10 вкусных рецептов блюд из фарша для пюре, которые покорят ваш гастрономический вкус!

Фарш – один из самых универсальных продуктов, который отлично сочетается с пюре. Благодаря своей нежной текстуре и насыщенному вкусу, фарш станет отличным выбором для приготовления множества блюд. Если у вас есть свежий фарш, а гарниром является пюре, то вы можете воплотить в жизнь множество кулинарных фантазий. Мы собрали для вас 10 вкусных рецептов, которые позволят вам разнообразить ваши обеды и ужины.

Классическим и всегда популярным выбором является картофельное пюре с фаршем. Вы можете приготовить котлеты, шашлык или фрикадельки из фарша и подать их с ароматным, нежным и воздушным картофельным пюре. Это блюдо будет идеальным вариантом для семейного обеда или ужина.

Если вы хотите добавить немного разнообразия в ваше блюдо, попробуйте приготовить мясные шарики в томатном соусе с картофельным пюре. Мясные шарики получаются нежными и сочными, а томатный соус добавляет им пикантности. Подавайте это блюдо с ароматным пюре и наслаждайтесь гармоничным сочетанием вкусов.

Вашим гостям точно понравятся мясные пирожки с фаршем и пюре. Выпекайте их в духовке до золотистой корочки и сразу же подавайте на стол. Такое блюдо будет прекрасным вариантом для праздничного застолья или дружеского посиделки. Уверены, что все посетители будут приятно удивлены вкусом и ароматом вашего кулинарного шедевра.

Бифштексы с овощами

Для приготовления бифштексов с овощами вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 гр фарша (говяжего или свиного)
• 1 средняя луковица
• 1 морковь
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Шаги приготовления:

Шаг 1: Очистите лук и морковь. Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке.

Шаг 2: Смешайте фарш с луком и морковью. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Шаг 3: Сформируйте небольшие плоские котлеты из полученной смеси. Готовые бифштексы можно слегка смазать растительным маслом для большей сочности и аппетитного вида.

Шаг 4: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте бифштексы с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые бифштексы с овощами подается с пюре картофельным или овощным. А если добавить свежие овощи или салат, получится полноценный и сытный обед или ужин.

Фаршированные перцы

Чтобы приготовить фаршированные перцы, следуйте этим шагам:

1. Выберите крупные и упругие перцы. Рекомендуется использовать красные или желтые перцы, так как они имеют более сладкий вкус и привлекательный цвет.
2. Вырежьте верхушки перцев и удалите семена, оставив перец в целости. Если перец не стоит самостоятельно, вырежьте небольшой кусок снизу, чтобы он имел плоскую поверхность.
3. Подготовьте начинку. Для этого взбейте фарш с нарезанным луком, мелко нарезанной зеленью, солью и перцем по вкусу. Вы также можете добавить к фаршу рис, чтобы сделать блюдо более сытным.
4. Наполните перцы начинкой, оставив немного места сверху для прикрытия крышкой.
5. Поставьте наполненные перцы в кастрюлю и добавьте немного воды или бульона. Затем закройте крышкой и готовьте на среднем огне примерно 30-40 минут, пока перцы не станут мягкими и начинка не будет готова.
6. Подавайте фаршированные перцы с пюре или гарниром по вашему выбору.

Фаршированные перцы — это отличный выбор для вечернего ужина или обеда. Это сытное и вкусное блюдо, которое обязательно понравится всей семье. Попробуйте приготовить фаршированные перцы из фарша к пюре и наслаждайтесь его ароматом и вкусом!

Мясные шарики в соусе

Для приготовления мясных шариков в соусе потребуется:

• 500 г фарша (говяжего или свиного)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 стакана панировочных сухарей
• 1/4 стакана молока
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1/4 чайной ложки молотой паприки
• 2 столовые ложки растительного масла для жарки

Для соуса:

• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 400 г томатной пасты
• 400 мл томатного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1/4 чайной ложки сушеного базилика
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук и чеснок. Смешайте фарш с луком, чесноком, панировочными сухарями, молоком, яйцом, солью и перцем. Хорошо вымешайте.
2. Сложите фарш в холодильник на 30 минут, чтобы он слегка застыл.
3. Слейте жидкость, образовавшуюся на поверхности фарша.
4. Сформируйте небольшие шарики из фарша.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шарики до золотистой корочки со всех сторон. Выложите готовые шарики на тарелку.
6. Для соуса: мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на оливковом масле до золотистости.
7. Добавьте томатную пасту, томатный сок, соль, сахар, перец, базилик и тимьян. Перемешайте и варите соус на среднем огне около 15 минут.
8. Добавьте мясные шарики в соус и тушите все вместе еще 10-15 минут.
9. Подавайте мясные шарики в соусе горячими с пюре или гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Котлеты по-киевски

Для того чтобы приготовить котлеты по-киевски, вам потребуются следующие ингредиенты:

Для начала необходимо приготовить масляную начинку. Для этого сливочное масло выложите на плоскую поверхность и раскатайте его в тонкий листик. Затем полученный лист масла нужно заморозить в морозилке до тех пор, пока оно не застынет.

Пока масло замораживается, приготовьте фарш. Для этого в большой миске смешайте фарш с яйцами, панировочными сухарями, солью и перцем. Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.

Теперь возьмите замороженное масло и нарежьте его на небольшие кусочки. Для каждой котлеты возьмите немного фарша и в центр положите по одному кусочку масла. Затем аккуратно сформируйте котлету, плотно закрывая масло внутри фарша.

Подготовленные котлеты поместите в холодильник на 30 минут, чтобы они немного застыли и легче приобрели форму во время жарки.

После этого нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты по-киевски с двух сторон до золотистой корочки. Затем переложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.

Котлеты по-киевски подаются горячими и лучше всего сочетаются с пюре.

Фаршированные картофельные шарики

Простота приготовления и отличный вкус делают эту закуску идеальным выбором для праздничного стола или неожиданных гостей.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Сварите картофель в подсоленной воде до готовности.
2. Откиньте воду, добавьте молоко, сливочное масло, соль и перец. Все тщательно взбейте до однородной консистенции.
3. Охладите картофельное пюре.
4. В то время, когда пюре охлаждается, приготовьте фаршевую начинку. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок, а затем обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
5. Добавьте фарш, соль, перец и тушите до готовности.
6. Добавьте зелень и перемешайте.
7. Формируйте шарики из охлажденного картофельного пюре и сглаживайте их руками.
8. В каждый шарик поместите небольшое количество фаршевой начинки и аккуратно закройте картофельным пюре.
9. Разогрейте растительное масло во фритюре и обжарьте шарики до золотистой корочки.
10. Подавайте фаршированные картофельные шарики на стол горячими.

Фаршированные картофельные шарики прекрасно сочетаются со свежим салатом или овощами на гарнир. Насыщенный вкус и сочная начинка не оставят равнодушными любителей мясных блюд. Попробуйте приготовить фаршированные картофельные шарики и порадуйте себя и своих гостей вкусным и оригинальным блюдом!

Ленивые голубцы

Для приготовления ленивых голубцов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г фарша (говяжьего или свиного)
• 1/2 стакана риса или гречки
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 1/2 стакана томатного соуса
• соль, перец, специи по вкусу
• растительное масло для жарки

Шаги приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2. В большой миске смешайте фарш с рисом (или гречкой), луком, чесноком и яйцом. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Сформируйте небольшие котлеты из полученной смеси.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты с двух сторон, пока они не приобретут золотистый цвет.
5. Добавьте в сковороду томатный соус и немного воды. Поместите котлеты в соус и тушите под крышкой на низком огне около 20-30 минут, пока котлеты полностью пропекутся и соус не загустеет.
6. Ленивые голубцы готовы к подаче! Подаются они обычно с картофельным пюре, но можно также подать их с гарниром из отварного риса или пасты.

Приятного аппетита!