Инжир — это волшебный фрукт с неповторимым вкусом и ароматом, который обладает множеством полезных свойств для нашего организма. Этот фрукт можно есть в свежем виде, добавлять его в салаты, выпечку или десерты, но также инжир можно консервировать и готовить из него вкусные заготовки на зиму.
Преимущество инжира
Инжир богат пищевыми волокнами, витаминами, минералами и антиоксидантами. Он помогает укреплять иммунитет, нормализовать работу желудка, стабилизировать уровень сахара в крови и улучшать пищеварение. Инжир также является отличным источником энергии, поэтому часто используется в спортивном питании.
Заготовки с инжиром на зиму
Инжир можно заготавливать различными способами: варить варенье, делать пастилу, конфеты, сушить, мариновать и многое другое. Ниже представлены лучшие рецепты заготовок с инжиром на зиму, которые позволят вам наслаждаться волшебным ароматом и вкусом этого фрукта в течение всего года.
Пожалуйста, выберите интересующий вас рецепт и начинайте готовить вкусные и полезные заготовки с инжиром на зиму! Варенье, пастила, джем, сироп или что-то еще — выбор за вами!
Лучшие рецепты заготовок с инжиром на зиму
Вот несколько лучших рецептов заготовок с инжиром:
1. Варенье из инжира. Для приготовления варенья из инжира возьмите 1 кг спелых инжировых плодов, 500 г сахара и 1 лимон. Очистите инжир от кожи и нарежьте его на кусочки. Смешайте инжир, сахар и сок лимона. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 30 минут. Разлейте варенье в стерилизованные банки и закатайте их.
2. Инжир в сиропе. Возьмите 1 кг инжирных плодов и 2 стакана сахара. Очистите инжир от кожи и нарежьте его на половинки. Смешайте сахар с 1 литром воды и доведите до кипения. Затем добавьте инжир и варите на медленном огне около 1 часа, пока инжир не станет мягким. Разложите инжир в сиропе по стерилизованным банкам и закатайте их.
3. Сушеный инжир. Для приготовления сушеного инжира возьмите спелые инжировые плоды. Хорошо вымойте инжир и нарежьте его на кусочки. Разложите кусочки инжира на противне и отправьте в духовку при температуре 50 градусов Цельсия на 8 часов. Периодически переворачивайте кусочки инжира. Готовый сушеный инжир можно сохранить в герметичной таре.
Приготовленные по этим рецептам заготовки с инжиром помогут вам наслаждаться его вкусом в течение всей зимы. Используйте эти заготовки для приготовления десертов, добавления в йогурты и коктейли, или просто наслаждайтесь их вкусом в чистом виде.
Варенье из инжира
Ингредиенты:
- 1 кг инжира;
- 800 г сахара;
- 250 мл воды;
- сок 1/2 лимона;
- 2-3 гвоздики.
Приготовление:
- Инжир тщательно промойте и обсушите.
- Разрежьте инжир на четверти и удалите внутренности.
- В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, лимонный сок и гвоздику. Нагревайте на слабом огне до полного растворения сахара.
- Добавьте инжир и варите на среднем огне до загустения сиропа. Варенье будет готово, когда инжир станет мягким и прозрачным.
- Готовое варенье вылейте в стерилизованные банки и закрутите крышками.
- Оставьте варенье остывать в закрытых банках.
- Храните варенье из инжира в прохладном и сухом месте.
Теперь у вас есть вкусное и ароматное варенье из инжира, которое можно использовать для приготовления десертов, выпечки или просто наслаждаться в чистом виде. Это отличная заготовка на зиму, которая сохранит вкус и аромат в течение долгого времени.
Конфитюр из инжира
Для приготовления конфитюра из инжира понадобятся следующие ингредиенты:
- Инжир – 1 кг;
- Сахар – 1 кг;
- Лимон – 1 шт;
- Вода – 1 стакан.
Шаги по приготовлению конфитюра из инжира:
- Перед тем как приготовить конфитюр, инжир нужно помыть и очистить от кожуры.
- На нижней стороне каждого плода сделать неглубокий надрез.
- Инжир положить в кастрюлю, размотать надрезы и добавить сахар.
- Выжать сок из лимона и добавить его в кастрюлю с инжиром.
- Добавить воду и поставить кастрюлю на медленный огонь.
- Постоянно помешивая, варить конфитюр 1-2 часа, пока инжир не станет мягким и масса не затемнится.
- Затем горячим вылить конфитюр в стерилизованные банки и закатать крышками.
Конфитюр из инжира – прекрасная заготовка на зиму, которую можно добавлять в выпечку или использовать как десертный соус к мороженому. Аромат и вкус инжира придаст блюдам яркости и оригинальности.
Соус из инжира для мясных блюд
Для приготовления соуса из инжира вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Инжир — 500 граммов;
- Сахар — 100 граммов;
- Лимонный сок — 2 столовые ложки;
- Вода — 100 мл;
- Молотый кориандр — 1/2 чайной ложки;
- Молотый имбирь — 1/2 чайной ложки;
- Молотый кардамон — 1/4 чайной ложки;
- Соль — по вкусу.
Для приготовления соуса следуйте следующим шагам:
Шаг 1: Инжир вымойте, обсушите и нарежьте на мелкие кубики.
Шаг 2: В большой кастрюле соедините сахар, воду, лимонный сок и все специи. Поставьте на огонь и доведите смесь до кипения.
Шаг 3: Когда смесь закипит, добавьте нарезанный инжир и варите на среднем огне около 20 минут, пока соус не загустеет. Периодически помешивайте.
Шаг 4: После того, как соус загустеет, уберите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
Шаг 5: Готовый соус можно перелить в стерилизованные банки и хранить в холодильнике.
Теперь у вас есть отличный соус из инжира, который идеально подойдет к мясным блюдам. Попробуйте добавить его к куриному или свиному филе, говядине или баранине. Вы обязательно оцените его неповторимый вкус и аромат!