Свежий щавель — это незаменимый продукт в весеннее время. Он обладает неповторимым вкусом и интересными полезными свойствами. Щавель богат витаминами, минералами и антиоксидантами, поэтому его настоятельно рекомендуют добавлять в свою диету.
Одним из самых популярных и простых способов использования свежего щавеля является приготовление супа. Суп из свежего щавеля — это не только вкусно, но и полезно для организма.
В данной статье мы предлагаем вам 7 различных рецептов супа из свежего щавеля, которые точно понравятся вашей семье и гостям. Данные рецепты не требуют особых навыков в кулинарии и подходят для ежедневного приготовления.
Давайте рассмотрим каждый из них подробнее:
Приготовление супа из свежего щавеля
Для приготовления супа из свежего щавеля потребуются следующие ингредиенты:
| 1 кг свежего щавеля | 2 литра воды | 1 луковица |
| 3 картофелины | 2 моркови | 100 г сливочного масла |
| Соль и перец по вкусу | Сметана для подачи |
Для приготовления супа нужно сначала подготовить ингредиенты. Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Затем в большой кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте на нем лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте картофель и воду, затем доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут.
Поместите щавель в отдельную кастрюлю с водой и варите его около 10 минут. Затем слейте воду и добавьте сваренный щавель в суп. Доведите до кипения и варите еще 5 минут на медленном огне.
Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим с ложкой сметаны.
Суп из свежего щавеля готов! Наслаждайтесь его нежным вкусом и полезными свойствами.
Рецепт первого супа с щавелем
Ингредиенты:
- 500 г свежего щавеля
- 1 л куриного бульона
- 2 средние картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. сливочного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель, морковь и луковицу.
- Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный картофель и морковь, продолжайте готовить на среднем огне в течение 5 минут.
- Добавьте куриной бульон и приведите кипеть.
- Помойте и нарежьте щавель, затем добавьте его в суп. Варите около 10 минут или до тех пор, пока картофель не будет мягким.
- С помощью блендера измельчите суп до гладкой консистенции.
- Верните суп в кастрюлю и подогрейте до готовности. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячим и украсьте свежим щавелем при подаче.
Приятного аппетита!
Легкий суп с щавелем для теплых дней
1. Суп-пюре из свежего щавеля:
- 1 картофелина;
- 1 луковица;
- 200 г свежего щавеля;
- 500 мл овощного бульона;
- 50 мл сливок;
- соль и перец по вкусу.
2. Щавелевый суп с яйцом:
- 200 г свежего щавеля;
- 1 луковица;
- 2 яйца;
- 1 литр куриного бульона;
- соль и перец по вкусу.
3. Окрошка с щавелем:
- 200 г свежего щавеля;
- 500 г отваренного картофеля;
- 300 г отваренного куриного мяса;
- 150 г свежих огурцов;
- 200 г квашеной капусты;
- 1 литр кефира;
- соль и перец по вкусу.
4. Теплый щавелевый суп с рисом:
- 200 г свежего щавеля;
- 100 г риса;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 литр овощного бульона;
- соль и перец по вкусу.
5. Суп с щавелем и курицей:
- 200 г свежего щавеля;
- 300 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 стебля зеленого лука;
- 1 литр куриного бульона;
- соль и перец по вкусу.
6. Щавелевый холодный суп:
- 200 г свежего щавеля;
- 1 огурец;
- 1 луковица;
- 500 мл кислого молока;
- свежая зелень по вкусу;
- соль и перец по вкусу.
7. Крестьянский суп с щавелем:
- 200 г свежего щавеля;
- 300 г картофеля;
- 200 г куриных грудок;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 литр куриного бульона;
- соль и перец по вкусу.
Выберите любой из наших рецептов и насладитесь вкусом легкого супа с щавелем в теплые летние дни!
Суп из свежего щавеля с картофелем
Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г свежего щавеля
- 3-4 картофелины
- 1 литр воды
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Щавель отличается ярким вкусом и обладает высоким содержанием витамина C. Картофель придаст супу насыщенность и питательность.
Чтобы приготовить суп, сначала очистите и нарежьте картофель мелкими кубиками. Луковицу нарежьте мелкими кубиками, а чеснок мелко порубите.
Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте картофель и обжарьте его вместе с луком и чесноком несколько минут.
Добавьте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
После этого добавьте свежий щавель в суп и варите еще 2-3 минуты, пока щавель не станет мягким.
Суп из свежего щавеля с картофелем готов! Подавайте его горячим, посыпав сверху зеленью и добавив соль и перец по вкусу.
Приятного аппетита!
Оригинальный суп с щавелевыми котлетами
Для приготовления этого блюда вам понадобится свежий щавель, мясо (можно использовать говядину, свинину или курицу), яйца, лук, чеснок, сухие сухари, соль, перец и зелень по вкусу.
Начните с приготовления щавелевых котлет. Отрежьте щавель от стеблей, вымойте его и обсушите. Порубите щавель мелко, чтобы получились небольшие кусочки. Если у вас есть блендер, вы также можете измельчить щавель в нем.
В большой миске смешайте мясо, вымоченные сухари (именно благодаря им котлеты будут сочными), мелко нарезанный лук и чеснок, щавель, яйца, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Следующий шаг — формирование котлет. Смочите руки в воде, чтобы котлеты не прилипали, и отделяйте небольшие порции готовой массы. Укладывайте их на противень, который должен быть слегка смазан растительным маслом.
Котлеты надо запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут. Через 10-15 минут переверните котлеты, чтобы они равномерно обжарились с двух сторон. Готовые котлеты должны иметь хрустящую корочку и сочный внутренний слой.
Пока котлеты запекаются, можно приготовить сам суп. В большой кастрюле с горячей водой варите картофель, морковь и лук. Когда овощи будут готовы, добавьте нарезанный щавель и варите еще несколько минут, пока щавель не станет мягким.
Добавьте в суп готовые щавелевые котлеты и дайте им прогреться вместе с остальными ингредиентами. Подавайте суп с щавелевыми котлетами горячим, украсив его свежей зеленью и добавив по желанию сметану.
Этот оригинальный суп с щавелевыми котлетами обязательно понравится всей вашей семье. Будьте готовы к восторженным отзывам и просьбам повторить это блюдо снова и снова!
Здоровый щавелевый суп с лососем
Ингредиенты:
— 400 г свежего лосося (филе)
— 1 крупная луковица (нарезанная)
— 2 столовые ложки сливочного масла
— 2 картофелины (нарезанные кубиками)
— 200 г свежего щавеля (нарезанного)
— 1 л куриного бульона
— 200 мл сливок
— Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности.
2. Добавьте картофель и щавель, и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая в течение 5 минут.
3. Добавьте куриной бульон и варите суп на среднем огне, пока картофель не станет мягким.
4. В это время обжарьте лосось на сковороде, посолите и поперчите по вкусу.
5. Когда картофель станет мягким, используйте блендер, чтобы размолоть суп до однородной консистенции.
6. Добавьте сливки в суп и выньте его с огня.
7. Подавайте суп в мисках, украсьте лососем сверху и наслаждайтесь здоровым и вкусным щавелевым супом с лососем!
Оригинальный суп с щавелем и яйцом
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг свежего щавеля
- 4 яйца
- 1 литр куриного бульона
- 1 луковица
- 3 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Приступим к приготовлению:
- Очистите луковицу и мелко нарежьте.
- На среднем огне разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте щавель в кастрюлю и готовьте несколько минут до тех пор, пока он не станет мягким.
- Добавьте куриной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп около 15 минут.
- Взбейте яйца в отдельной миске и постепенно добавьте их в суп, постоянно помешивая.
- Продолжайте варить суп еще 2-3 минуты, пока яйца не сварятся.
- Суп с щавелем и яйцом готов! Подавайте его горячим, посыпав сверху свежей зеленью.
Этот оригинальный суп с щавелем и яйцом прекрасно подойдет для легкого обеда или ужина. Он отлично сочетается с тостами или свежим хлебом. Попробуйте этот уникальный рецепт и удивите своих близких и гостей необычным сочетанием вкусов!