Грибы шампиньоны – один из самых популярных видов грибов по всему миру. Они отлично сочетаются с множеством других продуктов и подходят для приготовления разных блюд. Если вы хотите приготовить на второе что-то вкусное и оригинальное, грибы шампиньоны – отличный ингредиент для этого.
В данной статье мы предлагаем вам 10 интересных рецептов на второе со шампиньонами. Вы сможете попробовать разные варианты приготовления грибов – от классических и простых блюд до более сложных и изысканных рецептов. Независимо от ваших вкусовых предпочтений, вы обязательно найдете что-то по своему вкусу.
В каждом из представленных рецептов мы подсказываем, с какими продуктами шампиньоны лучше сочетаются и какой результат вы получите. Мы также рекомендуем экспериментировать и добавлять свои любимые ингридиенты, чтобы приготовить действительно уникальное и неповторимое блюдо. Главное – не бояться экспериментировать и наслаждаться процессом готовки.
10 вкусных рецептов блюд с грибами шампиньонами на второе
1. Шашлык из шампиньонов с овощами: Этот простой и вкусный рецепт шашлыка из шампиньонов удивит вас своим богатым вкусом. Выпекайте шампиньоны вместе с луком, кабачками и баклажанами на углях или в духовке.
2. Карбонад из шампиньонов: Это блюдо с грибами шампиньонами на второе будет идеальным выбором для любителей мяса. Жарьте шампиньоны вместе с картофелем, луком и специями до золотистой корочки.
3. Грибная пицца: Замените мясо нашей пиццы грибами шампиньонами, чтобы получить более легкое и вкусное блюдо на второе. Ароматные грибы смешайте с помидорами, сыром и травами на тонкой основе.
4. Паста с грибами шампиньонами: Это изысканное и простое блюдо станет отличным выбором для настоящих гурманов. Смешайте обжаренные шампиньоны с спагетти, сливками, чесноком и травами для создания божественного вкуса.
5. Шампиньоны фаршированные мясом: Цельные шампиньоны станут прекрасной начинкой для мясных дел. Наполните их смесью из фарша, лука, трав и специй, а затем запекайте в духовке до золотистой корочки.
6. Грибная запеканка: Это уютное и сытное блюдо станет отличным выбором для семейного ужина. Смешайте нарезанные шампиньоны с яйцами, сыром и специями, а затем запеките до золотистой корочки.
7. Грибные котлеты: Забудьте о мясных котлетах и попробуйте этот вегетарианский вариант с грибами шампиньонами на второе. Измельченные шампиньоны смешайте с картофельной мукой, луком и специями, а затем обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
8. Шампиньоны в соусе «Грибной галагала»: Это восточное блюдо покорит вас своим ярким вкусом. Зажарьте шампиньоны с луком, чесноком и специями, а затем подавайте их с ароматным соусом из грибов, соевого соуса и специй.
9. Грибной пирог: Это сытное и ароматное блюдо станет идеальным выбором для обеда или ужина. Смешайте нарезанные шампиньоны с яйцами, сыром и зеленью, а затем запеките до золотистой корочки.
10. Шампиньоны тушеные в сметанном соусе: Это классическое блюдо с грибами шампиньонами на второе подарит вам нежный и сливочный вкус. Тушите шампиньоны с луком, сметаной и зеленью до готовности, а затем подавайте горячим.
Куриные котлеты с грибами шампиньонами
Вот рецепт приготовления куриных котлет с грибами шампиньонами:
- Грибы шампиньоны нарезать мелкими кубиками.
- Куриный фарш смешать с нарезанными шампиньонами.
- Добавить в фарш мелко нарезанный лук, чеснок, соль, перец и смешать до получения однородной массы.
- Сформировать котлеты и обвалять их в муке.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
Куриные котлеты с грибами шампиньонами можно подавать с гарниром из картофеля или макаронами. Также можно добавить соус к котлетам или подать их со свежими овощами.
Приготовьте этот простой и вкусный рецепт, и у вас получится восхитительное блюдо с нежным сочетанием грибов и курицы!
Грибной суп с мясными шариками
Ингредиенты:
- 400 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 500 г фарша;
- 2 яйца;
- 2 литра воды;
- 3 картофелины;
- зелень (укроп, петрушка);
- соль, перец — по вкусу.
Инструкции:
- Грибы и лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
- Мясной фарш смешайте с луком, чесноком, яйцами, солью и перцем. Влажными руками сформируйте небольшие шарики.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- В кастрюле с кипящей водой положите грибы и варите 5-7 минут.
- Добавьте картофель и варите еще 10 минут.
- Аккуратно опустите в кипящий суп мясные шарики и варите еще 15 минут.
- Добавьте зелень и соль по вкусу. Дайте супу настояться пару минут и можно подавать на стол.
Этот грибной суп с мясными шариками станет отличным ужином или обедом. Он согреет вас в холодное время года и понравится всем членам вашей семьи. Приятного аппетита!
Жареные грибы шампиньоны с овощами
Ингредиенты:
| Грибы шампиньоны (очищенные и порезанные) | Лук (порезанный) | Перец болгарский (порезанный) | Морковь (порезанная) | Соль | Перец | Масло оливковое |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 300 г | 1 шт | 1 шт | 1 шт | по вкусу | по вкусу | 2 ст. л. |
Приготовление:
- Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и жарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и перец болгарский. Жарьте их вместе с луком около 5 минут, пока овощи станут мягкими.
- Добавьте порезанные шампиньоны в сковороду и обжарьте все вместе еще около 7-10 минут, до момента, когда грибы станут золотистыми и мягкими.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Готовые жареные грибы шампиньоны с овощами можно подавать горячими.
Это блюдо можно подавать как самостоятельное горячее блюдо или использовать как гарнир к мясу или птице. Также его можно добавить в готовые супы или рагу. Жареные грибы шампиньоны с овощами — это прекрасная идея для быстрого и вкусного обеда или ужина!
Грибной ризотто с грибами шампиньонами
Для приготовления грибного ризотто вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г грибов шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 стакана риса;
- 500 мл грибного бульона;
- 50 г пармезана;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- свежая петрушка (для украшения).
Итак, приступим к приготовлению грибного ризотто:
- Грибы шампиньоны нарежьте тонкими пластинками, луковицу мелко нарежьте.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и грибы, обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте рис в сковороду, перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты до появления легкого аромата.
- Постепенно добавляйте грибной бульон, помешивая, пока рис не станет мягким. Процесс варки займет около 20-25 минут.
- Когда рис будет готов, добавьте сливочное масло и натертый пармезан. Помешайте до получения однородной массы.
- Подавайте грибное ризотто горячим, украшенным свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
Примечание: При желании, в ризотто можно добавить другие приправы и овощи по вкусу, например, чеснок, шпинат или помидоры.
Запеченные грибы шампиньоны с сыром и чесноком
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг грибов шампиньонов;
- 100 г сливочного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г твердого сыра;
- соль и перец по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
- Очистите и промойте грибы. Если грибы крупные, разрежьте их на половинки или четвертинки.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Поместите грибы на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов.
- Натрите твердый сыр на крупной терке.
- Переложите обжаренные грибы в запекаемую форму и посыпьте их тертым сыром сверху.
- Поставьте форму в духовку и готовьте около 10-15 минут, пока сыр не растает и станет золотистым сверху.
- Подавайте грибы шампиньоны с сыром и чесноком горячими. Они идеально сочетаются с картофельным пюре или рисом.
Приятного аппетита!