления обжаренных картофельных котлет вам понадобятся:

• 4 шт. картофеля;
• 1 шт. лук;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 3 ст.л. панировочных сухарей;
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Для приготовления соуса вам понадобятся:

• 200 гр. сливок (20% жирности);
• 30 гр. сливочного масла;
• соль и перец — по вкусу.

Шаги по приготовлению обжаренных картофельных котлет:

1. Картофель очистите, вымойте и отварите до готовности.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. Готовый картофель разомните в кашицу и добавьте нарезанный лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно все перемешайте.
4. Слепите из полученной массы котлеты и обжарьте их на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Шаги по приготовлению сливочного соуса:

1. В кастрюле смешайте сливки и сливочное масло. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
2. Снизьте огонь и варите соус на медленном огне около 5 минут, пока он не загустеет.
3. Посолите и поперчите соус по вкусу.

Подайте обжаренные картофельные котлеты со сливочным соусом горячими. Приятного аппетита!

Запеченная картошка с сыром и травами

Для приготовления запеченной картошки с сыром и травами вам понадобятся:

• 6-8 картофелин
• 100 гр сыра (твердого или сыра моцарелла)
• 2-3 зубчика чеснока
• Свежие травы по вкусу (петрушка, укроп, базилик)
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для смазывания формы

Приступим к приготовлению:

1. Перед началом работы разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Нарежьте картофель тонкими кружочками, чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
3. Смешайте картофель с чесноком, травами, солью и перцем.
4. Смажьте форму растительным маслом и выложите на нее слой картофеля.
5. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте около 30-40 минут, пока картофель не станет золотистым.
6. После этого посыпьте картофель тертым сыром и отправьте обратно в духовку на 10 минут.
7. Когда сыр растает и образует золотистую корочку, блюдо готово.

Запеченная картошка с сыром и травами подается горячей. Это отличная идея для ужина, которая превратит обычную картошку в настоящий шедевр. Попробуйте приготовить это блюдо и вы точно не пожалеете!

Картофельный гратен с овощами и сыром

Готовить картофельный гратен с овощами и сыром очень просто. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель – 5-6 штук;
• Морковь – 2 штуки;
• Цветная капуста – 1/2 головки;
• Лук – 1 штука;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Сливки 20% – 200 мл;
• Твердый сыр – 150 г;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Петрушка – для украшения.

1. Очистите картофель, морковь и лук, нарежьте их тонкими кружочками.

2. Отдельно сварите цветную капусту до готовности, разобьите на небольшие соцветия.

3. Выложите слоями овощи в запекаемую форму: сначала половину картофеля, затем половину моркови, цветную капусту, лук и чеснок.

4. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Влейте сливки, посыпьте натертым сыром.

6. Повторите слои по принципу, описанному в пункте 3, завершив сыром сверху.

7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.

8. Подавайте картофельный гратен с овощами и сыром горячим, посыпав свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Печеная картошка с лососем и сметаной

Для приготовления печеной картошки с лососем и сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Картофель очистите, нарежьте кубиками и выложите на противень, смазанный маслом.
3. Добавьте нарезанный лосось на противень с картошкой.
4. Посолите, поперчите по вкусу.
5. Поставьте противень с картошкой и лососем в разогретую духовку и готовьте около 30 минут, пока картошка не станет золотистой и хрустящей, а лосось не будет готов.
6. Выньте противень из духовки и подайте блюдо на стол.
7. Для придания пикантности блюду добавьте сверху сметану и посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с овощами и креветками в соевом соусе

Для приготовления вам понадобятся:

• 500 г картофеля
• 250 г свежих овощей (перец, морковь, брокколи)
• 200 г креветок
• 2 столовые ложки растительного масла
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Овощи также нарежьте кубиками или полосками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте на нем чеснок.
3. Добавьте картофель и овощи на сковороду и обжарьте их до золотистой корочки.
4. Добавьте креветки и соевый соус. Тушите все вместе еще 5-7 минут до готовности креветок.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Готовую жареную картошку с овощами и креветками в соевом соусе подайте горячей и украсьте свежей зеленью. Это блюдо будет отличным выбором для ужина семьи или приглашенных гостей. Приятного аппетита!