Щавель — это невероятно полезное растение, из которого можно приготовить множество вкусных и ароматных блюд. Вкусовые качества щавеля очень оригинальные — он имеет легкую кислинку, которая отлично сочетается с другими продуктами. А что может быть лучше, чем насладиться его вкусом в холодную зиму!
В этой статье предлагаем вам 10 отличных рецептов, с помощью которых вы сможете сохранить щавель на зиму. Эти блюда будут совершенно незаменимыми, когда на улице по-настоящему холодно, а свежие овощи и зелень стоят целое состояние.
Откиньте все сомнения и попробуйте приготовить компот из щавеля. Зимние вечера станут настоящим праздником, когда вы нальете себе чашку этого ароматного напитка. Сочетание щавеля, сахара и ванили создает неповторимый вкус, который нельзя сравнить ни с чем! Кроме того, этот компот — настоящий источник витаминов, который поможет укрепить ваше здоровье в холодное время года.
А что если попробовать сохранить щавель в виде замороженных кубиков? Это так просто и практично — дроблений щавель нужно просто залить кипятком и заморозить. Такой запас щавеля будет отлично использоваться зимой для приготовления различных супов, соусов и маринадов.
Рецепты с щавелем
1. Щавелевый суп: приготовьте бульон из курицы или мяса, добавьте нарезанный картофель и морковь, а также щавель. Варите до готовности овощей, затем посолите по вкусу и добавьте сметану перед подачей.
2. Щавелевый соус: обжарьте мелко нарезанный лук и морковь, добавьте кефир и щавель, варите несколько минут. Затем смешайте соус с вареным рисом или макаронами.
3. Щавелевый пирог: приготовьте тесто из муки, яиц и масла. Разделите его на две части, одну раскатайте и выложите в форму, сверху накладывайте слои из свежего щавеля и яиц, затем накрывайте второй частью теста. Запекайте в духовке до золотистой корочки.
4. Щавелевый соус для мяса: смешайте щавель, зелень петрушки, чеснок и оливковое масло в блендере до получения однородной консистенции. Подавайте соус к запеченному мясу.
5. Щавелевая запеканка: смешайте взбитые яйца, творог, сметану и манную крупу. Добавьте нарезанный щавель, посолите и перемешайте. Вылейте смесь в форму и запекайте до золотистой корочки.
6. Щавелевый салат: смешайте нарезанный свежий щавель с огурцами, помидорами и луком. Полейте салат оливковым маслом и уксусом, посолите и поперчите по вкусу.
7. Щавелевый маринад: смешайте щавель, лимонный сок, сахар, соль, перец и сухой горчицу в миске. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте. Используйте маринад для маринования мяса или рыбы.
8. Щавелевый десерт: взбейте взбитые сливки с сахаром и добавьте нарезанный щавель. Вылейте смесь в форму и охладите в холодильнике до застывания. Подавайте со сгущенным молоком или шоколадным соусом.
9. Щавелевый сок: измельчите щавель в блендере и выжмите сок через марлю. Добавьте сок лимона и сахар по вкусу. Подавайте охлажденным с льдом.
10. Щавелевый чай: налейте кипяток на нарезанный щавель и оставьте на 10-15 минут. Затем процедите чай и добавьте сахар или мед по вкусу. Подавайте горячим или охлажденным.
10 способов приготовить щавель на зиму
| № | Название рецепта |
|---|---|
| 1 | Маринованный щавель |
| 2 | Суп из щавеля |
| 3 | Замороженный щавель |
| 4 | Щавелевый соус |
| 5 | Щавель с картофелем |
| 6 | Щавель с мясом |
| 7 | Щавелевый пирог |
| 8 | Щавель с рисом |
| 9 | Щавель с овощами |
| 10 | Щавелевый салат |
У каждого из этих рецептов свой особый вкус и способ приготовления. Маринованный щавель можно использовать для маринадов и салатов, суп из щавеля отлично согреет вас в холодную зимнюю погоду, и замороженный щавель сохранит все свои полезные свойства. Щавелевый соус и щавель с картофелем отлично подойдут для гарниров, а щавель с мясом станет прекрасным основным блюдом на вашем столе.
Не забывайте экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы приготовить щавель на зиму на ваш вкус. Мы уверены, что найдете именно то, что подходит вам и вашей семье!