Батат – это уникальный корнеплод, который является непременным атрибутом самых искушенных гурманов. Нежная мякоть, сладковатый вкус и аромат – все это делает батат незаменимым ингредиентом в кулинарии. Если вы предпочитаете пикантный и неповторимый вкус приготовленных на мангале блюд, то батат – ваш выбор!
Готовить батат на мангале – значит наслаждаться ароматом и вкусом, которые преобразят ваш отдых на природе. Мало кто знает, что батат – это не просто вкусная и полезная добавка к шашлыкам, но и отличная альтернатива мясу для вегетарианцев и веганов. Богатый состав витаминов и микроэлементов делает батат настоящей находкой для тех, кто хочет сделать выгодное для организма выбор.
Но как готовить батат на мангале так, чтобы максимально сохранить его полезные свойства и получить неповторимый вкус? В этой статье мы расскажем вам о нескольких вариантах приготовления батата на мангале – от классического до современного. Вы узнаете, как приготовить батат целиком, нарезанный на кольца и даже в виде смузи. Вперед, давайте попробуем и насладимся незабываемым вкусом батата на мангале!
Батат на мангале: лучшие рецепты
Вот некоторые из лучших рецептов приготовления батата на мангале:
1. Цельная запеченная батата: Перед тем как отправить батат на мангал, его необходимо варить до готовности. Затем батат нужно разрезать пополам, смазать оливковым маслом и посыпать солью и перцем. Затем обе половинки необходимо отправить на раскаленный гриль до появления золотистой корочки. Подавайте батат сметаной или соусом на выбор.
2. Фольгированные бататы: Возьмите крупные бататы, вымойте их, затем сделайте в них несколько продольных надрезов. Затем заверните каждый батат в фольгу и отправьте на мангал. Поворачивайте фольгированные бататы время от времени, чтобы они готовились равномерно. После того как бататы будут готовы, распакуйте их, сделайте надрезы глубже и посыпьте их солью и разнообразными пряностями по вкусу.
3. Батат в фольге с чесноком и розмарином: Порубите несколько зубчиков чеснока и розмарин на мелкие кусочки. Смешайте их с растительным маслом, солью и перцем. Затем поместите очищенные и порезанные кубиками бататы на лист фольги. Полейте сверху получившейся маринадом из чеснока и розмарина и закройте фольгой, чтобы все компоненты соединились во время готовки на мангале.
4. Бататные шашлыки: Возьмите 3-4 крупных батата, очистите их и порежьте на кубики. Затем насадите кусочки на деревянные шампуры и посыпьте их оливковым маслом, солью и перцем. Отправьте шашлыки на мангал и жарьте с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте бататные шашлыки с салатом или различными соусами.
Бу батат на мангале представляет собой вкусное и необычное блюдо, которое можно приготовить для семейного обеда или праздничного ужина на природе. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь незабываемым вкусом батата на мангале!
Секреты приготовления батата на мангале
Выбор батата:
Для приготовления батата на мангале выбирайте крупные и зрелые корнеплоды. Они должны быть плотными, без повреждений и гладкой поверхностью. Такой батат будет обладать более насыщенным вкусом.
Приготовление батата:
Вымойте батат и удалите все остатки грязи. Затем проколите его несколько раз в разных местах с помощью вилки или ножа. Это поможет батату равномерно пропечься и избежать возможности взрыва. Оберните батат в фольгу или замочите его в воде на 30 минут перед приготовлением. Это поможет сохранить его сочность и мягкость.
Приготовление на мангале:
Разожгите уголь и дайте ему прогреться до состояния ярко-красных углей. Расположите батат на решетке мангала над горящим углем и закройте крышку. Приготовление займет примерно 30-40 минут, в зависимости от размера и желаемой степени прожарки.
Совет: Поворачивайте батат время от времени, чтобы он равномерно пропекся по всей поверхности.
Готовность батата:
Чтобы проверить готовность батата, проткните его вилкой или ножом. Если они проникают без труда, то батат готов. Он должен быть мягким и ароматным. Если вы хотите получить хрустящую корочку, вы можете убрать батат с прямого огня и подержать его на определенное время в угле для создания эффекта «шока».
Батат на мангале — это настоящая деликатесная закуска, которая придется по вкусу не только взрослым, но и детям. Попробуйте приготовить его с использованием наших секретов, и вы обязательно оцените его аромат и нежность!
Рецепт запеченного батата на мангале с травами
Ингредиенты:
- 2-3 средних батата
- 3 столовых ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сухих трав (розмарин, тимьян, базилик)
- Сок половины лимона
Приготовление:
- Нагрейте мангал до средней температуры.
- Вымойте бататы и очистите их от кожуры. Разрежьте каждый батат на две равные половинки.
- В большой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, сок половины лимона и сухие травы.
- Поместите бататы в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждая половинка была равномерно покрыта маслом и специями. Оставьте на 15-20 минут для пропитывания вкуса.
- Положите бататы на разогретую решетку мангала и закройте его крышкой. Готовьте бататы на умеренном огне в течение 15-20 минут, переворачивая их время от времени, чтобы они равномерно прожарились.
- Когда бататы станут мягкими и карамельно-золотистыми, они готовы к подаче на стол.
- Подайте запеченный батат горячим, посыпав свежими травами, такими как петрушка или кинза, для усиления аромата и вкуса. Можно также добавить немного сметаны или соуса из греческого йогурта.
Этот простой и вкусный рецепт запеченного батата на мангале с травами станет отличным дополнением к вашему барбекю. Наслаждайтесь сочным и ароматным бататом в кругу семьи и друзей!
Как приготовить батат на мангале с сыром и оливками
Вот простой и вкусный рецепт приготовления батата на мангале:
- Сначала приготовьте батат. Выберите свежие и крупные корнеплоды. Очистите их от кожуры и нарежьте на кольца толщиной примерно в 1 см.
- Затем приготовьте соус. Смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Этот соус станет отличным маринадом для батата.
- Выложите кольца батата на мангал и запекайте их до золотистой корочки. Периодически поворачивайте кольца, чтобы они равномерно запекались.
- Когда батат почти готов, полейте его приготовленным соусом и посыпьте натертым сыром.
- После того как сыр начнет таять, добавьте нарезанные оливки. Продолжайте готовить батат на мангале еще несколько минут, пока сыр полностью не расплавится и не образуется аппетитная корочка.
- Батат на мангале с сыром и оливками готов! Подайте его горячим и наслаждайтесь неповторимым вкусом.
Необычный сочетание батата со сыром и оливками придает этому блюду уникальный вкус и аромат. Попробуйте приготовить батат на мангале по этому рецепту и порадуйте себя и ваших близких вкуснейшим угощением!
Батат на мангале в ароматном маринаде из соевого соуса
Для приготовления батата на мангале в ароматном маринаде из соевого соуса вам понадобятся:
- 500 граммов батата;
- 4 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки меда;
- 1 столовая ложка сока лимона;
- 2 зубчика чеснока, измельченные;
- соль и перец по вкусу.
Приступим к приготовлению батата на мангале:
- Батат очистите от кожуры и нарежьте на кусочки.
- В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, мед, сок лимона, чеснок, соль и перец.
- Выложите батат в маринад и оставьте его на 30-60 минут, чтобы овощ набрал в себя вкус соуса.
- Разогрейте мангал до средней температуры.
- Выложите кусочки батата на гриль и жарьте их до готовности. Переворачивайте кусочки время от времени, чтобы они равномерно прожаривались со всех сторон.
- Готовый батат на мангале подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.
Ваш батат на мангале в ароматном маринаде из соевого соуса готов! Насладитесь его сочным вкусом и ароматом в компании друзей и близких. Приятного аппетита!
Оригинальный рецепт батата на мангале с медом и грецкими орехами
Для приготовления блюда понадобится:
- 1 кг батата;
- 3 столовые ложки меда;
- 100 г грецких орехов;
- соль и перец — по вкусу;
- растительное масло для смазывания батата.
Шаги приготовления:
- Шаг 1: Батат очистите от кожуры и нарежьте на кольца толщиной около 1 см.
- Шаг 2: Разогрейте мангал до средней температуры.
- Шаг 3: Смажьте кусочки батата растительным маслом и посолите по вкусу.
- Шаг 4: Выложите кольца батата на гриль и жарьте каждую сторону примерно по 3-4 минуты, до появления золотистой корочки.
- Шаг 5: В то же время, подогрейте мед на слабом огне до полутекучего состояния.
- Шаг 6: Выложите батат на тарелку и полейте каждый кусочек медом.
- Шаг 7: Измельчите грецкие орехи и посыпьте ими батат.
- Шаг 8: Подавайте батат на мангале с медом и грецкими орехами горячим.
На столе подайте батат на мангале с медом и грецкими орехами в качестве гарнира к мясу или рыбе. Это блюдо обязательно порадует ваших гостей и оставит в памяти воспоминания о неповторимом вкусе.