Чечевица — это зерновая культура, которая уже много веков используется в кулинарии различных культур. Она богата белками, фиброй, минералами и витаминами, делая ее отличным выбором для здорового питания. Чечевица также обладает неповторимым вкусом, который можно легко подчеркнуть при помощи мультиварки.
Мультиварка — это удобное и практичное кухонное устройство, которое помогает сохранить все полезные свойства продуктов и придает им неповторимый аромат и вкус благодаря своей особой технологии приготовления. Используя мультиварку, вы можете приготовить множество вкусных и полезных блюд на основе чечевицы.
В этой статье мы собрали 10 лучших рецептов с использованием чечевицы, которые вы можете приготовить в мультиварке. В каждом из них есть что-то особенное, что подарит вам незабываемый вкусовой опыт и удовольствие от еды. Пусть в вашем меню появится новый, необычный ингредиент — чечевица, и вы откроете для себя новые гастрономические горизонты!
Рецепт «Чечевица с овощами в мультиварке»
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Чечевица | 200 г |
| Морковь | 1 шт |
| Лук | 1 шт |
| Перец | 1 шт |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Вода | 500 мл |
Шаги приготовления:
- Настройте мультиварку на режим «Тушение». Подождите, пока она нагреется.
- Очистите и нарежьте овощи: морковь и лук — кубиками, перец — полукольцами.
- Добавьте растительное масло в мультиварку и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и перец, продолжайте обжаривать овощи в течение 5 минут.
- Добавьте томатную пасту и чечевицу, хорошо перемешайте.
- Залейте все водой и добавьте соль и перец по вкусу.
- Закройте мультиварку и включите режим «Тушение» на 30 минут.
- После готовности супа дайте ему немного остыть перед подачей.
- Подавайте горячую чечевицу с овощами с гарниром по желанию: рисом, картофельным пюре или хлебом.
Приятного аппетита!
Рецепт «Чечевица по-индийски в мультиварке»
Ингредиенты:
- 1 стакан чечевицы
- 2 стакана воды
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1-2 столовых ложки растительного масла
- 1 столовая ложка куркумы
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого кумина
- ½ чайной ложки молотого кардамона
- ½ чайной ложки молотого красного перца
- соль по вкусу
- свежая кинза для украшения
Инструкции:
- Промойте чечевицу под холодной водой. Затем залейте ее водой и оставьте на 30 минут для набухания. Слейте воду.
- Нарежьте лук мелкими кубиками и измельчите чеснок.
- Включите мультиварку в режим жарки и добавьте растительное масло.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок в мультиварку и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте куркуму, кориандр, кумин, кардамон, красный перец и соль. Перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте чечевицу и 2 стакана воды. Закройте мультиварку и установите режим «Тушение» на 15 минут.
- После готовности откройте мультиварку и перемешайте чечевицу.
- Выложите готовую чечевицу по-индийски на тарелку и украсьте свежей кинзой.
Теперь ваша вкуснейшая чечевица по-индийски готова к сервировке! Приятного аппетита!
Рецепт «Крем-суп из чечевицы в мультиварке»
Ингредиенты:
- 1 стакан чечевицы
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- 1 литр овощного или куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Сливки для подачи
Приготовление:
- Чечевицу промойте и залейте водой на 2 часа.
- Лук и морковь нарежьте кубиками, сельдерей – небольшими кольцами.
- Включите мультиварку в режиме «Тушение» и разогрейте масло.
- Добавьте лук, морковь и сельдерей в мультиварку и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и обжарьте его вместе с овощами в течение 1 минуты.
- Положите отваренную чечевицу в мультиварку и залейте овощным или куриным бульоном.
- Закройте мультиварку и включите режим «Суп» на 40-45 минут.
- После окончания приготовления, протрите суп через сито или перемелите его блендером до получения однородной массы.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Крем-суп из чечевицы готов! Подавайте его с добавлением сливок и свежими травами.
Приятного аппетита!
Рецепт «Пикантная чечевичная запеканка в мультиварке»
Ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Чечевица | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Перец красный | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Томатная паста | 2 ст.л. |
| Куркума | 1 ч.л. |
| Кориандр молотый | 1 ч.л. |
| Кумин молотый | 1 ч.л. |
| Соль | по вкусу |
| Петрушка | для украшения |
Приготовление:
- Промойте чечевицу в холодной воде.
- Включите мультиварку в режиме «Тушение» и обжарьте лук, морковь и перец до мягкости.
- Добавьте чеснок, томатную пасту и специи, обжарьте еще несколько минут.
- Добавьте промытую чечевицу в мультиварку и залейте 400 мл воды.
- Закройте мультиварку и готовьте запеканку в режиме «Тушение» в течение 30-40 минут, до готовности чечевицы.
- Подавайте пикантную чечевичную запеканку горячей, посыпанной свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
Рецепт «Чечевица с грибами в мультиварке»
Ингредиенты:
- 200 г чечевицы
- 300 г грибов (шампиньоны или любые другие)
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль, перец — по вкусу
- зелень для украшения
Приготовление:
- Чечевицу промойте и залейте холодной водой на 1-2 часа.
- Грибы очистите и нарежьте небольшими кусочками.
- Луковицу мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
- Включите мультиварку в режим «Жарка» и добавьте растительное масло.
- Добавьте луковицу и чеснок в мультиварку, обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и продолжайте готовить до тех пор, пока они не станут мягкими.
- Добавьте чечевицу, соль, перец и приправы по вкусу.
- Залейте все водой или бульоном, чтобы покрыть ингредиенты на уровень выше.
- Закройте мультиварку и поставьте режим «Тушение» на 40 минут.
- После готовности подайте на стол, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт «Чечевица с куриной грудкой в мультиварке»
Ингредиенты:
- 200 г чечевицы
- 1 куриная грудка
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр куриного бульона
- соль, перец — по вкусу
- оливковое масло для жарки
Приготовление:
- Чечевицу замочить на 20 минут в холодной воде. Затем откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой.
- Куриную грудку нарезать кубиками, лук и морковь — мелкими кубиками.
- Включить режим «Обжаривание» в мультиварке, добавить оливковое масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
- Добавить куриную грудку и обжаривать несколько минут до румяности.
- Добавить зубчики чеснока, чечевицу и куриной бульон.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Закрыть крышку мультиварки и включить режим «Тушение» на 30 минут.
- После готовности чечевицы, она должна быть мягкой и нежной.
Подавать горячим. Приятного аппетита!