Грибная солянка на зиму — уникальный рецепт с подробным шаг за шагом описанием приготовления, чтобы разнообразить ваше меню в холодные месяцы!

Грибная солянка – это вкусное и питательное блюдо, которое станет прекрасным изумительным украшением любого праздничного стола. Но что делать, если вы обожаете это блюдо, но грибы не собирались, а в магазине цены заоблачные? Не беда! Мы приготовим грибную солянку на зиму, чтобы вы всегда могли с удовольствием полакомиться этим блюдом, даже когда благовонных грибов нет в округе!

Специально для вас, мы подготовили лучший рецепт грибной солянки на зиму с подробным описанием приготовления. Вам понадобятся свежие овощи, пряности, нашатырь и, конечно же, грибной бульон. Наш рецепт гарантирует отличный вкус и богатый аромат, который разольется по всему дому, когда будете готовить эту солянку!

Для начала возьмите крупную кастрюлю и налейте в нее воду. Вам понадобится примерно пять литров воды. Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь. Пока вода нагревается, режьте овощи на кусочки — лук, картошку, морковь и соленые огурцы. Овощи нужно будет добавить в кастрюлю позже, поэтому положите их в отдельные миски.

Лучший рецепт грибной солянки на зиму

Для приготовления грибной солянки на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Сушеные грибы — 200 г
2. Соленые грибы — 200 г
3. Картофель — 3 шт
4. Морковь — 2 шт
5. Лук — 2 шт
6. Сметана — для подачи
7. Зелень — для украшения

Для начала замочите сушеные грибы в холодной воде на несколько часов. Затем отварите их до готовности.

Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. Обжарьте лук и морковь на масле до золотистого цвета. Добавьте к картофелю лук и морковь, а также соленые грибы.

Теперь добавьте отваренные сушеные грибы и их воду в кастрюлю с остальными ингредиентами. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите солянку на медленном огне около получаса.

После этого грибная солянка готова к упаковке. Наполните стерилизованные банки солянкой и закатайте их. Храните банки в прохладном и темном месте.

При подаче грибной солянки на стол, добавьте в каждую порцию немного сметаны и посыпьте зеленью. Подайте с кружкой ароматного хлеба.

Теперь у вас всегда будет готовая и вкусная грибная солянка на зиму. Приятного аппетита!

Состав и подготовка ингредиентов

Для приготовления грибной солянки на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

Перед началом приготовления солянки необходимо подготовить все ингредиенты: грибы промыть и нарезать, картофель очистить и нарезать кубиками, морковь и лук нашинковать. Также следует обратить внимание на подготовку соленых грибов — их необходимо замочить в холодной воде на несколько часов, затем тщательно промыть, чтобы удалить излишки соли. После этого ингредиенты будут готовы к использованию в рецепте.

Приготовление грибной солянки

Ингредиенты:

• 400 г свежих грибов (можно использовать шампиньоны или лисички)
• 1 л куриного бульона
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 3 картофелины
• 2 огурца маринованных
• 100 г помидоров в собственном соку
• 100 г томатного соуса
• соль, перец, лавровый лист — по вкусу
• зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Приготовление:

1. 1. Грибы очистите и нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь тонко нарежьте.
2. 2. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
3. 3. Добавьте грибы и продолжайте жарить на среднем огне до тех пор, пока они не станут золотистыми.
4. 4. В отдельной кастрюле сварите картофель, очистите и нарежьте кубиками.
5. 5. К овощам с грибами добавьте картофель, нарезанные огурцы и помидоры, томатный соус и бульон. Посолите, поперчите и добавьте лавровый лист.
6. 6. Доведите солянку до кипения и варите на небольшом огне около 30-40 минут.
7. 7. Чеснок мелко нарежьте, зелень измельчите.
8. 8. Добавьте чеснок и зелень в грибную солянку за 5 минут до готовности. Подавайте суп горячим.

Готовая грибная солянка отлично подходит для зимнего периода, ее можно хранить в закрытой банке в холодильнике. Такое блюдо обязательно согреет вас и подарит массу положительных впечатлений.